Ponti
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Ecco un’altra ricetta davvero semplice e veloce per un dolce delizioso e morbidissimo: la torta soffice ricotta e pere con gocce di cioccolato. Perfetta per il periodo autunnale, durante il quale maturano molte varietà di pere. Per esempio potete trovare le gustose pere Abate, dalla polpa bianca e compatta, oppure le pere Williams, succose e aromatiche, dalla polpa color bianco avorio.
Le pere, mescolate alla ricotta, renderanno l’impasto umido al punto giusto! Per completare l’opera, io ho utilizzato le Gocce di Cioccolato Paneangeli. Sappiamo infatti che pere e cioccolato sono un ottimo abbinamento nei dolci!
Un’altra preziosa alleata di questa ricetta è la lievitazione istantanea, data dal Lievito Pane degli Angeli. Avviene direttamente in forno ed è molto rapida, ma riesce a dare ugualmente all’impasto la giusta sofficità. Il risultato sarà una sorprendente torta con le pere alta e morbida.
Per decorarla ho sbucciato e tagliato a fettine sottili 2 pere, disponendole a raggiera sulla superficie. Al centro ho lasciato un piccolo spazio in cui ho messo una manciata di gocce di cioccolato, così da creare un bellissimo girasole di pere e cioccolato.
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Una fetta fragrante di questa torta è l’ideale sia a colazione sia a merenda, magari accompagnata da una tazza di tè o di caffè caldo. Potrete conservarla tranquillamente fuori dal frigo per 2-3 giorni, ben chiusa dentro un sacchetto per alimenti. Provatela e non la lascerete più!
Fatemi sapere nei commenti se vi è piaciuta e quale varietà di pere avete preferito utilizzare!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 45 minuti
- Tempo totale
- 55 minuti
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g zucchero più q.b. per decorare
- 80 g olio di semi di girasole
- 250 g ricotta
- 330 g farina 00
- 16 g lievito per dolci Lievito Pane degli Angeli (1 bustina)
- 80 g gocce di cioccolato Gocce di Cioccolato Paneangeli per l'impasto più q.b. per la decorazione
- 3 pere 1 pera a pezzetti per l'impasto e 2 pere a fettine per la decorazione
- rum q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)
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Preparazione
Come fare: Torta soffice ricotta e pere con gocce di cioccolato
In una ciotola capiente rompiamo le uova e iniziamo a sbatterle con le fruste elettriche.
Continuando a mescolare, aggiungiamo lo zucchero e poi l’olio di semi di girasole.
Ora incorporiamo la ricotta, mescolando bene.
Aggiungiamo anche la farina, versandola un po’ alla volta, e poi il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Mescoliamo bene il nostro impasto per renderlo liscio e senza grumi.
Aggiungiamo anche le Gocce di cioccolato PANEANGELI.
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Sbucciamo e tagliamo a pezzettini una pera e uniamola all’impasto. Mescoliamo bene con un mestolo o una spatola.
Versiamo l’impasto in uno stampo da 26 cm di diametro, unto e infarinato, con il fondo rivestito di carta forno.
Livelliamolo e poi decoriamo la torta con 2 pere sbucciate tagliate a fettine sottili, disponendole a raggiera sulla superficie.
Lasciamo un piccolo spazio al centro, da riempire con una manciata di Gocce di cioccolato PANEANGELI.
Ora spennelliamo tutta la superficie della torta con un po’ rum, aggiungiamo zucchero in superficie e inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 170° C per circa 45 minuti, oppure in forno statico a 180° C per lo stesso tempo.
Sforniamo la nostra torta soffice ricotta e pere con gocce di Cioccolato, lasciamola intiepidire e poi gustiamola in tutta la sua bontà!
La magia nelle tue mani
Un mondo di meravigliose prelibatezze, dolci e salate, tutto da provare.
annafortunato2006libero-it
È possibile preparare questa torta il giorno prima e poi metterla in frigo
11 Febbraio 2023 Rispondi