Ciambella soffice ricotta e limone ricetta facile

La ciambella soffice ricotta e limone è un dolce per colazione al delicato profumo di limone perfetto anche per i bambini.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

Pubblicità

La ciambella soffice ricotta e limone è uno dolci per colazione più semplici e apprezzati che si siano. Grazie al suo delicato profumo di limone piacerà anche ai bambini.

La ciambella è morbidissima grazie alla presenza della ricotta e della fecola di patate nell’impasto del dolce. Questa ciambella alla ricotta è facilissima, si mescolano gli ingredienti in pochi minuti e subito in forno!

Guarda anche la ciambella soffice vaniglia e cioccolato e la ciambella ricotta e gocce di cioccolato

Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 4 uova
  • 220 g zucchero
  • 1 limoni scorza e succo
  • 0.5 fialetta aroma limone facoltativo
  • 100 g olio di semi
  • 250 g ricotta
  • 80 g fecola di patate
  • 260 g farina 00
  • 16 g lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Ciambella soffice ricotta e limone ricetta facile

In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero. Grattugiamo la buccia di un limone, spremiamo e aggiungiamo anche il succo.

Possiamo aggiungere anche mezza fialetta di aroma al limone, ma questo passaggio è facoltativo.

Continuiamo versando l’olio e aggiungendo la ricotta. Incorporiamo la fecola di patate e la farina poco alla volta. Infine, aggiungiamo il lievito per dolci.

Pubblicità

Oliamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto all’interno e livelliamo con un cucchiaio o una spatola.

Inforniamo a 180 °C con il forno statico, oppure a 170 °C con il forno ventilato. Il tempo di cottura è di 45 minuti. Al termine la ciambella sarà bella dorata in superficie.

Ciambella soffice ricotta e limone ricetta facile - Step 6

Sforniamo e lasciamo raffreddare, quindi togliamo la ciambella dallo stampo. Spolverizziamo con abbondante zucchero a velo.

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.68

106 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (97)

Scrivi un commento
  • Romina

    Buonissima per la colazione è Top

    11 Settembre 2022 Rispondi

  • Rita

    Posso sostituire la ricotta con formaggio spalmabile

    30 Luglio 2022 Rispondi

  • ROBERTA BARCAGLIONI

    Una torta semplice e super profumata…preparata in pochi minuti !
    Grazie Benedetta !

    6 Giugno 2022 Rispondi

  • Antonietta

    È davvero buona.ottima per la colazione.grazie

    5 Aprile 2022 Rispondi

  • Romina

    È buonissimo e morbidissimo, dolce perfetto per la colazione. Grazie per la ricetta

    26 Marzo 2022 Rispondi

  • Roberta

    Vorrei farla senza glutine ..sostituisco solo il tipo di farina con mix senza glutine a pari dosi??
    Grazieeèe

    14 Luglio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Roberta, ti lascio qui la ricetta del ciambellone soffice senza glutine ? CLICCA QUI

      14 Luglio 2021 Rispondi

  • Luisa

    Ciao Benedetta, volevo sapere, posso sostituire lo yogurt alla ricotta?

    13 Luglio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Luisa, sì va bene ?

      14 Luglio 2021 Rispondi

  • MASSIMO

    ciao benedetta ho fatto tutto il procedimento alla lettera dopo 45 minuti il risultato e non e cresciuta come la tua e un po piu bassa ho usato forno ventilato 170 45 mm ma buonissima.

    2 Giugno 2021 Rispondi

  • Cleo

    La foto di Cleo

    Ottima da pucciare nel latte!

    31 Maggio 2021 Rispondi

  • Claudia

    Ciao Benedetta avendo in casa uno yogurt al limone potrei fare 125g di yogurt e 125g di ricotta? Attendo una tua risposta e comunque complimenti.

    20 Maggio 2021 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Ciambella soffice ricotta e limone ricetta facile

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Ciambella soffice ricotta e limone ricetta facile

Torna su