Crumbl cookies

Dei cookies con gocce di cioccolato famosissimi sul web, molto semplici da preparare e perfetti per colazioni e merende da leccarsi i baffi.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

Pubblicità

I crumbl cookies sono dei biscotti con gocce di cioccolato che si preparano con pochi ingredienti e senza stampini o formine. Colazioni, coccole dolci dopo pranzo o dopo cena, merende in casa e fuori casa con questa ricetta non saranno più le stesse, provare per credere!  

Crumbl cookies: ricetta facile e veloce

Anche noti come cookies crumble, questi biscotti al cioccolato senza lievito sono diventati “virali” sul web e si caratterizzano per un impasto morbido dentro, croccante fuori e golosissimo grazie alla presenza di tante gocce di cioccolato fondente.

Questa ricetta per cookies è alla portata di chiunque: si fa tutto a mano con ciotola e spatola! Non ha tempi di riposo, la cottura in forno è veloce, quindi li possiamo preparare in qualsiasi momento.

Pubblicità

Ci serviranno zucchero bianco e di canna, burro, uovo, farina e bicarbonato, oltre ovviamente a tante gocce di cioccolato! Formiamo delle palline di impasto e cuociamole così come sono, senza appiattirle. I biscotti prenderanno da soli la forma di un disco durante la cottura.

crumbl cookies
Crumbl cookies

Come servirli

Consigliamo di fare intiepidire leggermente i crumble cookies prima di gustarli. In questo modo ne esalteremo il gusto e li assaporeremo al meglio, con il cioccolato ancora morbido ma non eccessivamente liquido.

I cookies americani sono molto versatili, li possiamo gustare per colazione o per merenda, sia con bevande calde che con succhi di frutta, tè freddo e tutto quello che ci va. Sono buonissimi anche da inzuppare nel latte o nel caffè, ci danno la carica e ci mettono di buonumore grazie al potere indiscusso del cioccolato!

Pubblicità

Esistono versioni di questa ricetta in cui, dopo cottura, i biscotti si decorano usando glasse, frosting, creme spalmabili, frutta secca, praline e zuccherini. Largo alla creatività e facciamoli colorati e ancora più golosi, così saranno perfetti anche per buffet di compleanno e feste.


Forza, ora vediamo passo per passo come fare i crumbl cookies e fateci sapere nei commenti come vi sono venuti e in che occasione li avete gustati!

Preparazione
30 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
40 minuti

Il taccuino delle ricette base

Tutte le mie ricette più amate

Ingredienti

Dosi per cookies 12 cookies

Per l'impasto

  • 50 g zucchero semolato
  • 100 g zucchero di canna
  • 110 g burro morbido
  • 1 uova
  • 150 g farina
  • 7 g bicarbonato
  • 150 g gocce di cioccolato fondente

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 cookies)

Gli utensili di Benedetta

Bilancia digitale

Bilancia da cucina digitale ad alta definizione che tiene 1 grammo di pesata minima, con display LED ripiegabile a scomparsa. Dispone di 3 unità di misura: grammi, once e millilitri, perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi. Ha una capacità massima di misurazione di 5 kg. Abbinata una ciotola in acciaio inox 18/10 igienico.

€ 19,90 Compra ora

Spatola in silicone 28cm grigio scuro

Spatola leccapentole grigio scuro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere efficacemente e senza sprechi creme, composti e impasti morbidi da ciotole, pentole e altri contenitori.

€ 7,90 Compra ora

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Crumbl cookies

Crumbl cookies - Step 1

In una ciotola uniamo il burro morbido, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna.

Crumbl cookies - Step 2

Amalgamiamo bene il tutto con una spatola fino a ottenere un composto cremoso.

Crumbl cookies - Step 3

Aggiungiamo l’uovo e continuiamo a mescolare fino a incorporarlo bene e ottenere un composto chiaro.

Crumbl cookies - Step 4

Incorporiamo la farina setacciata, poco per volta.

Crumbl cookies - Step 5

Uniamo il bicarbonato e amalgamiamo bene il tutto con l’aiuto di una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Pubblicità

Crumbl cookies - Step 6

Aggiungiamo quindi le gocce di cioccolato e incorporiamole per bene.

