Bocconcini di pollo con peperoni

Ascolta la ricetta

Pollo e peperoni: un’accoppiata classica protagonista di tanti secondi piatti della cucina tradizionale italiana, soprattutto quella rustica di origine contadina. Al forno, in tegame o in padella, il pollo con i peperoni accontenta sempre tutti. I bocconcini di pollo con peperoni in padella sono una versione facile e veloce perfetta per un pranzo tra amici o come piatto salvacena dell’ultimo minuto. Vediamo insieme come prepararli arricchendo il piatto con l’Aceto Balsamico di Modena.

Bocconcini di pollo con peperoni: la ricetta sfiziosa con l’Aceto Balsamico di Modena

La preparazione di questo gustoso secondo piatto è veloce e alla portata di tutti: per prima cosa tagliamo a pezzi il peperone (possiamo usarne uno grande o due piccoli) facendo pezzi non troppo grandi, in modo che non impieghino molto tempo a cuocere.

Poi tritiamo lo scalogno e lo facciamo soffriggere in un filo d’olio. Appena si sarà appassito, aggiungiamo in padella i bocconcini di pollo per farli rosolare, dopodiché uniremo i peperoni. Trascorsa una decina di minuti, sarà il momento di aggiungere il tocco in più: una dose abbondante di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti, equilibrato e versatile, perfetto anche per le preparazioni in padella. Restringendosi formerà una deliziosa e saporita cremina, legandosi alla perfezione con il pollo e i peperoni e rendendo la carne tenera e gustosa.

Infine, per decorare e rendere il piatto ancora più saporito, a cottura terminata io ho aggiunto un po’ di semi di sesamo e del prezzemolo tritato. In meno di mezz’ora i nostri bocconcini di pollo con peperoni saranno pronti da portare in tavola!

Sostituzioni e varianti

Se preferiamo la carne di tacchino, possiamo usare questa al posto del pollo: acquistiamo bocconcini pronti o ricaviamoli noi dal petto di tacchino. E se vogliamo un piatto ancora più colorato, usiamo un peperone rosso e uno giallo.

Non ci piace lo scalogno? Sostituiamolo con un po’ di cipolla bionda. Possiamo inoltre aromatizzare i nostri bocconcini di pollo e peperoni in tanti modi: ad esempio al posto del prezzemolo potremmo mettere un po’ di maggiorana fresca o di timo.

E se vogliamo velocizzare i tempi, per accompagnare i bocconcini possiamo utilizzare i Peperoni Peperlizia Ponti, un altro prodotto della famiglia Ponti che vi consiglio.

Pronti per preparare insieme questo secondo piatto succulento, gustoso e appagante? Vedrete, i bocconcini di pollo con Aceto Balsamico di Modena sapranno conquistare tutti i nostri ospiti. Fatemi sapere se li proverete!