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Prepariamo insieme dei biscotti senza uova e senza burro, semplici e veloci da realizzare, perfetti quando ci sono pochi ingredienti in casa ma abbiamo comunque voglia di qualcosa di dolce.
Biscotti senza uova e senza burro: ricetta facile e leggera
Questi biscotti al latte sono fragranti e friabili, ideali per tutte le persone che non possono mangiare le uova o devono diminuirne l’uso.
Genuini e deliziosi, preparati con ingredienti semplici, si possono inzuppare nel latte caldo la mattina ma sono anche ottimi snack spezza-fame per merenda, magari accompagnati da una tazza di tè.
Vi assicuro che questi biscotti andranno a ruba: li adoreranno tutti, soprattutto i bambini, che si divertiranno anche a mettere le mani in pasta insieme a noi per prepararli!
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Io ho utilizzato il latte come base, ma vanno benissimo anche il latte vegetale, il succo di arancia o il caffè. Alternando questi ingredienti, otterremo ogni volta biscotti diversi ma sempre buonissimi. Questa è una ricetta base con cui non si sbaglia mai.
Vediamo adesso come realizzare i biscotti senza uova e senza burro!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
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Ingredienti
- 150 g latte
- 120 g olio di semi di girasole
- 120 g zucchero
- 1 limoni la buccia grattugiata
- 1 bustina vanillina
- 8 g lievito per dolci
- 450 g farina 00
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 40 biscotti)
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Preparazione
Come fare: Biscotti facilissimi senza uova e senza burro
In una ciotola versiamo il latte, l’olio di semi di girasole e lo zucchero.
Aggiungiamo la buccia grattugiata di un limone, la bustina di vanillina e la mezza bustina di lievito per dolci.
Iniziamo a mescolare con la forchetta o con le mani e aggiungiamo la farina un po’ alla volta.
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Trasferiamoci sul piano e continuiamo a lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
Una volta pronto l’impasto, prepariamo una ciotola con dello zucchero. Prendiamo un pezzo dell’impasto, con le mani creiamo delle strisce, arrotoliamole un po’ e con un coltello le tagliamo a tocchetti di circa 3-4 cm, dando forma ai nostri biscotti. Passiamoli nello zucchero.
Mettiamo i biscotti sulla teglia ricoperta di carta forno e facciamo cuocere in forno statico a 180 °C per 20 minuti, oppure in forno ventilato, a 170 °C per lo stesso tempo.
Una volta cotti i biscotti, facciamoli raffreddare completamente e conserviamoli in una scatola di latta chiusi ermeticamente o in un contenitore di vetro per biscotti. Resteranno fragranti per 7-8 giorni.
Sara Ning
Io sono una bambina e ho 9 anni, ho preparato questi biscotti con mia mamma. Con un solo impasto ho preparato 3 tipi di biscotti: uno con lo zucchero e le gocce di cioccolato dentro, gli altri con gli zuccherini e gli ultimi con il cacao. Poco fa ho sfornato i primi biscotti che avevamo fatto
11 Novembre 2023 Rispondi