Crumbl cookies - Step 7

Con un porzionatore preleviamo una quantità di impasto di circa 40-50 grammi, e la posizioniamo su una teglia ricoperta di carta forno.

Crumbl cookies - Step 8

Procediamo in questo modo per tutte le palline assicurandoci di distanziarle per bene. Con queste dosi otterremo circa 12 biscotti.

Crumbl cookies - Step 9

Inforniamo e cuociamo in forno statico preriscaldato a 160 °C per 8-10 minuti.

Crumbl cookies - Step 10

Una volta pronti, lasciamo raffreddare i nostri crumbl cookies per qualche minuto prima di servirli.

Crumbl cookies - Step 11

Consigli

I cookies crumbl si possono personalizzare in tanti modi, ispirandoci alla tante ricette che esistono di questi biscotti. Si possono fare scuri, aggiungendo il cacao all’impasto, si possono fare con un cuore morbido di crema di nocciole, possiamo aggiungere la nostra frutta secca preferita e così via. Liberiamo la fantasia e divertiamoci ad abbinare i sapori.

Conservazione dei crumbl cookies

Questi biscotti cookies si mantengono ottimi per diversi giorni, anche se appena fatti danno il meglio di loro. Teniamoli in un barattolo di latta con chiusura ermetica e scaldiamoli un pochino a piacere prima di gustarli.

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

2.97

176 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (20)

Scrivi un commento
  • Cleo

    La foto di Cleo

    Appena sfornati

    27 Settembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sei stata bravissima, Cleo ❤️​

      28 Settembre 2024 Rispondi

  • joylahotmail-it

    In friggitrice ??
    Temperatura e tempi sono uguali??
    Grazie

    26 Settembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi anche cuocerli in friggitrice ad aria a 170°C per circa 6 – 8 minuti 👍

      27 Settembre 2024 Rispondi

  • robyelaura68yahoo-it

    Ciao scusa posso usare solo lo zucchero semolato?

    26 Settembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, se preferisci puoi sostituirlo con lo zucchero semolato 😊

      26 Settembre 2024 Rispondi

  • sandroni-loredana88gmail-com

    posso usare l olio invece del burro?

    26 Settembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Loredana, ti consiglio di sostituire il burro, nella stessa quantità, con la margarina 😘

      26 Settembre 2024 Rispondi

  • Eleonora

    Ciao Benedetta bolendolini fare senza glutine, che farina meglio usare e in che quantità?

    25 Settembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Eleonora, per una versione senza glutine puoi sostituirla con 130g di farina di riso più 60g di amido di mais o fecola di patate 😘

      26 Settembre 2024 Rispondi

  • giustinabuonocorelibero-it

    si possono cuocere anche in friggitrice ad aria?

    25 Settembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Giustina, se preferisci puoi anche cuocerli in friggitrice ad aria 😊

      26 Settembre 2024 Rispondi

  • Serena

    Ciao Benedetta, si può utilizzare il miele al posto dello zucchero di canna? Se si, in che quantità?
    Grazie!

    25 Settembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Serena, secondo la mia esperienza non si può sostituire completamente lo zucchero con il miele, perché l’impasto perde di consistenza e oltretutto il miele con la cottura perde tantissime delle sue caratteristiche sia di sapore che nutrizionali 😘

      26 Settembre 2024 Rispondi

  • martamansimmicloud-com

    come posso sostituire il bicarbonato?

    25 Settembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Marta, il bicarbonato è un ingrediente necessario per la ricetta, se preferisci puoi sostituirlo con il lievito per dolci, ma il risultato finale sarà un po’ diverso 👍

      25 Settembre 2024 Rispondi

  • MariaFra

    Ciao Benedetta, volevo chiederti se è possibile sostituire il burro con olio di semi. Vorrei fare questi biscotti ma al momento non ho burro in casa. Grazie per la risposta

    25 Settembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, per questa ricetta puoi sostituire il burro, nella stessa quantità, con la margarina 👍

      25 Settembre 2024 Rispondi

  • Elisa

    Ciao Benedetta, si possono cuocere anche in friggitrice ad aria? Grazie 😊

    25 Settembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Elisa, se preferisci puoi anche cuocerli in friggitrice ad aria 👍

      25 Settembre 2024 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Buon’Idea

Crumbl cookies

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Buon’Idea

Crumbl cookies

Torna su