Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria

Una ricetta facile e veloce con cui possiamo portare in tavola uno stuzzichino versatile e sfizioso da servire come antipasto, per l’aperitivo o in un buffet.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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I muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria sono dei tortini rustici e saporiti perfetti per tutte le occasioni. Sono degli stuzzichini versatili e noi li abbiamo preparati senza carne e senza pesce, in modo che si possano adattare a tutti i menù e anche a chi segue un’alimentazione vegetariana.

Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria: ricetta facile e veloce

Come tutte le ricette in friggitrice ad aria, anche questa è sfiziosa e rapida e ha il vantaggio che si prepara con un impasto molto semplice. Montiamo le uova con il sale e aggiungiamo olio di semi, latte e lievito per torte salate. Incorporiamo la farina versandola un po’ per volta nella ciotola e poi aggiungiamo i protagonisti della ricetta, ovvero i funghi trifolati e i cubetti di provola. Versiamo l’impasto nei pirottini dopo averli sistemati nel cestello. Cuociamo i muffin salati in friggitrice ad aria per un quarto d’ora o poco più e serviamoli!

muffin salati in friggitrice ad aria
Muffin salati in friggitrice ad aria

Come servire i muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria

I muffin salati ai funghi si prestano per essere gustati al piatto, come antipastino sfizioso durante pranzi o cene. In alternativa, possiamo usarli per ravvivare un aperitivo casalingo e servirli insieme a un classico tagliere di salumi e formaggi e accompagnare con uno spritz o un hugo.

Consigli

Ottimi a tutte le temperature, consigliamo di assaggiare i muffin ai funghi quando sono ancora tiepidi e l’impasto è morbido e fragrante.

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Scegliamo i pirottini giusti tenendo conto delle dimensioni del cestello e del materiale: andranno bene di carta forno o di alluminio.

Conservazione

Preparare i muffin salati con friggitrice ad aria richiede così poco tempo che consigliamo di farli sul momento e servirli subito. Se ce ne rimangono, possiamo metterli in un sacchetto per alimenti o in un contenitore con chiusura ermetica e conservarli in frigo, restano buoni per diversi giorni e si possono scaldare al microonde o nella stessa friggitrice ad aria per qualche attimo per farli tornare soffici.


Forza, realizziamo insieme questa ricetta e poi fateci sapere nei commenti come vi è venuta!

Preparazione
15 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
30 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 150 g funghi trifolati
  • 50 g provola
  • 2 uova
  • 60 g olio di semi
  • 100 g latte
  • 230 g farina
  • 1 cucchiaino lievito istantaneo per torte salate
  • 1 cucchiaino sale fino

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria

Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria - Step 1

In una ciotola capiente rompiamo le uova e montiamole insieme al sale con le fruste elettriche.

Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria - Step 2

Senza smettere di frullare, aggiungiamo l’olio di semi.

Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria - Step 3

Versiamo anche il latte e continuiamo a mescolare con le fruste elettriche.

Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria - Step 4

Spegniamo un momento le fruste elettriche, aggiungiamo il lievito e riprendiamo a frullare per distribuirlo in modo omogeneo.

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Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria - Step 5

Incorporiamo la farina versandola un po’ alla volta.

Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria - Step 6

Appena arriviamo a un impasto omogeneo e senza grumi, aggiungiamo i funghi, la provola a cubetti e mescoliamo con una spatola per amalgamare bene tutto.

Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria - Step 7

Sistemiamo i pirottini nel cestello della friggitrice e suddividiamo l’impasto.

Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria - Step 8

Facciamo cuocere a 165 °C per 15-18 minuti.

Muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria - Step 9

Estraiamo i muffin salati funghi e formaggio in friggitrice ad aria, lasciamoli intiepidire un po’ e poi gustiamoli!

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Commenti (4)

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  • albuzzivgmail-com

    ciao benedetta, anziché i funghi si può usare qualcos’altro in sostituzione tipo zucchine, zucca, carote? esempio

    10 Dicembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi sostituire i funghi con quello che preferisci 😊

      10 Dicembre 2023 Rispondi

  • monicaforlani22gmail-com

    Ciao, se dovessi cuocere questi deliziosi muffin in forno a quanto lo dovrei tenere?grazie e complimenti per questa importantissima App!

    30 Giugno 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Monica, puoi cuocere in forno statico a 175 °C, oppure in forno ventilato a 165 °C per 20-25 minuti 😘

      1 Luglio 2023 Rispondi

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