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La maionese in un minuto è una preparazione molto facile e veloce da realizzare in casa. Vi occorreranno solo 3 ingredienti per realizzare una salsa morbida e vellutata, ideale per accompagnare i vostri piatti. Questa ricetta è perfetta da realizzare all’ultimo minuto proprio grazie alla sua velocità di esecuzione; infatti, vi basterà inserire tutti gli ingredienti in un contenitore e lavorarli per pochissimi minuti con il frullatore a immersione. Mi raccomando: l’unica accortezza da avere per ottenere una perfetta maionese è quella di utilizzare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente!
Guarda anche la ricetta dell’insalata russa , dei tramezzini classici, del ketchup fatto in casa e del cocktail di gamberetti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 1 uova
- 200 ml olio di semi di girasole
- 15 ml aceto oppure succo di limone
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 persona)
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Cuciniamo
Nel bicchiere del frullatore a immersione o in una ciotola iniziamo unendo l’uovo.
Attenzione a
- Mi raccomando: utilizzate uova a temperatura ambiente.
Aggiungiamo l’olio di semi di girasole. Ho scelto di utilizzare l’olio di semi di girasole perchè dona alla maionese un sapore più delicato rispetto all’olio d’oliva.
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Uniamo un cucchiaio di succo di limone (potete utilizzare anche un cucchiaio di aceto) e un pizzico di sale.
A questo punto prendiamo il nostro frullatore a immersione e lavoriamo il nostro composto.
Dopo 1-2 minuti otterremo un maionese densa e vellutata, pronta per essere utilizzata!
Enrico
Spettacolare. Pronta in pochi minuti. il segreto della riuscita sta negli ingredienti a temperatura ambiente (uova) come dice Benedetta. Per quanto tempo si può conservare in frigo?
20 Giugno 2022 Rispondi