Ricetta facile da preparare delle verdure saltate in padella, perfette sia come condimento leggero e delicato per la pasta, ma ideali anche come contorno dei vostri piatti di carne o di pesce. Se volete potete anche congelare le vostre verdure saltate in padella, dopo averle cotte e lasciate raffreddare completamente. In modo da averle sempre pronte per un pranzo veloce, vi basterà infatti scongelarle anche direttamente in padella, saranno necessari circa 5 minuti.
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Dose per 2 persone
Difficoltà della Ricetta: FACILE
-
Tempo di preparazione:
5 min -
Tempo di cottura:
8 min 
Pronto in:
13 min
INGREDIENTI
- 2 zucchine grandi
- 1 peperone rosso piccolo
- Sale e Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Paprika dolce
- Zenzero in polvere q.b.
- Aglio in polvere q.b.
- 1 scalogno
DOSI PER PERSONE
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PROCEDIMENTO
- Preparare le verdure saltate in padella è molto semplice. Per prima cosa tagliate a pezzi le zucchine, il peperone e lo scalogno e metteteli in una padella antiaderente.
- Aggiungete adesso tutte le spezie, che potete variare in base ai vostri gusti personali, senza problemi. Versate quindi il sale, la paprika dolce, lo zenzero e l'aglio in polvere.
- Aggiungete adesso un filo d'olio extra vergine d'oliva e saltate le verdure in padella per circa 8 minuti sui fornelli o comunque fino ad ottenere la cottura che desiderate.
- Una volta cotte le verdure usatele per condire la vostra pasta, magari aggiungendo un formaggio o anche del macinato di carne cotto in padella oppure utilizzatele come contorno.
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