Bocconcini di petto di pollo al limone

Un gustoso secondo piatto facilissimo e veloce da preparare. Questi bocconcini di pollo sono perfetti in tutte le occasioni!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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I bocconcini di petto di pollo al limone sono un secondo piatto facile, profumato e si preparano veramente in poco tempo. Sono un’idea veloce per il pranzo o la cena di tutti i giorni, inoltre secondo me sono perfetti anche per un pranzo all’aperto tra amici, possiamo anche prepararli in anticipo e all’ultimo riscaldarli leggermente, magari aggiungendo pochissima acqua.

Il succo di limone con l’aggiunta della farina creerà una salsina veramente gustosissima, perfetta per fare anche un po’ di scarpetta! Se invece dei bocconcini di pollo abbiamo a disposizione delle fettine, possiamo seguire lo stesso procedimento e realizzeremo delle gustose scaloppine di pollo al limone!

Vediamo subito insieme come realizzare questo secondo piatto di carne davvero irresistibile!


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Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
15 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 500 g bocconcini di pollo
  • 100 g farina 00
  • ½ cipolle
  • 1 limoni succo e scorza grattugiata
  • 200 ml acqua
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale fino q.b.
  • prezzemolo fresco, q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Bocconcini di petto di pollo al limone

Preparare i bocconcini di pollo al limone è molto semplice: per prima cosa mettiamo in una ciotola i bocconcini di pollo e aggiungiamo la farina, infarinandoli bene.

In una padella versiamo dell’olio extravergine d’oliva e tritiamo mezza cipolla. Aggiungiamo la scorza grattugiata di un limone e facciamo imbiondire la cipolla con la scorza del limone per qualche minuto.

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Aggiungiamo poi i bocconcini di pollo infarinati e lasciamoli cuocere per qualche minuto, girandoli per farli cuocere da tutti i lati.

Versiamo il succo del limone, un po’ di sale e un bicchiere di acqua. Lasciamo cuocere i bocconcini di pollo al limone con il coperchio, girando ogni tanto per circa 8 minuti, se serve aggiungiamo ancora un po’ d’acqua.

Bocconcini di petto di pollo al limone - Step 5

Una volta cotti mettiamo i bocconcini su un vassoio da portata e aggiungiamo del prezzemolo fresco tritato in superficie. Portiamo in tavola i bocconcini cremosi, magari accompagnati da una fresca insalata con i pomodori e gustiamoli insieme ai nostri amici e familiari.

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Commenti (41)

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  • lorenzi-sara86gmail-com

    Ciao! Posso farli anche con le fette di pollo? Anziché il petto? Tagliandole a striscioline ?

    5 Aprile 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Sara, come sostituzione, va benissimo 😘

      5 Aprile 2024 Rispondi

  • Isabella

    Devo preparare questa ricetta ma c’è una persona che non mangia glutine. Cosa posso usare al posto della farina?

    21 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Isabella, puoi sostituire la farina con la farina di riso 😊

      21 Settembre 2023 Rispondi

  • antoninagiudice6gmail-com

    ciao benedetta stasera preparo questa ricetta di bocconcini di pollo graziee

    30 Agosto 2023 Rispondi

  • anto-luc29libero-it

    Posso non mettere la farina?

    4 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Anto, puoi sostituirla con la farina di riso 😘

      5 Marzo 2023 Rispondi

  • med1976libero-it

    Ho preparato questo secondo stasera…veramente buono e velocissimo da preparare.
    Grazie

    22 Febbraio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      22 Febbraio 2023 Rispondi

  • Carmela

    While I can read Italian, I cannot write it, so I’d like to let you know that I’ve made this recipe several times and it’s always delicious; tender and moist chicken served with a broccoli or rapini and a rice. Thank you for sharing your recipes – I have tried many.

    6 Febbraio 2023 Rispondi

  • Angela Occhipinti

    Benedetta Sono sempre io la bambina di Angela Ti volevo dire che l’abbiamo assaggiato ed era buonissimo consigliato in TV perché è buonissimo

    13 Settembre 2022 Rispondi

  • Angela Occhipinti

    Benedetta Rossi stiamo preparando la cena per stasera Io sono la figlia di Angela Occhipinti e voglio essere la assaggiatrice per prima stasera Ti faremo sapere se ci è piaciuto

    13 Settembre 2022 Rispondi

  • ADRIANA

    ottimo lo fatto e venuto buonissimo

    2 Settembre 2022 Rispondi

  • Alessandra

    Ciao Benedetta! Mi chiamo Alessandra e sono brasiliana. Ho fatto molte delle tue ricette. Posso aggiungere un po’ di zafferano alla ricetta? qui in Brasile lo usiamo molto. Adoro le tue ricette.
    baci!!!

    5 Giugno 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Alessandra, secondo me ci sta benissimo lo zafferano 😘

      5 Giugno 2022 Rispondi

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