Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
11
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

Pubblicità

Nuggets di Pollo. Ricetta facile di Benedetta.

I nuggets di pollo sono un piatto gustoso e allegro che si prepara in pochissimo tempo, con pochi ingredienti e con passaggi semplici! Il risultato saranno dei nuggets buoni come quelli dei fast food. Ci basta del petto di pollo, del formaggio, del pangrattato e realizzeremo dei bocconcini di pollo buoni e sfiziosi.

In questa ricetta vi propongo i classici nuggets fritti, ma chi preferisce può cuocerli in forno rendendoli così più leggeri. Consiglio di prepararne grandi quantità perché i nuggets possono essere tranquillamente congelati e poi cotti ogni volta che se ne ha voglia. Possiamo congelarli anche da crudi: disponiamoli ben larghi su un vassoio chiusi in un sacchetto per alimenti, saranno già pronti da cuocere all’occorrenza!.

Pubblicità

Accompagniamoli con tutte le nostre salse preferite, come ad esempio ketchup, maionese o salsa rosa. Se poi vogliamo fare proprio come nei fast food, facciamo un contorno di patatine fritte e i bambini ne andranno matti! Secondo me sono una soluzione ottima, oltre che per un secondo piatto veloce e pratico, anche per aperitivi o buffet salati, voi che dite? Scrivetemi nei commenti se li preparerete, sono sicura che vi piaceranno davvero tanto!


Potrebbe interessarti anche: Ketchup fatto in casa, Maionese in un minuto.

Preparazione
10 minuti
Cottura
5 minuti
Tempo totale
15 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per porzioni 6 porzioni
  • 300 g petto di pollo
  • 60 g pancarré
  • 50 ml latte
  • 50 g formaggio spalmabile
  • 0.5 limoni buccia grattugiata
  • timo a piacere
  • sale fino q.b. sia per i nuggets sia per la panatura
  • farina 00 q.b.
  • pangrattato q.b.
  • 2 uova
  • olio di semi di arachidi per friggere q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 porzioni)

Pubblicità

Cuciniamo

Nuggets di pollo - Step 1

Nel boccale di un robot da cucina mettiamo il petto di pollo tagliato a pezzetti, le fette di pancarrè spezzettato, la buccia del limone grattugiata, il latte, il formaggio spalmabile, il timo, il sale e frulliamo tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Nuggets di pollo - Step 2
Nuggets di pollo - Step 3

Prepariamo tre vassoi: in uno mettiamo la farina, nell’altro le uova sbattute con un pizzico di sale e nell’ultimo il pangrattato. Usiamo un cucchiaino per dare la forma ai nuggets. Passiamo la porzione di impasto nella farina pressando leggermente e dando la classica forma del nuggets. Ripassiamolo nell’uovo e infine nel pangrattato. Continuiamo così fino a terminare tutto il composto di pollo.

Nuggets di pollo - Step 4

Non occorre essere estremamente precisi nella forma dei nuggets, anche quelli che sono in commercio hanno tutti forme irregolari!

Pubblicità

Nuggets di pollo - Step 5

Friggiamo i nuggets in abbondante olio di semi di arachidi caldo, fino a farli ben dorare; la temperatura ideale che l’olio deve raggiungere è di circa 170-180 gradi.

Nuggets di pollo - Step 6

Cotti i nuggets scoliamoli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
I nuggets possono essere cotti anche in forno preriscaldato a circa 190/200 gradi; disponiamoli ben larghi su una teglia, cospargiamoli con un filo d’olio e cuociamoli in forno per 20 minuti.

Nuggets di pollo - Step 7

Portiamo i nuggets di pollo in tavola e gustiamoli accompagnati con le nostre salse preferite, ad esempio ketchup e maionese. Se vogliamo mangiarli come nei fast food, accompagniamoli anche con delle patatine fritte!

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.52

111 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (138)

Scrivi un commento
  • Maurizio

    La foto di Maurizio

    Grazie per la ricetta, avendo finito la mollica di pane ho usato il “panko”. La consistenza dei nuggets è strepitosa.

    24 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sono meravigliosi, Maurizio ?

      24 Marzo 2022 Rispondi

  • Laura

    Hello. Could you please tell me if its possible to freze the nuggets ? And if yes, should I freze them cooked or raw? Thank you very much! Laura

    22 Dicembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Puoi congelarli da crudi e poi friggerli direttamente, Laura ?

      22 Dicembre 2021 Rispondi

  • Ilaria

    Ho provato i nuggets e sono ottimi, piaciuti tantissimo a mio figlio!

    18 Ottobre 2021 Rispondi

  • sonia

    La foto di sonia

    Fatti stasera i bambini hanno fatto il tris…ottimi non avevo il formaggio e ho fatto un po di besciamel…e sono venuti ottimi

    6 Ottobre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Sonia ❤

      7 Ottobre 2021 Rispondi

  • Maria Maryjane Noto

    Settacooo

    7 Aprile 2021 Rispondi

  • Robeto Marulli

    IO li ho preparati due volte:
    – la prima volta seguendo pedestremente la ricetta ata da Benedetta. Veramente eccellenti!!!
    – la seconda volta ho apportato qualche piccola modifica: nell’impasto ho aggiunto una punta di cucchiaino di senape; per la panaria ho mischiato il pangrattato con corn fakes sbriciolati (la lamatura è risultata più croccante) e un po di parmigiano gratuggiato.

    6 Aprile 2021 Rispondi

  • Rita

    Ciao Benedetta, sono buonissimi, i miei nipoti ne vanno matti! Grazie x le tue idee, veramente piatti molto gustosi!

    12 Marzo 2021 Rispondi

  • Mara

    Se si vogliono congelare da crudi, vanno passati comunque nell’uovo e Pan grattato? oppure no?
    Grazie

    23 Febbraio 2021 Rispondi

  • Federica Effe

    Avete provato a fare delle cotolette con questo impasto?… La resa nella cottura come sarà?

    17 Febbraio 2021 Rispondi

  • Federica

    Quale formaggio spalmabile consigli? La ricotta potrebbe essere usata? Grazie

    9 Febbraio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Federica, puoi usare il formaggio spalmabile che preferisci ?

      9 Febbraio 2021 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Nuggets di pollo

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Nuggets di pollo

Torna su