Hamburger di Benedetta

Gli hamburger sono tra i piatti preferiti di grandi e piccini, particolarmente adatti per essere serviti durante le festicciole. Che siano merende, feste di compleanno o di fine scuola, questo piatto non passa mai di moda. Perché non divertirci realizzando tutto in casa? Sarà molto divertente e soddisfacente, e otterremo un risultato golosissimo senza troppi sforzi. I bambini ne andranno matti e non rimpiangeranno il classico cibo da fast food. Provare per credere!

Hamburger: la ricetta facile e veloce

Uno dei segreti per degli hamburger davvero ottimi è avere dei panini soffici e deliziosi. Quindi, dovremo preparare un impasto aggiungendo un vasetto di yogurt bianco a temperatura ambiente. In questo modo non solo i paninetti saranno morbidissimi, ma si manterranno così per circa 3-4 giorni.

Ma come possiamo ottenere dei panini per hamburger rotondi, piccoli e quanto più simili possibile? Dopo aver lavorato e lasciato lievitare il nostro impasto, tagliamo tanti pezzetti da circa 90 grammi l’uno. Poi, lavoriamoli singolarmente tirando leggermente verso il basso, come se stessimo strizzando una pallina, e richiudendoli sotto. A questo punto non ci resterà che mettere i singoli panini sul piano e arrotondarli con le mani.

Per dare agli hamburger l’aspetto da vero fast food, spennelliamoli prima di infornarli con un po’ di rosso d’uovo. Un consiglio: allunghiamo il tuorlo con un po’ di latte. In questo modo riusciremo a stenderlo meglio e i panini verranno ben dorati. Il tocco finale? Una spolverata di semi di sesamo in superficie ed eccoli per essere infornati.

Come comporre i panini

Una volta che i panini per hamburger sono pronti possiamo lasciarli raffreddare e poi congelarli dentro un sacchetto per alimenti, oppure farcirli subito.

Benedetta ha preparato dei semplicissimi hamburger fatti in casa con carne macinata, sale e spezie. Per dar loro la forma si è poi aiutata con un coppapasta di circa 10 centimetri, perfetto per farli stare per bene dentro i paninetti. Mancano soltanto una foglia di insalata, una fetta di pomodoro e un po’ di formaggio!

Qualche consiglio

Vogliamo creare una tavola perfetta per i più piccoli? Allora coinvolgiamoli nella creazione di bandierine realizzate con stuzzicadenti, cartoncino e un po’ di colla. Acquistiamo anche i classici contenitori da fast food per mettere dentro gli hamburger e non dimentichiamo di mettere a disposizione abbondante ketchup e maionese.

Forza, cosa aspettiamo? Raggiungiamo Benedetta in cucina e divertiamoci a preparare con lei questi hamburger facilissimi e sfiziosi!