PENNY
L’Angelica
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I biscotti frumini sono biscotti da colazione leggeri e molto facili da preparare, perfetti da tenere in casa anche per la merenda di tutti i giorni. La particolarità di questi biscotti è la presenza della Frumina PANEANGELI, ossia amido di frumento, che aiuta a rendere l’impasto più soffice e leggero.
Inoltre usiamo il Lievito Istantaneo per Biscotti-Ammoniaca per Dolci PANEANGELI, che rende i biscotti perfetti per l’inzuppo, friabili e leggeri. Proprio grazie all’Ammoniaca per Dolci potremo conservarli ben chiusi in un sacchetto per alimenti o in un contenitore ermetico fino a un mese circa.
L’Ammoniaca per Dolci è Bicarbonato di Ammonio, un lievito istantaneo che le nostre nonne conoscono benissimo ed è perfetto per la preparazione di biscotti e frolle. Non vi preoccupate se durante la cottura sentirete odore di ammoniaca, scomparirà completamente dopo la cottura e il completo raffreddamento dei biscotti.
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Forza, prepariamoli insieme e poi fatemi sapere se vi sono piaciuti!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 25 minuti
- Tempo totale
- 35 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 120 g olio di semi di girasole
- 125 g amido di frumento Frumina PANEANGELI
- 1 limoni buccia grattugiata
- 0.5 g vanillina Vanillina PANEANGELI
- 9 g lievito istantaneo per biscotti Lievito Istantaneo per Biscotti Ammoniaca per Dolci PANEANGELI
- 380 g farina
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 50 biscotti)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
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Preparazione
Come fare: Biscotti frumini di Benedetta
Rompiamo le uova all’interno di una ciotola. Uniamo lo zucchero, la buccia grattugiata di un limone, la Vanillina PANEANGELI, il Lievito Istantaneo per Biscotti – Ammoniaca per Dolci PANEANGELI, l’olio di semi di girasole e con l’aiuto di una forchetta iniziamo a mescolare il nostro impasto.
Aggiungiamo la Frumina PANEANGELI e incorporiamola al composto. Versiamo la farina un po’ alla volta continuando a mescolare. Quando l’impasto inizierà a essere più sodo trasferiamolo sul piano da lavoro infarinato e continuiamolo a lavorare con le mani fino a formare un panetto omogeneo e non appiccicoso.
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Iniziamo a formare i biscotti frumini. Prendiamo un po’ d’impasto e formiamo delle code, tagliamole in pezzi da circa 3 cm. Realizziamo delle palline, schiacciamole e disponiamole su una teglia foderata con carta forno.
Una volta realizzati tutti i nostri biscotti, cuociamoli in forno Statico a 180 °C per 20-25 minuti, oppure in forno ventilato a 170 °C per 20-25 minuti. Al termine della cottura lasciamo raffreddare completamente.
Come conservarlo
- Possiamo conservare i biscotti frumini in un barattolo o sacchetto ben chiusi per circa un mese.
La magia nelle tue mani
Un mondo di meravigliose prelibatezze, dolci e salate, tutto da provare.
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3 Settembre 2025 Rispondi