Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Vi va un delizioso ciambellone cioccolato e pere? Soffice, umido e ricco di gusto, questo dolce da forno si può cuocere anche in friggitrice ad aria, proprio come ho fatto io, con un risultato altrettanto impeccabile!
Prepareremo un ciambellone alla frutta in cui la dolcezza delle pere fresche si sposa alla perfezione con il gusto intenso del cioccolato fondente, creando un contrasto di sapori che rende ogni fetta irresistibile!
Ciambellone cioccolato e pere: come prepararlo
Questa ciambella alle pere e cioccolato si prepara in pochi minuti e in poche mosse: per l’impasto, cominciamo montando le uova con lo zucchero e, una volta ottenuto un composto chiaro e gonfio, si prosegue con l’aggiunta degli altri ingredienti: olio di semi, latte, lievito per friggitrice ad aria e farina integrale, da incorporare un po’ alla volta.
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A questo punto uniamo anche le pere tagliate a pezzetti e il cioccolato fondente tritato, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo e ben distribuito, da versare in uno stampo di carta per ciambelle e infine cuocere nella friggitrice ad aria a 150 °C per 35-40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino prima di “sfornare”.
Come servirlo
Il ciambellone pere e cioccolato è un dolce versatile da gustare in tante occasioni: è perfetto per la colazione ma anche come dolce da offrire in un pomeriggio in compagnia. Se lo completiamo con una bella spolverata di zucchero a velo e lo accompagniamo con un ciuffetto di panna montata si presta anche come dolce di fine pasto.
Vi ho fatto venire l’acquolina in bocca? Allora prepariamo subito il mio ciambellone cioccolato e pere e poi scrivetemi nei commenti come vi è venuto!
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 45 minuti
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
- 4 uova
- 80 g zucchero o eritritolo
- 100 g olio di semi
- 100 g latte
- 230 g farina integrale
- 1 bustina lievito istantaneo per friggitrice ad aria
- 2 pere
- 70 g cioccolato fondente
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 300W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste.
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Preparazione
Come fare: Ciambellone cioccolato e pere
In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche.
Aggiungiamo l’olio, il latte, il lievito e la farina un po’ alla volta, continuando a mescolare ed eliminando eventuali grumi.
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Uniamo anche le pere sbucciate e tagliate a pezzetti e il cioccolato tritato, e mescoliamo con una spatola per ottenere un impasto omogeneo.
Versiamo l’impasto in uno stampo di carta per ciambelle, sistemiamolo nel cestello e facciamo cuocere in friggitrice ad aria a 150 °C per 35-40 minuti.
Lasciamo intiepidire e poi il nostro ciambellone cioccolato e pere è pronto da porzionare e gustare!
Consigli
Per la nostra ciambella in friggitrice ad aria scegliamo delle pere non troppo mature, in modo che non si sfaldino in cottura e non rilascino troppa umidità nell’impasto.
Il cioccolato fondente può essere sostituito con quello al latte per un gusto più dolce, oppure possiamo aggiungere una manciata di gocce di cioccolato al posto di quello tritato.
Le pere si prestano a essere sostituite con delle mele a pezzetti, ottenendo un ciambellone alle mele altrettanto goloso!
Conservazione
Il ciambellone cioccolato e pere si conserva a temperatura ambiente, dentro un contenitore ermetico o sotto una campana per dolci, e si mantiene soffice per circa 3-4 giorni. Possiamo anche conservarlo in frigorifero per qualche giorno in più, sempre ben coperto.
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