Nutella®
Paneangeli
Pubblicità
Gli straccetti di pollo agli agrumi sono una ricetta facile e veloce, adatta per i pranzi e le cene di ogni giorno. Si preparano davvero in pochissimo tempo e con l’aggiunta di un contorno di patate o verdure si trasformano in piatto completo che accontenterà tutta la famiglia! Il pollo viene saltato in padella con salvia e rosmarino e bagnato con succo di limone e arancia. Renderemo così il fondo di cottura quasi cremoso e davvero delizioso! Nella preparazione io aggiungo anche un pizzico di miele; anche se può sembrare insolito per un piatto di carne, il miele in questa ricetta attenua il gusto aspro degli agrumi ed equilibra i sapori del piatto. Vi do un ultimo suggerimento: servite il pollo agli agrumi nelle cene tra amici accompagnato con del buon riso basmati. Trasformerete così questa preparazione in un irresistibile piatto unico di ispirazione etnica!
Scopri come preparare il pollo alla campagnola e il pollo al forno pasticciato
- Preparazione
- -----
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 10 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 500 g straccetti di pollo
- 200 ml vino bianco
- 0.5 cipolle
- farina 00 q.b.
- 4 g miele
- rosmarino q.b.
- salvia q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
- 0.5 limoni succo e scorza
- 0.5 arance succo e scorza
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 3 porzioni)
Pubblicità
Cuciniamo
Infarinate leggermente gli straccetti di pollo e metteteli da parte.
Soffriggete mezza cipolla in un filo d’olio evo. Appena la cipolla sarà ben imbiondita, mettete i pezzetti di pollo e rosolateli un paio di minuti.
Pubblicità
Sfumate con un bicchiere di vino bianco, quindi insaporite il pollo con sale e pepe a piacere e infine con la salvia e il rosmarino. Se nel frattempo il fondo di cottura si fosse asciugato eccessivamente, non esitate ad aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.
Spremete sul pollo il succo del limone e dell’arancia e aggiungete il cucchiaino di miele dissolvendolo con il fondo di cottura. Cuocete il pollo ancora per un paio di minuti quindi servitelo in tavola.
Ecco il pollo sul piatto di servizio. Se volete dare una nota di colore al pollo ed accentuare il sapore agrumato, grattugiateci sopra la scorza di limone e di arancia.
Tommaso
sto per provare stasera!
11 Febbraio 2021 Rispondi