Bocconcini di petto di pollo al limone

Un gustoso secondo piatto facilissimo e veloce da preparare. Questi bocconcini di pollo sono perfetti in tutte le occasioni!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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I bocconcini di petto di pollo al limone sono un secondo piatto facile, profumato e si preparano veramente in poco tempo. Sono un’idea veloce per il pranzo o la cena di tutti i giorni, inoltre secondo me sono perfetti anche per un pranzo all’aperto tra amici, possiamo anche prepararli in anticipo e all’ultimo riscaldarli leggermente, magari aggiungendo pochissima acqua.

Il succo di limone con l’aggiunta della farina creerà una salsina veramente gustosissima, perfetta per fare anche un po’ di scarpetta! Se invece dei bocconcini abbiamo a disposizione delle fettine, possiamo seguire lo stesso procedimento e realizzeremo delle gustose scaloppine di pollo al limone!

Vediamo subito insieme come realizzare questo secondo piatto di carne davvero irresistibile!


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Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
15 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 500 g bocconcini di pollo
  • 100 g farina 00
  • ½ cipolle
  • 1 limoni succo e scorza grattugiata
  • 200 ml acqua
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale fino q.b.
  • prezzemolo fresco, q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Bocconcini di petto di pollo al limone

Preparare i bocconcini di pollo al limone è molto semplice: per prima cosa mettiamo in una ciotola i bocconcini di pollo e aggiungiamo la farina, infarinandoli bene.

In una padella versiamo dell’olio extravergine d’oliva e tritiamo mezza cipolla. Aggiungiamo la scorza grattugiata di un limone e facciamo imbiondire la cipolla con la scorza del limone per qualche minuto.

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Aggiungiamo poi i bocconcini di pollo infarinati e lasciamoli cuocere per qualche minuto, girandoli per farli cuocere da tutti i lati.

Versiamo adesso il succo del limone, un po’ di sale e un bicchiere di acqua. Lasciamo cuocere i bocconcini di pollo al limone con il coperchio, girando ogni tanto per circa 8 minuti, se serve aggiungiamo ancora un po’ d’acqua.

Bocconcini di petto di pollo al limone - Step 5

Una volta cotti mettiamo i bocconcini su un vassoio da portata e aggiungiamo del prezzemolo fresco tritato in superficie. Portiamo in tavola i bocconcini cremosi, magari accompagnati da una fresca insalata con i pomodori e gustiamoli insieme ai nostri amici e familiari.

Ingredienti

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Commenti (31)

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  • Angela Occhipinti

    Benedetta Sono sempre io la bambina di Angela Ti volevo dire che l’abbiamo assaggiato ed era buonissimo consigliato in TV perché è buonissimo

    13 Settembre 2022 Rispondi

  • Angela Occhipinti

    Benedetta Rossi stiamo preparando la cena per stasera Io sono la figlia di Angela Occhipinti e voglio essere la assaggiatrice per prima stasera Ti faremo sapere se ci è piaciuto

    13 Settembre 2022 Rispondi

  • ADRIANA

    ottimo lo fatto e venuto buonissimo

    2 Settembre 2022 Rispondi

  • Alessandra

    Ciao Benedetta! Mi chiamo Alessandra e sono brasiliana. Ho fatto molte delle tue ricette. Posso aggiungere un po’ di zafferano alla ricetta? qui in Brasile lo usiamo molto. Adoro le tue ricette.
    baci!!!

    5 Giugno 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Alessandra, secondo me ci sta benissimo lo zafferano 😘

      5 Giugno 2022 Rispondi

  • Elena Faglia

    Piatto gustoso e leggero, perfetto per una cena estiva. Qui è andato a ruba! 😋😋😋

    27 Maggio 2022 Rispondi

  • Paola Ferragni

    Buonasera Benedetta. Tt seguo sempre e fai cose che finalmente anche io riesco a cucinare. Metto la foto delle girandole e dei bocconcini di pollo,buonissimi e morbidissimi! Grazie ♥️

    10 Febbraio 2021 Rispondi

  • MaurizioC

    Buonasera Benedetta,
    ricetta perfetta e gustosa ho seguito tutte le tue istruzioni , ho solo ridotto la quantità del succo di limone .
    Maurizio

    21 Gennaio 2021 Rispondi

  • Camilla

    La foto di Camilla

    Ricetta facile, veloce e deliziosa, pollice in alto come sempre! Il colore particolare del mio piatto é dato dalla cipolla rossa che adoro ed ho usato in abbondanza.

    16 Gennaio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Camilla ❤

      18 Gennaio 2021 Rispondi

  • Marianna

    Ottimi e velocissimi!

    14 Gennaio 2021 Rispondi

  • Mirela

    Proverò la tua ricetta, sono sicura dell’ottimo risultato. Sei bravissima. Complimenti.

    23 Giugno 2020 Rispondi

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