Il Tiramisù alle Fragole è un dolce facile da realizzare e goloso, ideale da portare in tavola nelle belle giornate di primavera! Si prepara con pochi ingredienti e in semplici gesti. Basta usare dei semplici savoiardi, macerare delle fragole, fare una crema alla panna, e porterete in tavola un tiramisù che piacerà a tutta la famiglia! Questo tiramisù è perfetto per una merenda del pomeriggio, ma è ottimo anche come dessert di fine pasto. Decorate il vostro dolce con delle fragole fresche e qualche fogliolina di menta, i vostri ospiti rimarranno conquistati dalla sua bellezza e la sua bontà!
Potrebbe interessarvi anche il Tiramisù Moka e il Tiramisù al Limone
-
Tempo di preparazione: 15 min 
Pronto in: 15 min
INGREDIENTI
per il tiramisù
- 200 g savoiardi
- 500 ml panna fresca
- 250 g mascarpone
- 300 g fragole
- 400 ml succo d'arancia
- 2 cucchiai zucchero semolato (per la bagna)
- 4 cucchiai zucchero a velo (per la crema)
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
per decorare
- 200 g fragole
- Foglioline di menta q.b.
- Gelatina neutra q.b. (opzionale)
DOSI PER PORZIONI
-
+
PROCEDIMENTO
- Come prima operazione prepariamo la bagna e le fragole per il ripieno. In una terrina capiente mettete le fragole tagliate a cubetti, aggiungete lo zucchero semolato e bagnate con il succo d'arancia.
- Mescolate fino a sciogliere completamente lo zucchero, quindi fate macerare le fragole nel succo d'arancia per almeno mezz'ora.
- Nel frattempo preparate la crema. In una ciotola capiente mettete la panna, il mascarpone, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.
- Lavorate tutti gli ingredienti con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema soda e ben montata. Conservate la crema in frigo fino al momento del suo utilizzo.
- Trascorsa la mezz'ora, prelevate con una schiumarola metà delle fragole messe a macerare e tenetele da parte. Frullate le fragole restanti direttamente nel succo di arancia; per questa operazione potete usare un classico frullatore o un frullatore ad immersione. Questa che avete appena realizzato sarà la bagna per i savoiardi.
- Siamo pronti per assemblare il tiramisù. Sporcate il fondo di una pirofila (la mia è quadrata e misura 25 cm di lato) con un paio di cucchiaiate di crema alla panna, quindi fate un primo strato di savoiardi ben imbevuti nella bagna di arance e fragole.
- Ricoprite tutto con un generoso strato di crema alla panna, quindi distribuite le fragole messe a macerare in precedenza.
- Fate un altro strato di savoiardi (sempre imbevuti nella bagna), quindi ricoprite con la crema di panna restante e livellate per bene. Fate riposare il tiramisù in frigo per almeno 4 ore.
- Dopo il riposo, siamo pronti per decorare il tiramisù secondo i nostri gusti. Io ho creato un semplice motivo a righe con delle fettine di fragole, quindi ho decorato con qualche fogliolina di menta. Se volete dare un aspetto lucido alle fragole potete spennellarle con un po' di gelatina neutra a freddo.
- Ecco il tiramisù alle fragole servito in tavola! I suoi bellissimi colori rallegreranno le tavole del periodo primaverile!
Loading...
Buonissima.. Ho solo sostituito il mascarpone con ricotta e zucchero a velo.
Ciao Giuliana sei stata fantastica 🙂
Cia Benedetta, non amo molto il succo d’arancia, con cosa lo posso sostituire? Grazie.
Ciao Sara a volte lo faccio con il succo di pera…fidati è una delizia 🙂
Ciao Benedetta,
ho visto che non ci sono le uova, se al posto della panna metto la ricotta,
la crema verrà troppo densa?
Ciao Gigliola usa pure la ricotta 🙂
Posso non usare l estratto di vaniglia?
Grazie, Beatrice 😀
Ciao Beatrice sì certo 🙂
Bellissima ricetta si può congelare ?
ciao manuela, perchè no 🙂
Come posso stampare il procedimento della ricetta? Grazie
Ciao Anna Rita se vai sulla pagina della ricetta C’è proprio l’icona della stampante, basta cliccare e la stamperai 🙂
Come si può sostituire il mascarpone per una versione più light?
Può andare sostituirne metà dose con ricotta e metà con formaggio spalmabile?
Ciao Giorgia! 🙂 usa il formaggio bianco spalmabile o lo yogurt greco 🙂
Si possono usare i pavesini al posto dei savoiardi?
Ciao Marisa, usa i pavesini ma magari fai 3 strati! 🙂
Ciao benedetta sei grande😘
Posso usare invece di quella fresca hopla vegetale ? grazie buona giornata
Ciao Carmelina, certo che puoi, magari metti un pizzico in meno di zucchero 😉