Paneangeli
Nutella®
Ponti
Pubblicità
Vediamo insieme come fare la pasta fredda bresaola e rucola, una ricetta facilissima per un piatto estivo fresco e delicato, perfetto da servire come piatto unico.
La ricetta è velocissima e la pasta può essere precotta in anticipo, poi non dovremo far altro che mescolarla agli altri ingredienti e condirlo con olio, succo di limone e un pizzico di pepe se ci piace.
La pasta fredda bresaola e rucola è un piatto fresco e sostanzioso ed è un’ottima alternativa alla solita insalata di riso o insalata di pasta. Possiamo prepararla in anticipo in modo da trovarla pronta quando rientriamo dal lavoro, oppure possiamo anche portarla con noi in ufficio per una gustosa pausa pranzo. Inoltre può essere un ottimo pranzetto per una giornata al mare!
Pubblicità
Forza, prepariamola insieme e poi fatemi sapere come l’avete personalizzata!
Prova anche la pasta fredda pesto e zucchine
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 15 minuti
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 350 g rigatoni
- 80 g bresaola
- 40 g grana in scaglie
- 50 g rucola
- ½ limoni il succo
- olio d'oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Pasta fredda bresaola e rucola
Mettiamo a bollire i rigatoni in acqua salata. Poi scoliamoli al dente e passiamoli sotto l’acqua fredda.
Spezzettiamo la rucola con le mani, affettiamo finemente la bresaola creando delle striscioline, oppure la spezzettiamo con le mani. Riduciamo in scaglie il grana.
Pubblicità
In una ciotola mescoliamo la pasta con i condimenti, spremiamo mezzo limone e ne aggiungiamo il succo, irroriamo con olio d’oliva. A piacere correggiamo di sale e terminiamo con una spolverizzata di pepe.
Provate anche voi la pasta fredda bresaola e rucola e condividete la ricetta con i vostri amici!
Martina
Ottima ricetta, prova ieri ed è buonissima! Una buona pasta fredda per l’estate!!
Grazie Benedetta!!
14 Agosto 2022 Rispondi