Biscotti banana bread

Name: Biscotti banana bread
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: banane 120 g circa una; datteri 40 g; sciroppo d'agave 20 ml circa un cucchiaio; olio di semi di girasole 50 ml; farina di cocco 30 g; farina d'avena 70 g; farina integrale 100 g; aroma vaniglia; lievito per dolci 8 g; gocce di cioccolato 40 g

Chiara di Life & Chiara

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Biscotti banana bread: sono facilissimi e buoni sia per la colazione che la merenda. Per prepararli non servono uova né zucchero!

colazione merenda senza burro senza lattosio senza uova senza zucchero

Stagione: Tutte le stagioni
Ingredienti: 10
Facilità: facile
Pronto in: 25 minuti

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I Biscotti banana bread sono facilissimi da preparare, buoni sia a colazione che per la merenda. Sono dolcetti sfiziosi senza zucchero bianco: per dolcificarli ho infatti usato lo sciroppo d’agave e i datteri frullati.

Il sapore è quello tipico del banana bread e per realizzarli possiamo usare anche banane un po’ nere, comunque molto mature. Ci serviranno pochi ingredienti per fare questi biscotti, che sono perfetti anche per chi è allergico alle uova o segue un’alimentazione vegana.

Si conservano ben chiusi in un sacchetto per una settimana. Vediamo insieme come realizzarli!

GUARDA ANCHE: BANANA BREAD SENZA UOVA CUOR DI CIOCCOLATO

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti

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Ingredienti

Dosi per biscotti 15 biscotti

120 g banane circa una
40 g datteri
20 ml sciroppo d'agave circa un cucchiaio
50 ml olio di semi di girasole
30 g farina di cocco
70 g farina d'avena
100 g farina integrale
aroma vaniglia a piacere
8 g lievito per dolci
40 g gocce di cioccolato

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 15 biscotti)

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Preparazione

Come fare: Biscotti banana bread

Modalità Passo passo Mostra foto

In una ciotola schiacciamo la banana con l’aiuto di una forchetta. Aggiungiamo lo sciroppo d’agave, l’olio di semi e l’aroma vaniglia. Mescoliamo bene.

Uniamo le farine: integrale, d’avena, di cocco e il lievito per dolci. Frulliamo i datteri con poca acqua e uniamoli al composto. Mescoliamo e formiamo un impasto leggermente appiccicoso.

In una teglia foderata con carta forno sistemiamo i biscotti, dopo aver dato loro forma con le mani leggermente oliate o umide di acqua.

Decoriamoli con gocce di cioccolata e inforniamo a 170 gradi in forno ventilato per circa 15 minuti, oppure in forno statico a 180 gradi per lo stesso tempo! I nostri biscotti Banana bread sono pronti!