La torta Delizia Ricotta e Pere è un dolce morbido e sofficissimo realizzato con un impasto alla ricotta veramente molto facile. Il sapore della ricotta, del cacao e delle pere renderanno questa torta super gustosa e amata da tutti! Questo dolce è perfetto per accompagnare la stagione invernale, accompagnate una fetta di torta con una tazza di tè caldo, caffè o latte caldo, sarà buonissima! Per prepararla vi basteranno solo 2 pere, mi raccomando usatele molto mature perchè si cuoceranno prima e renderanno la Torta Delizia Ricotta e Pere ancora più morbida. Vediamo subito come realizzarla!
INGREDIENTI
- 2 uova
- 130 g di zucchero
- 250 g di ricotta
- 25-30 g di cacao amaro
- una bustina di lievito per dolci
- 250-300 g di farina
- 50 ml di olio di semi di girasole o mais
PER DECORARE:
- 2 pere mature
- codette di cioccolato (facoltative)
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa in una ciotola iniziamo a rompere le uova e sbattiamole con l'aiuto di una forchetta.
- Uniamo la ricotta e continuiamo a mescolare bene fino ad ottenere un composto sodo e omogeneo.
- Aggiungiamo a questo punto lo zucchero e l'olio di semi. Mescoliamo bene.
- Uniamo il cacao, io ho usato il cacao amaro si sposa benissimo con i sapori di questa torta.
- A questo punto aggiungiamo la farina fino a formare un composto abbastanza sodo.
- Uniamo infine il lievito per dolci e mescoliamo bene.
- Prendiamo una teglia da 24cm ben oliata e infarinata, versiamo il composto all'interno e livelliamo bene la superficie.
- Sbucciamo due pere mature e tagliamole a metà così da avere 4 pezzi. Togliamo i semini all'interno e disponiamo le pere a raggiera.
- Cospargiamo con codette al cioccolato e cuociamo la torta delizia ricotta e pere a 180° gradi in forno ventilato per circa 35-40 minuti, forno statico a 190° per 35-40 minuti, facciamo la prova stecchino nel mezzo.
- Lasciamo raffreddare la torta e sarà pronta per essere servita!
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