Biscotti con gocce di cioccolato

I biscotti con gocce di cioccolato sono golosi biscotti da inzuppare nel cappuccino a colazione o da sgranocchiare a merenda.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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La ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato è davvero molto semplice e, con pochissimi passaggi, ci permetterà di preparare dolcetti golosi da inzuppare nel cappuccino a colazione o da sgranocchiare a merenda.

Grazie al mix di farina 00 e di fecola di patate otterremo una consistenza friabile, un gusto delicato e un leggero aroma di limone. L’impasto dei biscotti è senza burro e la cottura è di soli 20 minuti!

Sempre per la colazione possiamo preparare anche i biscotti inzupposi al cioccolato e i muffin con gocce di cioccolato e i biscotti gocciole 100% farina di riso senza glutine

Forza, prepariamo insieme questi deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e poi fatemi sapere che ne pensate nei commenti!

Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
30 minuti

In cucina con la friggitrice ad aria

In collaborazione con Buon'Idea. Oltre 200 ricette facilissime.

Ingredienti

Dosi per biscotti 20 biscotti
  • 2 uova
  • 120 g zucchero
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 8 g lievito per dolci
  • 150 g fecola di patate
  • 80 g gocce di cioccolato
  • 250 g farina 00
  • ½ limoni buccia grattugiata

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 20 biscotti)

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Preparazione

Come fare: Biscotti con gocce di cioccolato

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole, la buccia grattugiata di mezzo limone e il lievito per dolci.

Iniziamo a mescolare e, quando il composto è omogeneo, incorporiamo la fecola di patate e le gocce di cioccolato.

Aggiungiamo la farina un po’ alla volta, continuando a mescolare. Quando l’impasto diventa più solido, trasferiamolo sulla spianatoia infarinata e continuiamo a impastare con le mani aggiungendo farina fino a utilizzarla tutta.

Quando l’impasto non si attacca più alle dita è pronto per essere utilizzato. Con il mattarello stendiamo l’impasto per ottenere uno spessore di 1 cm circa.

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Con un coppapasta di 6 cm di diametro diamo forma ai biscotti. In alternativa possiamo usare una tazzina o un bicchiere della stessa misura.

Sistemiamo i biscotti con gocce di cioccolato su una teglia rivestita con carta forno. Con l’impasto che avanza formiamo una nuova sfoglia per ricavare altri biscotti.

Biscotti con gocce di cioccolato - Step 7

Inforniamo in forno statico a 180 °C per 20 minuti, oppure in forno ventilato a 170 °C sempre per 20 minuti.

Biscotti con gocce di cioccolato - Step 8

Dopo la cottura lasciamo raffreddare completamente i biscotti con gocce di cioccolato e possiamo assaggiarli.

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Commenti (176)

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  • Azzurra

    La foto di Azzurra

    Ciao Benedetta, questi biscotti sono gustosissimi 😋. Mi farebbe molto piacere conoscerti

    30 Agosto 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sono venuti proprio bene, Azzurra ❤️

      31 Agosto 2023 Rispondi

  • cristinadonatoymail-com

    ciao benedetta per fare i biscotti di cioccolato posso anche non usare la fecola di patate??

    2 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Cristina, puoi sostituire la fecola di patate con la stessa quantità di amido di mais 😊

      2 Maggio 2023 Rispondi

  • giadamarini81gmail-com

    ciao benedetta ti adoro ho comprato il tuo uovo anche se sono un bambino

    1 Aprile 2023 Rispondi

  • Manu

    Ciao Benedetta, posso utilizzare al posto della fecola di patate la farina di mais?? Dosi?? Grazie

    30 Gennaio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Manu, puoi sostituire la fecola di patate, nelle stesse dosi, con l’amido di mais 😘

      30 Gennaio 2023 Rispondi

  • Licia Degrassi

    Ti scrivo da Trieste. Buonissimi biscottoni, grazie, le tue ricette mi aiutano tanto e riescono sempre!
    Ci ho messo scorza di arancia grattuggiata e ci sta prprio bene!😘

    21 Gennaio 2023 Rispondi

  • Monia

    La foto di Monia

    I biscotti fatti con i miei cuccioli

    10 Gennaio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ma che bravi! Un abbraccio a tutti ❤️

      10 Gennaio 2023 Rispondi

  • sara

    Ciao Benedetta,
    ti volevo chiedere se posso mettere i pezzetti di mela in questo impasto…perchè come impasto mi piace molto…grazie Sara

    7 Dicembre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Sara, va benissimo 👍

      7 Dicembre 2022 Rispondi

  • Anna

    Buona sera Benedetta volevo sapere se potevo sostituire la fecola di patate con l’amido e possibilmente…Grazie

    20 Novembre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Anna, puoi sostituire la fecola di patate con la stessa quantità di amido di mais 😊

      20 Novembre 2022 Rispondi

  • Selena

    Invece dell’olio posso utilizzare il burro?

    31 Ottobre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Selena, puoi usare circa 120g di burro 👍

      31 Ottobre 2022 Rispondi

  • Elisa

    Ciao ho usato il burro e i biscotti sono in forno… Aspetto il risultato!

    23 Aprile 2022 Rispondi

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