Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Che ne dite di vedere insieme come fare le costine di maiale in friggitrice ad aria? Un modo facile e veloce di preparare delle succulente costine di maiale arrosto, senza dover accendere il forno o allestire il barbecue. Io le ho preparate insieme alle patate, con una ricetta che risolve in un colpo solo secondo e contorno!
Costine di maiale: come prepararle in friggitrice ad aria
Le costine sono un taglio del maiale molto saporito e si ricavano dalla zona delle costole dell’animale. Spesso vengono chiamate anche puntine, costolette o ribs, all’inglese, e si possono fare al forno, in umido o anche fritte. In questa ricetta le prepareremo nella friggitrice ad aria, che le farà restare morbide e succose!
Come preparare le costine di maiale con patate in friggitrice ad aria? La ricetta è davvero molto facile. Innanzitutto condiamo la carne con un po’ di sale e di pepe. Poi prepariamo la friggitrice ad aria versando un po’ d’acqua nel cestello. È un trucchetto molto efficace per evitare che il grasso della carne, bruciando, emani odori sgradevoli.
Dopodiché sistemiamo un foglio di carta forno sul cestello e adagiamo sopra le costine, senza sovrapporle. Mentre facciamo cuocere le costine nella friggitrice ad aria per 10 minuti a 200 °C, possiamo occuparci delle patate: le tagliamo a spicchi e le insaporiamo con rosmarino fresco, sale, un filo d’olio e aglio, dando una bella mescolato per distribuire il condimento.
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Trascorsi i 10 minuti di cottura, giriamo le costine per cuocerle uniformemente da entrambi i lati e aggiungiamo nel cestello le patate. Continuiamo la cottura per altri 20 minuti e il piatto è pronto!
Come gustarle
Man mano che le costine cuociono rilasciano un po’ di succhi: mettendo in cottura le patate insieme alla carne, faremo in modo che assorbano parte di questi succhi e diventino ancora più buone e gustose! Se però preferiamo un contorno più leggero, possiamo cuocere solo le puntine di maiale nella friggitrice ad aria e accompagnarle con una fresca insalata di lattuga, di finocchi o con delle deliziose zucchine e carote marinate.
Forza, prepariamo insieme queste costine di maiale in friggitrice ad aria e poi fatemi sapere come vi sono venute!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 30 minuti
- Tempo totale
- 40 minuti
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Ingredienti
- 800 g costine di maiale
- 600 g patate
- 2 spicchi aglio
- rosmarino q.b.
- olio d'oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Costine di maiale in friggitrice ad aria
Per prima cosa insaporiamo le costine con sale e pepe.
Versiamo un po’ d’acqua nel cestello della friggitrice ad aria: questo trucchetto serverà per evitare gli odori che sprigiona il grasso della carne quando brucia.
Mettiamo un foglio di carta forno nel cestello e sistemiamo sopra le costine, cercando di non sovrapporle. Inseriamolo nella friggitrice ad aria e facciamo cuocere a 200 °C per 10 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola tagliamo a spicchi le patate.
Condiamole con rosmarino, sale e olio.
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Aggiungiamo un paio di spicchi d’aglio e poi diamo una bella mescolata con le mani.
Trascorsi 10 minuti, giriamo le costine.
Mettiamo in cottura anche le patate, sistemandole sopra e in mezzo alla carne.
Rimettiamo il cestello nella friggitrice ad aria e facciamo cuocere a 200 °C per altri 20 minuti.
Ecco pronte le nostre costine di maiale con patate: ben rosolate, morbide e succose. Buon appetito!
Qualche consiglio
Per fare in modo che le nostre costine di maiale cotte in friggitrice ad aria siano perfette, assicuriamoci che abbiano una cottura uniforme: quando le sistemiamo nel cestello, facciamo attenzione a non sovrapporle e poi a metà cottura giriamole, così risulteranno tutte dorate e cotte alla perfezione.
Possiamo gustare queste ribs di maiale condite solo con sale e pepe, come in questa ricetta, oppure scegliere condimenti più ricchi e particolari. Ad esempio, se abbiamo tempo possiamo fare una marinatura di un paio d’ore, oppure insaporire la carne con altre spezie oltre al pepe (come la paprika) o con erbe aromatiche.
Se ci va, possiamo spennellarle con delle salse, prima fra tutte la salsa barbecue che ci starà benissimo.
elenabaldo72gmail-com
Buoneeee😋😋😋
8 Febbraio 2025 Rispondi