Nutella®
Paneangeli
Pubblicità
Pasta Fredda Bresaola e Rucola, una ricetta facile per un piatto estivo fresco e delicato, perfetto da servire come piatto unico. La ricetta è velocissima e la pasta può essere precotta in anticipo.
Prova anche la pasta fredda pesto e zucchine
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 350 g rigatoni
- 80 g bresaola
- 40 g grana in scaglie
- 50 g rucola
- 0.5 limoni il succo
- olio d'oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
Pubblicità
Cuciniamo
Mettiamo a bollire i rigatoni in acqua salata. Scoliamoli al dente e passiamoli sotto l’acqua fredda.
Spezzettiamo la rucola con le mani, affettiamo finemente la bresaola creando delle striscioline, oppure la spezzettiamo con le mani. Riduciamo in scaglie il grana padano.
Pubblicità
In una ciotola mescoliamo la pasta con i condimenti, spremiamo mezzo limone e ne aggiungiamo il succo, irroriamo di olio di oliva. A piacere correggiamo di sale e terminiamo con una spolverata di pepe.
Provate anche voi la pasta fredda bresaola e rucola e condividete la ricetta con i vostri amici.
Viviana Mazza
Ciaoo Benedetta, posso gia prepararla oggi e servirla domani a pranzo? in caso affermativo conservarla nel frigorifero? grazie Vivi
6 Maggio 2022 Rispondi