Biscotti facilissimi senza uova e senza burro

Prepariamo insieme i biscotti senza uova e senza burro: al latte, semplici e veloci, perfetti quando abbiamo poco tempo a disposizione.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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Biscotti senza uova e senza burro. Ricetta facile di Benedetta.

Prepariamo insieme dei biscotti senza uova e senza burro, semplici e veloci da realizzare, perfetti quando ci sono pochi ingredienti in casa ma abbiamo comunque voglia di qualcosa di dolce.

Questi biscotti al latte sono fragranti e friabili, ideali per tutte le persone che non possono mangiare le uova o devono diminuirne l’uso.

Genuini e deliziosi, preparati con ingredienti semplici, si possono inzuppare nel latte caldo la mattina ma sono anche ottimi snack spezza-fame per merenda, magari accompagnati da una tazza di tè.

Vi assicuro che questi biscotti andranno a ruba: li adoreranno tutti, soprattutto i bambini, che si divertiranno anche a mettere le mani in pasta insieme a noi per prepararli!

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Io ho utilizzato il latte come base, ma vanno benissimo anche il latte vegetale, il succo di arancia o il caffè. Alternando questi ingredienti, otterremo ogni volta biscotti diversi ma sempre buonissimi. Questa è una ricetta base con cui non si sbaglia mai.

Vediamo adesso come realizzare i biscotti senza uova e senza burro!


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Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
30 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per biscotti 40 biscotti
  • 150 g latte
  • 120 g olio di semi di girasole
  • 120 g zucchero
  • limoni la buccia grattugiata
  • 0.5 g vanillina una bustina
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • 450 g farina 00

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 40 biscotti)

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Preparazione

Come fare: Biscotti facilissimi senza uova e senza burro

Biscotti facilissimi senza uova e senza burro - Step 1

In una ciotola versiamo il latte, l’olio di semi di girasole e lo zucchero.

Biscotti facilissimi senza uova e senza burro - Step 2

Aggiungiamo la buccia grattugiata di un limone, la bustina di vanillina e la mezza bustina di lievito per dolci.

Biscotti facilissimi senza uova e senza burro - Step 3
Biscotti facilissimi senza uova e senza burro - Step 4

Iniziamo a mescolare con la forchetta o con le mani e aggiungiamo la farina un po’ alla volta.

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Biscotti facilissimi senza uova e senza burro - Step 5

Trasferiamoci sul piano e continuiamo a lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido.

Biscotti facilissimi senza uova e senza burro - Step 6

Una volta pronto l’impasto, prepariamo una ciotola con dello zucchero. Prendiamo un pezzo dell’impasto, con le mani creiamo delle strisce, arrotoliamole un po’ e con un coltello le tagliamo a tocchetti di circa 3-4 cm, dando forma ai nostri biscotti. Passiamoli nello zucchero.

Biscotti facilissimi senza uova e senza burro - Step 7

Mettiamo i biscotti sulla teglia ricoperta di carta forno e facciamo cuocere in forno statico a 180° C per 20 minuti, oppure in forno ventilato, a 170° C per lo stesso tempo.

Biscotti facilissimi senza uova e senza burro - Step 8

Una volta cotti i biscotti, facciamoli raffreddare completamente e conserviamoli in una scatola di latta chiusi ermeticamente o in un contenitore di vetro per biscotti. Resteranno fragranti per 7-8 giorni.

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Commenti (228)

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  • Maria Giulia

    Ciao Benedetta, posso sostituire il latte vaccino con latte di riso? La quantità è la stessa? Grazie!

    27 Settembre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Maria Giulia, puoi sempre sostituire il latte vaccino con la stessa quantità di latte vegetale 😘

      27 Settembre 2022 Rispondi

  • Alessandra

    Ciao Benedetta ho usato la farina di riso e non mi sono venuti molto bene… vanno usate altre dosi con le farine senza glutine ?

    17 Settembre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Alessandra, la quantità più o meno è uguale, ma devi regolarti a seconda della consistenza dell’impasto 😘

      17 Settembre 2022 Rispondi

  • Stefania

    Buonissimi, ho usato il latte di mandorla per problemi di colesterolo e ho aggiunto un po’ di cannella, sono favolosi croccanti fuori e morbidi dentro.

    26 Agosto 2022 Rispondi

  • Marilisa totola

    Fatti sia come nella ricetta e pure con aggiunta di gocce di cioccolato sono super buonissimi.. Con Benedetta la ricetta e sempre perfetta! 💪👏

    23 Giugno 2022 Rispondi

  • Roberta

    Ciao Benedetta,
    ho letto in un’altra domanda che si può sostituire il lievito con Ammoniaca ma in quale quantità? Sempre mezza bustina?
    Grazie
    Roberta

    22 Giugno 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì esatto, Roberta, andrà bene mezza bustina di ammoniaca 😘

      22 Giugno 2022 Rispondi

  • Fanny Ciampi

    La foto di Fanny Ciampi

    Facili e buonisimi!

    15 Giugno 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima, Fanny! Grazie mille ❤️

      15 Giugno 2022 Rispondi

  • Fanny Ciampi

    La foto di Fanny Ciampi

    Grazie Benedetta, mi sono divertita oltre tutto questi biscotti stanno andando a ruba buonissimi!

    2 Giugno 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Grazie di cuore a te, Fanny, sono felice che ti sia divertita a fare questi biscotti ❤️

      2 Giugno 2022 Rispondi

  • Debora

    Si può usare l’ammoniaca per dolci al posto del lievito secco Benedetta ?

    4 Aprile 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Debora, se vuoi puoi utilizzare l’ammoniaca per dolci ?

      4 Aprile 2022 Rispondi

  • Elisabetta Coccon

    Li ho appena messo in forno. Che profumo in tutta la casa! Appena sono cotto li fotografo?

    26 Marzo 2022 Rispondi

  • Monica

    Posso aggiungere l’uvetta?

    25 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Monica, se vuoi puoi aggiungere l’uvetta ?

      25 Marzo 2022 Rispondi

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