Sfogliatine pesche e amaretti

Uno snack dolce facile e veloce che si prepara con la pasta sfoglia già pronta. Perfetto per gustare un frutto di stagione davvero squisito come le pesche.

Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
5
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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Le sfogliatine pesche e amaretti sono dei dolcetti golosi e colorati che si preparano in pochi minuti con la pasta sfoglia già pronta. Possiamo gustarle a colazione, a merenda o anche come dessert a fine pasto.

Sfogliatine pesche e amaretti: ricetta facile e veloce

Tra i dolci veloci con pasta sfoglia che bisogna assolutamente provare le sfogliatine non possono mancare. Questi rettangoli di pasta sfoglia si possono guarnire con quello che ci piace di più. Noi stavolta le abbiamo preparate sfruttando l’abbinamento pesche e amaretti, davvero delizioso!

Come prima cosa srotoliamo la pasta sfoglia e ricaviamo dieci rettangoli uguali tagliandola. Li bucherelliamo con la forchetta e poi ci spalmiamo sopra la marmellata di pesche. Distribuiamo sopra un po’ di amaretti (che avremo sbriciolato grossolanamente) e completiamo con delle fettine di pesca.

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Cuociamo in forno per una ventina di minuti, decoriamo con un po’ di zucchero a velo setacciato e le nostre sfogliatine dolci con pesche e amaretti sono pronte da gustare!

sfogliatine pesche e amaretti
Sfogliatine pesche e amaretti

Come servire le sfogliatine pesche e amaretti

Le sfogliatine di pasta sfoglia sono così veloci da preparare che si possono anche fare su due piedi per una merenda in casa, se abbiamo voglia di qualcosa di buono. Possiamo servirle con il tè oppure accompagnarle con un caffè, un succo di frutta o una spremuta.

Le sfogliatine di pesche e amaretti sono così carine che possiamo anche portarle in tavola come dolce in quelle occasioni in cui abbiamo ospiti inaspettati a pranzo o a cena. Un dolcetto dell’ultimo minuto che non ha niente da invidiare a preparazioni più complesse ed elaborate.

Consigli

Possiamo realizzare questa ricetta con gli amaretti avanzati e magari un po’ rovinati che ci sono rimasti da altre preparazioni, ed è un ottimo modo per evitare di sprecarli.

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Come in tutte le ricette con le pesche, anche per questa il trucco per avere un dolcetto davvero delizioso è scegliere la frutta di ottima qualità. Un trucco per dare ai nostri dolci una marcia in più? Possiamo usare la marmellata fatta in casa, che sarà certamente più buona di quella che compriamo confezionata.

Conservazione

Le nostre sfogliatine con marmellata danno il meglio di sé appena fatte. Se ne rimangono, possiamo conservarle in un vassoietto coperto con la carta alimentare o in un contenitore ermetico. Nei periodi molto caldi, è necessario tenerle in frigo, mentre se la giornata è particolarmente fresca possono anche stare a temperatura ambiente per qualche ora.


Siamo sicuri che vi è venuta voglia di provare questa ricetta. Mettiamoci al lavoro e poi fateci sapere quanto vi sono piaciute queste sfogliatine pesche e amaretti!

Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
30 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per sfogliatine 10 sfogliatine
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 pesche
  • 50 g amaretti
  • 100 g marmellata di pesche
  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 10 sfogliatine)

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Preparazione

Come fare: Sfogliatine pesche e amaretti

Sfogliatine pesche e amaretti - Step 1

La prima cosa da fare per preparare le nostre sfogliatine pesche e amaretti è srotolare la pasta sfoglia sulla placca del forno.

Sfogliatine pesche e amaretti - Step 2

Tagliamo la sfoglia per ricavare 10 rettangoli uguali usando una rotella per pizza o un coltello.

Sfogliatine pesche e amaretti - Step 3

Con una forchetta bucherelliamo la sfoglia diverse volte.

Sfogliatine pesche e amaretti - Step 4

Spalmiamo un cucchiaino di marmellata su ogni rettangolo, senza arrivare fino ai bordi.

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Sfogliatine pesche e amaretti - Step 5

Sbricioliamo gli amaretti in una ciotola usando un bicchiere in modo da ottenere pezzetti grossolani.

Sfogliatine pesche e amaretti - Step 6

Distribuiamo gli amaretti sbriciolati sulla marmellata.

Sfogliatine pesche e amaretti - Step 7

Sistemiamo in cima anche le pesche tagliate a spicchi sottili: noi abbiamo messo quattro fette su ogni rettangolo. Inforniamo e cuociamo in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti.

Sfogliatine pesche e amaretti - Step 8

Sforniamo, lascia intiepidire leggermente e completiamo con una spolverata di zucchero a velo.

Sfogliatine pesche e amaretti - Step 9

Ecco pronte le nostre sfogliatine alle pesche… una vera delizia!

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Commenti (5)

Scrivi un commento
  • Ros

    Dolcetto facile, ma delizioso 😋

    10 Agosto 2022 Rispondi

  • Daniela Pascucci

    La foto di Daniela Pascucci

    Sono buonissime

    9 Agosto 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima, Daniela ❤️

      9 Agosto 2022 Rispondi

  • Anna

    Provate oggi per una comitiva di 45 ragazzi in vacanza in montagna…..buonissime e velocissime

    9 Agosto 2022 Rispondi

  • Gabriella Niero

    Davvero buonissime brava Benedetta la mia cuoca preferita

    9 Agosto 2022 Rispondi

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