Costine di maiale in friggitrice ad aria

Una ricetta facilissima e veloce per cucinare le costine di maiale accompagnate da un contorno di patate. Un secondo piatto succulento!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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Che ne dite di vedere insieme come fare le costine di maiale in friggitrice ad aria? Un modo facile e veloce di preparare delle succulente costine di maiale arrosto, senza dover accendere il forno o allestire il barbecue. Io le ho preparate insieme alle patate, con una ricetta che risolve in un colpo solo secondo e contorno!

Costine di maiale: come prepararle in friggitrice ad aria

Le costine sono un taglio del maiale molto saporito e si ricavano dalla zona delle costole dell’animale. Spesso vengono chiamate anche puntine, costolette o ribs, all’inglese, e si possono fare al forno, in umido o anche fritte. In questa ricetta le prepareremo nella friggitrice ad aria, che le farà restare morbide e succose!

Come preparare le costine di maiale con patate in friggitrice ad aria? La ricetta è davvero molto facile. Innanzitutto condiamo la carne con un po’ di sale e di pepe. Poi prepariamo la friggitrice ad aria versando un po’ d’acqua nel cestello. È un trucchetto molto efficace per evitare che il grasso della carne, bruciando, emani odori sgradevoli.

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Dopodiché sistemiamo un foglio di carta forno sul cestello e adagiamo sopra le costine, senza sovrapporle. Mentre facciamo cuocere le costine nella friggitrice ad aria per 10 minuti a 200 °C, possiamo occuparci delle patate: le tagliamo a spicchi e le insaporiamo con rosmarino fresco, sale, un filo d’olio e aglio, dando una bella mescolato per distribuire il condimento.

Trascorsi i 10 minuti di cottura, giriamo le costine per cuocerle uniformemente da entrambi i lati e aggiungiamo nel cestello le patate. Continuiamo la cottura per altri 20 minuti e il piatto è pronto!

costine di maiale in friggitrice ad aria
Costine di maiale in friggitrice ad aria

Qualche consiglio

Per fare in modo che le nostre costine di maiale cotte in friggitrice ad aria siano perfette, assicuriamoci che abbiano una cottura uniforme: quando le sistemiamo nel cestello, facciamo attenzione a non sovrapporle e poi a metà cottura giriamole, così risulteranno tutte dorate e cotte alla perfezione.

Possiamo gustare queste ribs di maiale condite solo con sale e pepe, come in questa ricetta, oppure scegliere condimenti più ricchi e particolari. Ad esempio, se abbiamo tempo possiamo fare una marinatura di un paio d’ore, oppure insaporire la carne con altre spezie oltre al pepe (come la paprika) o con erbe aromatiche.

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Se ci va, possiamo spennellarle con delle salse, prima fra tutte la salsa barbecue che ci starà benissimo. 

Man mano che le costine cuociono rilasciano un po’ di succhi: mettendo in cottura le patate insieme alla carne, faremo in modo che assorbano parte di questi succhi e diventino ancora più buone e gustose! Se però preferiamo un contorno più leggero, possiamo cuocere solo le puntine di maiale nella friggitrice ad aria e accompagnarle con una fresca insalata di lattuga, di finocchi o con delle deliziose zucchine e carote marinate.


Forza, prepariamo insieme queste costine di maiale in friggitrice ad aria e poi fatemi sapere come vi sono venute!

Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
40 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 800 g costine di maiale
  • 600 g patate
  • 2 spicchi aglio
  • rosmarino q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Costine di maiale in friggitrice ad aria

Costine di maiale in friggitrice ad aria - Step 1

Per prima cosa insaporiamo le costine con sale e pepe.

Costine di maiale in friggitrice ad aria - Step 2

Versiamo un po’ d’acqua nel cestello della friggitrice ad aria: questo trucchetto serverà per evitare gli odori che sprigiona il grasso della carne quando brucia.

Costine di maiale in friggitrice ad aria - Step 3

Mettiamo un foglio di carta forno nel cestello e sistemiamo sopra le costine, cercando di non sovrapporle. Inseriamolo nella friggitrice ad aria e facciamo cuocere a 200 °C per 10 minuti.

Costine di maiale in friggitrice ad aria - Step 4

Nel frattempo, in una ciotola tagliamo a spicchi le patate.

Costine di maiale in friggitrice ad aria - Step 5

Condiamole con rosmarino, sale e olio.

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Costine di maiale in friggitrice ad aria - Step 6

Aggiungiamo un paio di spicchi d’aglio e poi diamo una bella mescolata con le mani.

Costine di maiale in friggitrice ad aria - Step 7

Trascorsi 10 minuti, giriamo le costine.

Costine di maiale in friggitrice ad aria - Step 8

Mettiamo in cottura anche le patate, sistemandole sopra e in mezzo alla carne.

Costine di maiale in friggitrice ad aria - Step 9

Rimettiamo il cestello nella friggitrice ad aria e facciamo cuocere a 200 °C per altri 20 minuti.

Costine di maiale in friggitrice ad aria - Step 10

Ecco pronte le nostre costine di maiale con patate: ben rosolate, morbide e succose. Buon appetito!

Ingredienti
Presente in

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Commenti (21)

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  • daniela_daniela19yahoo-it

    appena fatte buonissime….. siamo in 2 e ho fatto le dosi giuste. Potevo fare anche le dosi per 4 persone.. . non avanzavano.

    11 Maggio 2024 Rispondi

  • Laura

    Mille grazie per suggerimento acqua sul fondo del cestello. La casa ringrazia!!

    11 Marzo 2024 Rispondi

  • paolab71elibero-it

    ottime!!! oltre alle patate ho aggiunto anche un peperone

    4 Marzo 2024 Rispondi

  • maria_serratore

    Benedetta , scusa ma perché nelle ricette non indichi pure la modalità di cottura della friggitrice ad aria?? tante volte il risultato cambia….

    27 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Maria, puoi selezionare qualsiasi modalità, l’importante è poi impostare la temperatura e i tempi come indicati nella ricetta 😊

      28 Ottobre 2023 Rispondi

  • Manuela

    Ho fatto le costine senza patate perché la mia friggitrice è piccolina e sono venute gustosissime. Grazie Benedetta sei sempre la mia certezza 😉

    5 Ottobre 2023 Rispondi

  • Mascia

    La foto di Mascia

    Le ho preparate ieri sera per cena e sono venute davvero buonissime 👍🏻🤩

    1 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sono venute benissimo! Brava, Mascia ❤️

      2 Ottobre 2023 Rispondi

  • giovanni

    BUONISSIME,BRAVA.Ora le chiedo dove posso acquistare la carta da forno forata,come quella che lei adopera.Attendo risposta – Grazie

    5 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Grazie, Giovanni! La carta forno si potrà acquistare presto in tutti i negozi Kasanova, sul loro shop online e anche sul nostro shop online ❤️

      5 Settembre 2023 Rispondi

  • Stefano

    La foto di Stefano

    Niente male come prima volta😉

    11 Agosto 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sei stato bravissimo, Stefano ❤️ 

      11 Agosto 2023 Rispondi

  • Graziella

    La foto di Graziella

    Buonissime!

    13 Giugno 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Graziella ❤️

      14 Giugno 2023 Rispondi

  • Alida Cassol

    Volevo solo dirti grazie. Da quando mi sono trasferita in North Carolina con le tue ricette mi sono conquistata la simpatia del vicinato (tagliatelle, focaccia e pane fatto in casa sono il top!) adesso non vedo l’ota di provare anche questa ricetta. Un abbraccio forte forte.

    5 Giugno 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      ❤️

      5 Giugno 2023 Rispondi

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