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Biscotti senza uova e senza burro. Ricetta facile di Benedetta.
Prepariamo insieme dei biscotti senza uova e senza burro, semplici e veloci da realizzare, perfetti quando ci sono pochi ingredienti in casa ma abbiamo comunque voglia di qualcosa di dolce.
Questi biscotti al latte sono fragranti e friabili, ideali per tutte le persone che non possono mangiare le uova o devono diminuirne l’uso.
Genuini e deliziosi, preparati con ingredienti semplici, si possono inzuppare nel latte caldo la mattina ma sono anche ottimi snack spezza-fame per merenda, magari accompagnati da una tazza di tè.
Vi assicuro che questi biscotti andranno a ruba: li adoreranno tutti, soprattutto i bambini, che si divertiranno anche a mettere le mani in pasta insieme a noi per prepararli!
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Io ho utilizzato il latte come base, ma vanno benissimo anche il latte vegetale, il succo di arancia o il caffè. Alternando questi ingredienti, otterremo ogni volta biscotti diversi ma sempre buonissimi. Questa è una ricetta base con cui non si sbaglia mai.
Vediamo adesso come realizzare i biscotti senza uova e senza burro!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 150 g latte
- 120 g olio di semi di girasole
- 120 g zucchero
- limoni la buccia grattugiata
- 0.5 g vanillina una bustina
- 8 g lievito per dolci mezza bustina
- 450 g farina 00
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 40 biscotti)
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Preparazione
Come fare: Biscotti facilissimi senza uova e senza burro
In una ciotola versiamo il latte, l’olio di semi di girasole e lo zucchero.
Aggiungiamo la buccia grattugiata di un limone, la bustina di vanillina e la mezza bustina di lievito per dolci.
Iniziamo a mescolare con la forchetta o con le mani e aggiungiamo la farina un po’ alla volta.
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Trasferiamoci sul piano e continuiamo a lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
Una volta pronto l’impasto, prepariamo una ciotola con dello zucchero. Prendiamo un pezzo dell’impasto, con le mani creiamo delle strisce, arrotoliamole un po’ e con un coltello le tagliamo a tocchetti di circa 3-4 cm, dando forma ai nostri biscotti. Passiamoli nello zucchero.
Mettiamo i biscotti sulla teglia ricoperta di carta forno e facciamo cuocere in forno statico a 180° C per 20 minuti, oppure in forno ventilato, a 170° C per lo stesso tempo.
Una volta cotti i biscotti, facciamoli raffreddare completamente e conserviamoli in una scatola di latta chiusi ermeticamente o in un contenitore di vetro per biscotti. Resteranno fragranti per 7-8 giorni.
Maria Giulia
Ciao Benedetta, posso sostituire il latte vaccino con latte di riso? La quantità è la stessa? Grazie!
27 Settembre 2022 Rispondi