Frittata di zucchine al forno

Una ricetta facile e gustosa per una frittata da gustare calda a pranzo o a cena, o fredda a un picnic o in un aperitivo con gli amici.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
5
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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La frittata di zucchine al forno è un’ottima ricetta da gustare calda con tutta la famiglia oppure fredda a un picnic o a un aperitivo con gli amici. Rispetto alla frittata di zucchine classica, cotta in padella, la variante al forno è più leggera, senza olio o frittura.

Le vere protagoniste sono le zucchine, dolci ortaggi tra gli ingredienti principe dell’estate, quando sono più succose e saporite.

Preparare la frittata di zucchine al forno è facile e conquisterà il palato di tutti proprio con la sua semplicità. E mentre la dorata ricetta cuoce in forno, potete preparare un contorno con fresche verdure di stagione come i pomodori e i cetrioli. Sarà un vero inno alla bella stagione!

Preparazione
15 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
45 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 6 uova
  • 2 zucchine medie, scure
  • 60 ml latte
  • 1 cucchiaio formaggio grattugiato
  • sale fino

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparare la frittata di zucchine al forno è semplice e divertente. Lavate le verdure e tagliatele a rondelle sottili.

In una ciotola rompete e sbattete le uova con l’aiuto di una forchetta.

Unite il latte, il formaggio, le zucchine, un pizzico di sale e amalgamate.

Bagnate un foglio di carta da forno.

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Strizzate bene e usatela per rivestire una teglia. Può essere tonda o quadrata a seconda di che cosa avete a casa o dell’effetto che volete creare. Per fare delle simpatiche monoporzioni, per esempio, una teglia dalla forma quadrangolare sarà perfetta.

Ricordate che più sarà piccola più la vostra frittata di zucchine al forno sarà alta.

Versate ora la frittata nella teglia.

Infine infornate a 180°C per 30 minuti circa. Potete controllare la cottura infilando uno stuzzicadenti: se sarà asciutto, senza residui, la vostra frittata di zucchine al forno sarà pronta.

Trasferite tutto su un piatto ed eliminate delicatamente la carta da forno. Potete servire la frittata di zucchine al forno intera oppure già tagliata a fette. Fateci sapere se vi è piaciuta!

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