CIAMBELLA SOFFICE RICOTTA E LIMONE RICETTA FACILE

Ciambella soffice ricotta e limone, un dolce per colazione al delicato profumo di limone perfetto anche per i bambini. La ciambella è morbidissima grazie alla ricotta e alla fecola di patate e si mantiene per qualche giorno. La ricetta è facilissima, si mescolano gli ingredienti in pochi minuti e subito in forno!

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CIAMBELLA SOFFICE RICOTTA E LIMONE RICETTA FACILE

INGREDIENTI

  • 4 uova
  • 220 g di zucchero
  • 1 limone succo e buccia grattugiata
  • 1/2 fialetta di aroma al limone facoltativo
  • 100 g di olio di semi
  • 250 g di ricotta
  • 80 g di fecola di patate
  • 260 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

  1. In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero. Grattugiamo la buccia di un limone, spremiamo e aggiungiamo anche il succo.
  2. Possiamo aggiungere anche mezza fialetta di aroma al limone, ma questo passaggio è facoltativo.
  3. Continuiamo versando l'olio e aggiungendo la ricotta. Incorporiamo la fecola di patate e la farina poco alla volta. Infine aggiungiamo il lievito per dolci.
  4. Oliamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 26 cm di diametro. Versiamo l'impasto all'interno e livelliamo con un cucchiaio o una spatola.
  5. Inforniamo a 180° con il forno statico, oppure a 170° con il forno ventilato. Il tempo di cottura è di 45 minuti. Al termine la ciambella sarà bella dorata in superficie.
  6. Sforniamo e lasciamo raffreddare, quindi togliamo la ciambella dallo stampo. Spolveriamo con abbondante zucchero a velo. Sforniamo e lasciamo raffreddare, quindi togliamo la ciambella dallo stampo. 
Spolveriamo con abbondante zucchero a velo.


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Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su CIAMBELLA SOFFICE RICOTTA E LIMONE RICETTA FACILE

  • Carla - 29 settembre 2018 13:15

    La mia ciambella è in forno!nn vedo l ora di gustarla..ma nn ho dubbi..le tue ricette sono sempre super!

  • Pamy84
    Pamy84 - 20 settembre 2018 0:03

    Eccola qua… buonissima!,,,

  • Rossana - 17 settembre 2018 16:29

    Buongiorno ,
    Posso usare lo yogurt al limone invece della ricotta e la farina 0 anziché 00?
    Grazie

  • Sandra - 17 settembre 2018 15:46

    Ciao Benedetta complimenti vivissimi, volevo chiederti una versione gluten free di questa ciambella. Posso mantenere le stesse dosi?
    Grazie

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 17 settembre 2018 15:59

      Ciao Sandra, puoi usare la farine senza glutine per dolci 🙂 prova pure nella stessa dose 🙂

  • Maddalena - 16 settembre 2018 11:49

    Ciao, volevo provare a fare questa bella tortina, ma al momento non ho lo stampo a ciambella, posso utilizzare uno stampo normale? Scusa se la domanda può sembrare sciocca, ma ho appena cominciato a fare dolci e quindi non sono molto praticapiù.
    Grazie mille per l’aiuto

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 22 settembre 2018 13:02

      Sì va benissimo Maddalena <3

  • maria andre - 15 settembre 2018 1:59

    muy buena la pagina!!!

  • Federica - 13 settembre 2018 23:19

    Ciao Benedetta,

    è possibile fare il dolce senza la ricotta? Mio padre è allergico al latte!!
    Grazie mille!!

    Sei bravissima!!!!!!