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Avete mai sentito parlare del dalgona coffee? Si tratta di una bevanda conosciuta anche come “cappuccino al contrario” e diventata molto popolare sui social. Marco adora prepararla come sorpresa per Benedetta, soprattutto durante occasioni e festività particolari, come per esempio San Valentino. Il dalgona coffee, infatti, è perfetto per essere servito durante una romantica colazione a letto, oppure gustato dai nostri ospiti durante una buona merenda rinfrescante.
Dalgona coffee di Marco: la ricetta facile e veloce
Il dalgona coffee, o caffè dalgona, ha raggiunto il suo apice di popolarità nel Sud-est asiatico per poi diffondersi in tutto il mondo grazie al passaparola sui social. Di cosa si tratta? Semplicemente di una bevanda cremosa composta montando caffè istantaneo in polvere, zucchero e acqua calda, poi aggiunti al latte, che può essere fresco oppure caldo.
Ma cos’è invece la dalgona? Si tratta di una caramella tipica della Corea, realizzata con zucchero e bicarbonato di sodio. Il dalgona coffee ricorderebbe questa caramella sia nel gusto sia nell’aspetto. Ecco spiegato, dunque, da cosa deriva il nome di questa bevanda così particolare!
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Preparare il dalgona coffee è davvero semplicissimo e alla portata di tutti. Per prima cosa, dovremo scaldare un po’ d’acqua in un pentolino e aggiungerla poi in una ciotola già contenente due cucchiaini di caffè solubile e due cucchiaini di zucchero. A questo punto, rendiamo il composto spumoso usando le fruste elettriche oppure montando a mano, ottenendo così una golosissima schiuma di caffè.
Ecco fatto, è il momento di comporre il nostro caffè dalgona. Dato che si tratta di un cappuccino al contrario, mettiamo alla base del bicchiere il latte e poi versiamoci sopra la schiuma di caffè che, essendo leggerissima, gli galleggerà sopra!
Ecco pronta questa bevanda gustosa e dissetante. Forza, raggiungiamo Benedetta e Marco in cucina e prepariamola insieme a loro!
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 5 minuti
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Ingredienti
- 2 cucchiaini caffè solubile
- 2 cucchiaini zucchero
- 3 cucchiai acqua calda
- latte q.b.
- cuori di zucchero q.b. per decorare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 dalgona coffee)
Gli utensili di Benedetta
Casseruola 16cm con coperchio
16 cm di diametro, in alluminio forgiato 100% riciclabile e con rivestimento ceramico antiaderente a base d’acqua, nichel free e privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione o a gas.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste per riporle occupando uno spazio minimo. Le due coppie di fruste offrono una grande versatilità di utilizzo: un set è progettato per montare, l’altro per impastare.
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Preparazione
Come fare: Dalgona coffee di Marco
In un pentolino facciamo a scaldare un po’ d’acqua e intanto mettiamo in una ciotola due cucchiaini di caffè solubile.
Aggiungiamo due cucchiaini di zucchero e infine uniamo tre cucchiai di acqua calda.
Frulliamo con le fruste elettriche sino a ottenere una schiuma di caffè.
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Riempiamo fino a poco più della metà due bicchieri capienti con il latte.
Aggiungiamo sopra la schiuma di caffè.
Infine decoriamo con qualche cuoricino di zucchero.
Ed ecco pronto il nostro facilissimo e buonissimo dalgona coffee!
Consigli e varianti
In alternativa, possiamo realizzare la ricetta con dell’orzo solubile al posto del caffè o, per una versione più sofisticata, prepararlo verde grazie all’uso del tè matcha.
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