Come fare il caffè freddo

Con l’arrivo dell’estate un modo gustoso e fresco di bere il caffè è quello di aggiungerci dentro del ghiaccio! Una volta, appena iniziavano ad alzarsi le temperature, in ogni famiglia c’era sempre una bottiglia di caffè freddo pronta in frigorifero, da gustare durante il giorno. Ma un buonissimo caffè freddo si può preparare anche all’ultimo minuto, grazie proprio all’aiuto di qualche cubetto di ghiaccio!

Anzi, addirittura in alcuni posti il “caffè in ghiaccio” è diventato una ricetta tipica, che proprio non si può perdere. Oggi, allora, voglio suggerirvi come fare il caffè freddo con ghiaccio e suggerirvi tante ricette per prepararlo. Vediamo insieme!

Come preparare il caffè con ghiaccio

Per preparare un gustoso caffè freddo con ghiaccio servono pochissimi ingredienti e poco tempo! Bisogna, infatti, preparare un buon caffè, con la moka oppure espresso con la macchinetta (a volte anche solubile!) e zuccherarlo a piacere, utilizzando zucchero semolato, di canna oppure il dolcificante che preferiamo.

Poi non resta che avere a portata di mano un po’ di cubetti di ghiaccio! A seconda della ricetta e della consistenza richiesta, quindi, andremo ad aggiungerli interi oppure li triteremo insieme agli altri ingredienti.

Caffè in ghiaccio: tradizione dal Salento

In alcuni luoghi, come in Salento per esempio, il caffè con il ghiaccio è diventato proprio una bevanda tradizionale. Facilissimo, rinfrescante ed energizzante, il caffè in ghiaccio si prepara con il caffè della moka, che va fatto salire e poi lasciato riposare qualche minuto fino a raggiungere la temperatura ambiente. Per praticità comunque si può usare anche la macchinetta. Il caffè viene poi versato in un bicchiere di vetro ampio con qualche cubetto di ghiaccio “secco”, cioè appena tirato fuori dal freezer! Così il caffè rimane freddo a lungo senza annacquarsi.

Importantissimo, poi, l’ingrediente proprio da ricetta salentina: il latte di mandorla. Solitamente si versa sul fondo del bicchiere, dopo aver messo i cubetti di ghiaccio.

Spumone al caffè

Lo spumone al caffè è una ricetta facile per un caffè diverso e fresco oppure un veloce dessert al bicchiere. E si realizza davvero in 30 secondi!

Questa ricetta la prepara sempre Marco, soprattutto in estate. Per farla occorrono pochissimi ingredienti: bastano dei cubetti di ghiaccio, del caffè solubile, zucchero a velo, acqua e lo spumone al caffè è subito pronto!

Il trucchetto per realizzarlo è montare tutti gli ingredienti per pochissimi secondi con il frullatore. Otterremo una crema al caffè densa e ferma, buona come quella che preparano al bar.

Caffè freddo shakerato, 5 ricette per prepararlo

Un altro modo per aggiungere il ghiaccio al caffè è preparare il caffè shakerato! Qui ho raccolto 5 ricette facili di caffè shakerato, per gustarlo ogni volta in modo diverso: con l’aggiunta di latte condensato, whisky e amaretto, sambuca, latte e vaniglia oppure gelato alla crema. Se non avete lo shaker, fate come me: usate un vasetto di vetro, di quelli per le marmellate!