Cotolette di finocchi una ricetta facilissima per preparare i finocchi in modo diverso e renderli molto gustosi. Ci basterà tagliarli a fette, condirli e impanarli con uova e pangrattato. Dopo la cottura in forno saranno morbidi dentro e super croccanti fuori, sono sicura che piaceranno anche ai bambini! Queste cotolette di finocchi sono perfette come antipasto, contorno e per un pranzo o cena veloce accompagnate da formaggi e pane. Nella panatura aggiungete le spezie che più vi piacciono saranno ancora più buone, io ho usato erba cipollina e pepe nero, si sposano benissimo con i finocchi! Vediamo subito insieme come realizzarle!

INGREDIENTI

3 finocchi
sale q.b
olio d'oliva q.b
2 uova
pangrattato q.b
pepe nero
erba cipollina

DOSI PER PERSONE

INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Per prima cosa tagliamo a fette i finocchi, prima di tagliarli li ho lavati e ho tagliato il gambo. Formiamo le nostre fette di circa mezzo centimetro.
Saliamo bene le fette di finocchi.
In un piatto rompiamo le uova e aggiungiamo le spezie che più ci piacciono, io ho usato erba cipollina e pepe nero.
Immergiamo ogni fetta prima nell'uovo e poi nel pangrattato, proprio come nelle classiche cotolette.
Disponiamo tutte le cotolette su una teglia coperta con carta forno e aggiungiamo in superficie un filo d'olio. Cuociamo in forno ventilato a 180 gradi per 25 minuti oppure in forno statico a 190 grandi per lo stesso tempo.
Le cotolette di cavolfiore sono buonissime sia calde che fredde e anche il giorno dopo!