Negroni

Il Negroni è uno dei cocktail italiani più famosi al mondo. Servito in un bicchiere basso old fashioned, che prende il nome di tumbler, colmo di ghiaccio, dentro ci sono gin, bitter Campari e vermouth rosso. Viene arricchito da una fetta d’arancia, che lo rende ancora più profumato.

Questo cocktail è nato in Italia intorno agli anni Venti: il conte Camillo Negroni, frequentatore del nobile caffè Casoni di Firenze, di ritorno da Londra avrebbe chiesto all’allora barman Fosco Scarselli una spruzzata di gin al posto della soda nel suo Americano. Il cocktail, da allora, ha preso il suo nome.

Oggi il Negroni è tra i cocktail più classici dell’aperitivo italiano, insieme allo Spritz e proprio all’Americano cocktail. Ecco come prepararlo in casa, secondo le indicazioni dell’Associazione internazionale dei bartender IBA.