5 IDEE CON PASTA FREDDA PER L’ESTATE

5 Idee con pasta fredda per l’estate, ricette con la pasta facili e veloci pronte in pochi minuti che portano  colore e sapore alla tavola: pasta alla greca, pasta bresaola e rucola, pasta mediterranea, pasta al tonno, pasta pesto e zucchine.  Per tutte le ricette scoliamo la pasta al dente e passiamola sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. In questo modo possiamo preparare la pasta in anticipo e condirla pochi minuti prima di servire, quando vogliamo preparare una cena fredda veloce per l’estate. Le dosi degli ingredienti sono indicative e possono essere modificate a piacere. La quantità di pasta indicata è per 4 persone circa.

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  • Tempo Preparazione Tempo di preparazione: 15 min
  • Pronto in Pronto in: 15 min
5 IDEE CON PASTA FREDDA PER L'ESTATE Tempo Preparazione

INGREDIENTI

PASTA FREDDA ALLA GRECA

  • 350 g di penne
  • 150 g di formaggio feta
  • 1/2 cipolla rossa
  • 200 g di pomodori datterini
  • 1 cetriolo
  • 150 g di olive nere
  • origano, sale, olio d’oliva q.b.

PASTA FREDDA BRESAOLA E RUCOLA

  • 350 g di rigatoni
  • 80 g bresaola
  • 40 g grana padano
  • 50 g di rucola
  • succo di mezzo limone
  • olio, sale, pepe q.b.

PASTA FREDDA MEDITERRANEA

  • 350 g di mezze maniche
  • 200 g di pomodorini
  • 200 g mozzarella
  • 150 g di olive nere
  • qualche foglia di basilico
  • qualche foglia di basilico

PASTA FREDDA AL TONNO

  • 350 g di fusilli
  • 200 g di tonno sott’olio
  • 140 g di mais
  • 180 g olive verdi
  • 10-15 pomodorini
  • 1/2 cipolla

PASTA FREDDA PESTO E ZUCCHINE

  • 350 g di farfalle integrali
  • 200 g di fiocchi di latte
  • 50 g di pesto
  • 1 zucchina grigliata

DOSI PER PERSONE

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PROCEDIMENTO

PASTA FREDDA ALLA GRECA
  1. Una volta preparata la pasta mescoliamo in un insalatiera il formaggio feta a cubetti, il cetriolo a pezzetti, le olive e la cipolla rossa a fettine sottili. Infine aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchi e saliamo a piacere. Terminiamo con olio di oliva e un po' di origano.Una volta preparata la pasta mescoliamo in un insalatiera il formaggio feta a cubetti, il cetriolo a pezzetti, le olive e la cipolla rossa a fettine sottili. Infine aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchi e saliamo a piacere. Terminiamo con olio di oliva e un po' di origano.
PASTA FREDDA BRESAOLA E RUCOLA
  1. Versiamo la pasta fredda in un insalatiera, spezzettiamo con le mani la rucola e la bresaola. Aggiungiamo il grana in scaglie, il succo di mezzo limone e l'olio di oliva. Infine saliamo e diamo una spolverata di pepe. Versiamo la pasta fredda in un insalatiera, spezzettiamo con le mani la rucola e la bresaola. Aggiungiamo il grana in scaglie, il succo di mezzo limone e l'olio di oliva. Infine saliamo e diamo una spolverata di pepe.
PASTA FREDDA MEDITERRANEA
  1. Alle mezze maniche già cotte aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzetti, la mozzarella a cubetti e le olive nere. Condiamo con sale e olio di oliva, a piacere aggiungiamo qualche fogliolina di basilico fresco. Alle mezze maniche già cotte aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzetti, la mozzarella a cubetti e le olive nere. Condiamo con sale e olio di oliva, a piacere aggiungiamo qualche fogliolina di basilico fresco.
PASTA FREDDA AL TONNO
  1. Versiamo i fusilli in un insalatiera, aggiungiamo il tonno sgocciolato e sminuzzato, il mais, le olive verdi e i pomodorini tagliati a pezzetti. Infine affettiamo finemente la cipolla e mescoliamo. Versiamo i fusilli in un insalatiera, aggiungiamo il tonno sgocciolato e sminuzzato, il mais,  le olive verdi e i pomodorini tagliati a pezzetti. Infine affettiamo finemente la cipolla e mescoliamo.
PASTA FREDDA PESTO E ZUCCHINE
  1. Prepariamo le farfalle integrali e versiamole in un insalatiera. Grigliamo una zucchina tagliata a rondelle e aggiungiamola alle farfalle insieme ai fiocchi di latte e al pesto. Mescoliamo e siamo pronti per servire. Prepariamo le farfalle integrali e versiamole in un insalatiera. Grigliamo una zucchina tagliata a rondelle e aggiungiamola alle farfalle insieme ai fiocchi di latte e al pesto. Mescoliamo e siamo pronti per servire.
  2. Ecco le 5 idee con pasta fredda per l'estate, come avete visto sono semplicissime, voi quale preferite?


Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

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  • Antonella.cimino@amplifon.com - 4 Agosto 2018 18:21

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