Torta salata zucca e salsiccia

Buonissima, originale e perfetta per l’autunno, la torta salata zucca e salsiccia è facile da preparare e in un’oretta possiamo portarla in tavola. Ottima come antipasto in un menù di carne, possiamo servirla anche per buffet e pasti informali.

Torta salata zucca e salsiccia: ricetta facile e buonissima

Le torte salate con zucca sono tra le ricette più sfiziose che possiamo preparare con questo ingrediente versatile e saporito.

La nostra torta di zucca salata si prepara con la pasta sfoglia già pronta, uno di quegli alimenti che non mancano mai nel frigo di molte delle nostre cucine. Per il ripieno, si parte da un soffritto di cipolla rossa in cui si fa rosolare la salsiccia spezzettata. Poi si unisce la zucca tagliata a cubetti e si porta tutto a cottura dando qualche mescolata ogni tanto. A quel punto si lascia intiepidire, si mescola il tutto con dei cubetti di scamorza e si versa il ripieno nel guscio di sfoglia. Completiamo infine con qualche cubetto di formaggio extra in superficie, richiudiamo i bordi e cuociamo in forno per 25 minuti.

Come servire la torta salata zucca e salsiccia

La torta salata di zucca e salsiccia è buonissima gustata calda appena fatta, ma consigliamo di aspettare qualche minuto prima di tagliarla a fette. In questo modo, la scamorza si ricompatterà quel tanto che basta per fare da legante e tenere gli altri ingredienti belli fermi nella nostra fetta!

Questa torta rustica si può portare in tavola come antipasto originale da gustare al piatto, si può servire per l’aperitivo o per un buffet, oppure gustare insieme a un contorno di patate o a un’insalata per pranzi e cene infrasettimanali.

Consigli

La torta salata con zucca e salsiccia si può personalizzare in base ai nostri gusti, aggiungendo o sostituendo alcuni ingredienti. Se vogliamo rendere il ripieno ancora più saporito, possiamo cuocere dei funghi a pezzetti insieme al resto degli ingredienti. Non amiamo la scamorza? Sostituiamola con altri formaggi, per esempio lo stracchino e il gorgonzola andranno benissimo. Poi, se preferiamo, possiamo usare della pancetta a cubetti al posto della salsiccia sgranata.

Conservazione

Buonissima appena fatta, quando la sfoglia è friabile e ancora calda, la torta salata zucca e salsiccia e scamorza resta buona fino al giorno dopo. Se non la consumiamo tutta subito, mettiamo ciò che rimane in un piatto e sigilliamolo con la pellicola per alimenti. Al momento di servirla, scaldiamola al microonde per qualche secondo.

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Forza, prepariamo insieme questa deliziosa ricetta autunnale e poi fateci sapere come vi è venuta!