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Paneangeli
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Ciambelline sfogliate alle mele, dolcetti super golosi pronti in pochissimo tempo. Perfetti per l’autunno, da accompagnare con un buon tè caldo o per una merenda calda e sfiziosa. Si preparano in 5 minuti, quindi sono l’ideale anche per quando arrivano ospiti all’improvviso.
Possiamo aromatizzare le ciambelline alle mele con cannella in polvere o zenzero in polvere, per renderle ancora più golose; al posto dello zucchero bianco si può anche utilizzare lo zucchero di canna, ci sta benissimo e donerà un sapore più caramellato.
Sono croccanti fuori e morbidissime e profumate dentro. Vediamo subito insieme come realizzarle!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
Il Libro d’Oro
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Ingredienti
- pasta sfoglia 2 rotoli rettangolare
- mele rosse circa 2
- zucchero q.b
- limoni succo
- latte per spennellare
- cannella in polvere a piacere
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 ciambelline)
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Preparazione
Come fare: Ciambelline sfogliate alle mele
Iniziamo togliendo il torsolo alle mele e sbucciandole bene. Per levare il torsolo ho usato un semplice levatorsolo, si trova facilmente nei casalinghi.
Tagliamo a fettine non troppo spesse le mele, dobbiamo ottenerne 6-8.
Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e sistemiamolo in una teglia, posizioniamo le fette di mela sulla sfoglia, distanti l’una dall’altra. Spennelliamo le fette di mela con succo di limone e zucchero; su alcune ho aggiunto anche un po’ di cannella in polvere.
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Ricopriamo con un rotolo di pasta sfoglia rettangolare. Facciamo aderire bene la sfoglia intorno alle fette di mela, tagliamo con un coppapasta leggermente più grande delle nostre fette.
Chiudiamo bene i bordi così non si apriranno in cottura, foriamo le ciambelline con l’aiuto del manico di un mestolo in legno.
Spennelliamo con un po’ di latte e aggiungiamo un po’ di zucchero in superficie. Cuociamo a 180° in forno ventilato per circa 20 minuti, fino a quando saranno ben dorate in superficie. Lasciamole raffreddare prima di toglierle dalla teglia.
joanne cere
Trés belles recettes
23 Settembre 2021 Rispondi