Nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria

Facili da fare, gustosi e sfiziosissimi: questi nuggets vegetariani sono perfetti per far mangiare la verdura anche ai più piccoli!

Stagione
Autunno, Inverno
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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I nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria sono una ricetta furba perfetta per portare in tavola questa verdura in modo super sfizioso. Con una panatura croccantissima e un cuore morbido e leggero, li possiamo proporre a pranzo o a cena, come antipasto o anche contorno, oppure anche servire come stuzzichino per un aperitivo vegetariano!

Nuggets di cavolfiore: come farli in friggitrice ad aria:

Se proponete il cavolfiore ai vostri bambini, probabilmente non lo vorranno mangiare, ma se proponete loro dei nuggets la reazione potrà solo essere entusiasta! Cuocere il cavolfiore in friggitrice ad aria con questa ricetta è l’ideale per servirlo in modo “nascosto” e farlo mangiare anche ai più piccoli. In più, come sempre, questa cottura ci permette di risparmiare tempo, energia elettrica e ci libera dai cattivi odori della frittura.

nuggets di cavolfiore
Nuggets di cavolfiore

Per preparare i nuggets di cavolfiore ci servirà avere pronta una panatura croccante a base di cornflakes sbriciolati. La pastella è senza uova e senza latte, richiede solo farina, acqua e sale. Il cavolfiore va tagliato a pezzetti, cerchiamo di farli regolari così cuoceranno tutti nello stesso tempo. Passiamoli nella pastella, paniamoli nei cornflakes e sistemiamo i nuggets su un solo strato nel cestello della friggitrice ad aria foderato con la carta forno. Un po’ di olio spray, 15 minuti di cottura e sono pronti! Croccanti, leggeri e irresistibili, non potrete più farne a meno.


Forza, preparateli insieme a me e poi fatemi sapere come vi sono venuti e cosa dicono i vostri bambini!

Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
25 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 500 g cavolfiore circa
  • 150 g farina
  • 150 ml acqua
  • 1 pizzico sale fino
  • cornflakes q.b.
  • olio di semi spray q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria

Nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria - Step 1

Iniziamo sbriciolando con le mani i corflakes in un piatto, saranno la nostra panatura croccante.

Nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria - Step 2

Per la pastella, con una forchetta mescoliamo in una ciotola la farina, l’acqua e un pizzico di sale.

Nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria - Step 3

Dobbiamo ottenere una pastella omogenea e liscia.

Nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria - Step 4

Dopo averlo pulito, dividiamo in cimette e poi facciamo a pezzetti il cavolfiore.

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Nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria - Step 5

A questo punto paniamo il cavolfiore passando i pezzetti prima nella pastella e poi nei cornflakes sbriciolati.

Nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria - Step 6

Man mano sistemiamoli nel cestello della friggitrice ad aria con carta forno sul fondo.

Nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria - Step 7

Spruzziamo sopra un po’ di olio di semi spray e facciamo cuocere a 200 °C per 15 minuti, girandoli a metà cottura.

Nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria - Step 8

Impiattiamo e gustiamo i nostri nuggets di cavolfiore, croccanti e irresistibili!

Qualche consiglio

Vogliamo realizzare dei nuggets di cavolfiore vegan? Ci basta accertarci di usare dei cornflakes vegani per la panatura. Al supermercato ce ne sono di tanti tipi, avremo l’imbarazzo della scelta.

Cuocere i nuggets in friggitrice ad aria è molto facile e veloce: per una cottura perfetta giriamoli a metà cottura così risulteranno belli croccanti su tutti i lati.

Possiamo metterli in tavola insieme a tutte le salsine di accompagnamento che preferiamo. Se vogliamo stare su qualcosa di vegetale, possiamo fare la maionese con acquafaba, altrimenti via libera a maionese, ketchup o anche salsine allo yogurt.

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Commenti (6)

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  • laroccaleonardolibero-it

    il cavolfiore va leggermente sbollentato o crudo ? grazie

    18 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Leonardo, i cavolfiori su cuociono direttamente in friggitrice ad aria 😊

      18 Febbraio 2024 Rispondi

  • vlmc78gmail-com

    io non ho la friggitrice ad aria, con il forno come posso impostare temperatura e tempo? grazie 😙

    9 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, se preferisci puoi cuocerli in forno ventilato a 180°C per circa 20-25 minuti o in forno statico a 190°C per lo stesso tempo, il procedimento rimane invariato 😘

      9 Febbraio 2024 Rispondi

  • Elisa

    Ciao Benedetta, Possiamo cuocerli in forno? Per quanto tempo eventualmente?

    6 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Elisa, puoi cuocerli in forno ventilato a 180°C o in forno statico a 190°C per 20-25 minuti 😘

      6 Febbraio 2024 Rispondi

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