BOCCONCINI DI PETTO DI POLLO AL LIMONE



I bocconcini di petto di pollo al limone sono un secondo piatto facile, profumato e si preparano veramente in poco tempo. Sono un’idea veloce per il pranzo o la cena di tutti i giorni, inoltre secondo me sono perfetti anche per un pranzo all’aperto tra amici, possiamo anche prepararli in anticipo e all’ultimo riscaldarli leggermente magari aggiungendo pochissima acqua. Il succo di limone con l’aggiunta della farina creerà una salsina veramente gustosissima perfetta per fare anche un po’ di scarpetta! Se invece dei bocconcini abbiamo a disposizione delle fettine di pollo, possiamo seguire lo stesso procedimento e realizzeremo delle gustose scaloppine di pollo al limone! Vediamo subito insieme come realizzare i bocconcini di pollo al limone!

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  • Tempo Preparazione Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo Cottura Tempo di cottura: 10 min
  • Pronto in Pronto in: 15 min
BOCCONCINI DI PETTO POLLO AL LIMONE Tempo Preparazione
BOCCONCINI DI PETTO DI POLLO AL LIMONE

INGREDIENTI

  • 500 gr di bocconcini di petto di pollo
  • 100 gr di farina
  • 1/2 cipolla
  • Succo e scorza di un limone
  • 1 bicchiere d'acqua
  • Olio extra vergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo q.b.

PROCEDIMENTO

  1. Preparare i bocconcini di pollo al limone è molto semplice, per prima cosa mettiamo in una ciotola i bocconcini di pollo e aggiungiamo la farina, infarinandoli bene.
  2. In una padella versiamo dell'olio extra vergine d'oliva e tritiamo mezza cipolla. Aggiungiamo la scorza grattugiata di un limone e facciamo imbiondire la cipolla con la scorza del limone per qualche minuto.
  3. Aggiungiamo poi i bocconcini di pollo infarinati e lasciamoli cuocere per qualche minuto, girandoli per farli cuocere da tutti i lati.
  4. Versiamo adesso il succo del limone, un po' di sale e un bicchiere di acqua. Lasciamo cuocere i bocconcini di pollo al limone con il coperchio, girando ogni tanto per circa 8 minuti, se serve aggiungiamo ancora un po' d'acqua.
  5. Una volta cotti mettiamo i bocconcini al limone su un vassoio da portata e aggiungiamo del prezzemolo fresco tritato in superficie. Portiamo in tavola i bocconcini cremosi, magari accompagnati da una fresca insalata con i pomodori e gustiamoli insieme ai nostri amici e famigliari.



Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su BOCCONCINI DI PETTO DI POLLO AL LIMONE

  • Mirela - 23 Giugno 2020 15:13

    Proverò la tua ricetta, sono sicura dell’ottimo risultato. Sei bravissima. Complimenti.

  • Linda - 14 Giugno 2020 18:54

    Grazie Benedetta ho fatto i bocconcini di pollo…ottimi…come è ottimo tutto quello che fai, complimenti

  • Antonietta - 5 Giugno 2020 9:28

    Proverò la tua ricetta, sono sicura dell’ottimo risultato. Sei bravissima. Complimenti.

  • Andrea - 15 Maggio 2020 10:42

    Ciao Benedetta, grazie per quello che fai.
    Ricetta facile e veloce, io metterei farina di riso. Sia per una salsa meno “pesante”, sia per chi ha problemi con il glutine (ho amici con questo problema).
    Ciao

  • Dina - 9 Maggio 2020 19:12

    Ciao Benedetta, posso aggiungere del vino e dell’erba cipollina a questa ricetta?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 11 Maggio 2020 18:41

      Ciao Dina, sì va bene 🙂

  • Anna - 25 Aprile 2020 11:36

    I bocconcini sono buonissimi e la torta al caffè ancora di più

  • Daniela - 29 Marzo 2020 21:50

    Molto buoni le tue ricette sono sempre super!! La scorza meglio specificare di un limone non trattato (biologico)!!

  • Emilia - 13 Marzo 2020 0:37

    Ciao Benedetta! Con tutto questo tempo libero oggi ho fatto i bocconcini di pollo al limone e il plum-cake al cioccolato in formato muffin. Super buoni!!!

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 23 Marzo 2020 20:04

      Bravissima Emilia!

  • GIULIANA - 27 Febbraio 2020 22:23

    Ricetta veloce, deve essere buonissima e anche molto delicata. La farò certamente a breve. Grazie Benedetta.

  • Lino Montali - 8 Febbraio 2020 0:40

    Ottimo vorrei avere altre ricette da farsi rapidamente grazie

  • Paola Dell'Acqua
    Paola Dell'Acqua - 3 Febbraio 2020 12:16

    l’ho preparato ieri sera, davvero gustoso, ricetta perfetta
    il pollo, cucinato a dadini, rimane sempre morbido, grazie per le idee Benedetta!!

  • Valentina - 28 Gennaio 2020 7:53

    Ciao Benedetta,
    Si può usare il tacchino apposto del pollo?
    Ciao

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 29 Gennaio 2020 13:37

      Ciao Valentina, sì certo 🙂

  • María Teresa D'Imperio - 13 Ottobre 2019 23:20

    Hola Benedetta. Muy buenas tus recetas, las comparto con mis amigos y luego comentamos como nos salió y si tuvo éxito con los comensales. Muchas gracias, un abrazo desde Argentina

  • Zulma - 11 Ottobre 2019 23:55

    Riquísimo.freso.rápido!!!!!!!

  • Sabrina - 11 Settembre 2019 16:46

    Cara Benedetta, ho fatto i bocconcini di pollo al limone, una delizia.
    Faile e veloce da preparare , hanno fatto la scarpetta.
    grazie.
    Sabrina

  • manuela corsini - 7 Settembre 2019 12:35

    Si possono fare con i bocconcini di manzo scottona?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 10 Settembre 2019 16:53

      Ciao Manuela sì certo 🙂