Biscotti banana bread

Name: Biscotti banana bread
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: banane 120 g circa una; datteri 40 g; sciroppo d'agave 20 ml circa un cucchiaio; olio di semi di girasole 50 ml; farina di cocco 30 g; farina d'avena 70 g; farina integrale 100 g; aroma vaniglia; lievito per dolci 8 g; gocce di cioccolato 40 g

Chiara di Life & Chiara

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Biscotti Banana Bread sono facilissimi e buoni sia per la colazione che la merenda: per prepararli non servono le uova.

senza burro senza uova

Stagione: Tutte le stagioni
Ingredienti: 11
Facilità: facile
Pronto in: 25 minuti

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I Biscotti Banana Bread, sono facilissimi e buoni sia per la colazione che la merenda. Sono dei dolcetti sfiziosi senza zucchero bianco: per dolcificarli ho aggiunto dello sciroppo d’agave e i datteri frullati. Il sapore è quello tipico del banana bread e per realizzarli possiamo usare anche delle banana avanzate, anche un po’ nere e belle mature andranno benissimo. Ci serviranno pochi ingredienti per realizzare dei biscotti perfetti anche per chi ha delle allergie verso le uova o conduce un’alimentazione vegana. Si conservano ben chiusi in un sacchetto per una settimana. Vediamo insieme come realizzarli!

GUARDA ANCHE: BANANA BREAD SENZA UOVA CUOR DI CIOCCOLATO

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti

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Ingredienti

Dosi per biscotti 15 biscotti

120 g banane circa una
40 g datteri
20 ml sciroppo d'agave circa un cucchiaio
50 ml olio di semi di girasole
30 g farina di cocco
70 g farina d'avena
100 g farina integrale
aroma vaniglia a piacere
8 g lievito per dolci
40 g gocce di cioccolato

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 15 biscotti)

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Cuciniamo

Modalità Passo passo Mostra foto

Per prima cosa in una ciotola schiacciamo la banana con l’aiuto di una forchetta. Aggiungiamo lo sciroppo d’agave, l’olio di semi e l’aroma vaniglia. Mescoliamo bene.

Uniamo le farine: integrale, d’avena, di cocco e il lievito per dolci. Nel frattempo frulliamo i datteri con poca acqua ed uniamoli al composto. Mescoliamo e formiamo un impasto leggermente appiccicoso.

Su una teglia con carta forno formiamo i nostri biscotti con le mani leggermente oliate o umide di acqua. Decoriamoli con gocce di cioccolata e inforniamo a 170 gradi in forno ventilato per circa 15 minuti oppure in forno statico a 180 gradi per lo stesso tempo! I nostri biscotti Banana Bread sono pronti!