Petto di pollo impanato allo yogurt

È proprio vero che non servono preparazioni elaborate e ingredienti ricercati per preparare piatti da leccarsi i baffi. Ad esempio bastano qualche fettina di petto di pollo, un limone, un po’ di pangrattato e un vasetto di yogurt per preparare un petto di pollo impanato al forno irresistibile!

Petto di pollo al forno impanato allo yogurt: morbido, succoso e saporito

Si sa: il petto di pollo, soprattutto con cotture “magre” come quella in forno, tende ad asciugarsi e diventare stopposo. Come evitare che accada? Fate come me: marinatelo velocemente nello yogurt bianco mescolato al succo di un limone, così resterà tenero, profumato e squisito.

Queste cotolette di pollo marinate nello yogurt si preparano in pochi minuti e cuociono in meno di mezz’ora in forno.

Dopo averle salate, immergeremo le fettine nel mix di yogurt e succo di limone per qualche minuto. Poi le passeremo nel pangrattato per una bella panatura e saranno pronte per essere infornate con un filo d’olio d’oliva sopra, diventando dorate e appetitose!

Insomma, una ricetta che più facile non si può e preparata con ingredienti che spesso abbiamo già in frigo.

Come variare la ricetta delle nostre cotolette di pollo

Per la marinatura ho usato solo lo yogurt e il succo di limone, ma se vogliamo dare alle nostre cotolette di pollo al forno senza uova un tocco speziato e aromatico, possiamo unire un po’ di curcuma, oppure qualche erba aromatica come il timo o il rosmarino.

Preferiamo il petto di tacchino? Va benissimo: anche in questo caso, usiamo fettine abbastanza sottili e mariniamole prima di infornare. Se invece cercate ispirazione per altre ricette con il pollo, date un’occhiata qui.

Che ne dite di questa facile e saporita alternativa alle cotolette di pollo fritte? Da provare, no? Vi consiglio di servire il vostro petto di pollo impanato al forno caldo e fumante, accompagnato da un’insalata verde o da patate arrosto. Provatelo, mi raccomando, e poi fatemi sapere se vi è piaciuto!