Ciambella soffice ricotta e limone ricetta facile

La ciambella soffice ricotta e limone è un dolce per colazione al delicato profumo di limone, perfetto anche per i bambini.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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La ciambella soffice ricotta e limone è uno dei dolci per colazione più semplici e apprezzati che ci siano. Grazie al suo delicato profumo di limone piacerà anche ai bambini.

La ciambella è morbidissima grazie alla presenza della ricotta e della fecola di patate nell’impasto. Questa ciambella alla ricotta è facilissima, si mescolano gli ingredienti in pochi minuti e subito in forno!

Provatela anche voi e poi scrivetemi nei commenti le vostre impressioni!

Guarda anche la ciambella soffice vaniglia e cioccolato e la ciambella ricotta e gocce di cioccolato

Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora

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Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 4 uova
  • 220 g zucchero
  • 1 limoni scorza e succo
  • ½ fialetta aroma limone facoltativo
  • 100 g olio di semi
  • 250 g ricotta
  • 80 g fecola di patate
  • 260 g farina 00
  • 16 g lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Ciambella soffice ricotta e limone ricetta facile

In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero. Grattugiamo la buccia di un limone, spremiamo e aggiungiamo anche il succo.

Possiamo aggiungere anche mezza fialetta di aroma al limone, ma questo passaggio è facoltativo.

Continuiamo versando l’olio e aggiungendo la ricotta. Incorporiamo la fecola di patate e la farina poco alla volta. Infine, aggiungiamo il lievito per dolci.

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Oliamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto all’interno e livelliamo con un cucchiaio o una spatola.

Inforniamo a 180 °C con il forno statico, oppure a 170 °C con il forno ventilato. Il tempo di cottura è di 45 minuti. Al termine la ciambella sarà bella dorata in superficie.

Ciambella soffice ricotta e limone ricetta facile - Step 6

Sforniamo e lasciamo raffreddare, quindi togliamo la ciambella dallo stampo. Spolverizziamo con abbondante zucchero a velo.

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Commenti (102)

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  • Vally

    Ciao Benedetta in che dosi posso mettere lo yogurt al posto della ricotta?

    5 Febbraio 2023 Rispondi

  • Filo

    Non capisco come mai non sia cresciuta ed è rimasta ammassata seguendo tutto alla lettera

    30 Gennaio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Filo, hai preriscaldato il forno? 😘

      30 Gennaio 2023 Rispondi

  • Cinzia

    Posso sostituire l’olio si semi con quello evo? Grazie

    20 Gennaio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Cinzia, se lo preferisci va bene, ma il sapore sarà più forte 😘

      20 Gennaio 2023 Rispondi

  • Romina

    Buonissima per la colazione è Top

    11 Settembre 2022 Rispondi

  • Rita

    Posso sostituire la ricotta con formaggio spalmabile

    30 Luglio 2022 Rispondi

  • ROBERTA BARCAGLIONI

    Una torta semplice e super profumata…preparata in pochi minuti !
    Grazie Benedetta !

    6 Giugno 2022 Rispondi

  • Antonietta

    È davvero buona.ottima per la colazione.grazie

    5 Aprile 2022 Rispondi

  • Romina

    È buonissimo e morbidissimo, dolce perfetto per la colazione. Grazie per la ricetta

    26 Marzo 2022 Rispondi

  • Roberta

    Vorrei farla senza glutine ..sostituisco solo il tipo di farina con mix senza glutine a pari dosi??
    Grazieeèe

    14 Luglio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Roberta, ti lascio qui la ricetta del ciambellone soffice senza glutine ? CLICCA QUI

      14 Luglio 2021 Rispondi

  • Luisa

    Ciao Benedetta, volevo sapere, posso sostituire lo yogurt alla ricotta?

    13 Luglio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Luisa, sì va bene ?

      14 Luglio 2021 Rispondi

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