Petto di pollo impanato allo yogurt

Il petto di pollo impanato al forno, senza uova e marinato nello yogurt, è un secondo piatto facile e saporito per il pranzo di ogni giorno.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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È proprio vero che non servono preparazioni elaborate e ingredienti ricercati per preparare piatti da leccarsi i baffi. Ad esempio bastano qualche fettina di petto di pollo, un limone, un po’ di pangrattato e un vasetto di yogurt per preparare un petto di pollo impanato al forno irresistibile!

Petto di pollo al forno impanato allo yogurt: morbido, succoso e saporito

Si sa: il petto di pollo, soprattutto con cotture “magre” come quella in forno, tende ad asciugarsi e diventare stopposo. Come evitare che accada? Fate come me: marinatelo velocemente nello yogurt bianco mescolato al succo di un limone, così resterà tenero, profumato e squisito.

Queste cotolette di pollo marinate nello yogurt si preparano in pochi minuti e cuociono in meno di mezz’ora in forno.

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Dopo averle salate, immergeremo le fettine nel mix di yogurt e succo di limone per qualche minuto. Poi le passeremo nel pangrattato per una bella panatura e saranno pronte per essere infornate con un filo d’olio d’oliva sopra, diventando dorate e appetitose!

Insomma, una ricetta che più facile non si può e preparata con ingredienti che spesso abbiamo già in frigo.

petto di pollo impanato al forno senza uova
Petto di pollo impanato allo yogurt

Che ne dite di questa facile e saporita alternativa alle cotolette di pollo fritte? Da provare, no? Vi consiglio di servire il vostro petto di pollo impanato al forno caldo e fumante, accompagnato da un’insalata verde o da patate arrosto. Provatelo, mi raccomando, e poi fatemi sapere se vi è piaciuto!

Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
40 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 500 g petto di pollo a fettine
  • 125 g yogurt bianco
  • ½ limoni per il succo
  • pangrattato q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Petto di pollo impanato allo yogurt

Petto di pollo impanato allo yogurt - Step 1

Cominciamo salando le fettine di petto di pollo.

Petto di pollo impanato allo yogurt - Step 2

In una ciotola mescoliamo lo yogurt con il succo di mezzo limone.

Petto di pollo impanato allo yogurt - Step 3

Mettiamo il petto di pollo nello yogurt e lasciamo insaporire per qualche minuto.

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Petto di pollo impanato allo yogurt - Step 4

Passiamo le fettine nel pangrattato, impanandole bene.

Petto di pollo impanato allo yogurt - Step 5

Mettiamole nella teglia ricoperta di carta forno, versiamo sopra un filo d’olio e inforniamo e facciamo cuocere in forno caldo a 180 °C per 25-30 minuti.

Petto di pollo impanato allo yogurt - Step 6

Ecco pronto il nostro petto di pollo impanato al forno, morbido e succoso!

Petto di pollo impanato allo yogurt - Step 7

Cotolette di pollo allo yogurt: consigli per varianti

Per la marinatura ho usato solo lo yogurt e il succo di limone, ma se vogliamo dare alle nostre cotolette di pollo al forno senza uova un tocco speziato e aromatico, possiamo unire un po’ di curcuma, oppure qualche erba aromatica come il timo o il rosmarino.

Preferiamo il petto di tacchino? Va benissimo: anche in questo caso, usiamo fettine abbastanza sottili e mariniamole prima di infornare. Se invece cercate ispirazione per altre ricette con il pollo, date un’occhiata qui.

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Commenti (22)

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  • p-giovi1962gmail-com

    si possono cuocere nella friggitrice ad aria

    9 Novembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, se preferisci puoi anche cuocerli in friggitrice ad aria 😘

      11 Novembre 2024 Rispondi

  • elisabetta-fullilibero-it

    𝐨𝐭𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞, buonissime

    5 Novembre 2024 Rispondi

  • Antonella

    Adoro questa ricetta la faccio spesso sia con pollo che tacchino. Rimangono belle morbide e gustose😋

    26 Giugno 2024 Rispondi

  • sara-busoliscarlatelli-it

    fatto in friggitrice ad aria, però diviso a bocconcini tipo nuggets: 200 gradi per 12 minuti: spaziali!

    21 Gennaio 2024 Rispondi

  • mariatosca22gmail-com

    Si possono cuocere in friggitrice ad aria? Se si con quale temperatura. Grazieeee

    21 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Maria, puoi cuocerli in friggitrice ad aria a 180°C per circa 20 minuti 😘

      21 Gennaio 2024 Rispondi

  • gagliardo-lisa78gmail-com

    Buonissime e facilissime

    28 Settembre 2023 Rispondi

    • pieraguidatogmail-com

      ciao benedetta si posso cuocere nella friggitrice ha d’aria per quanto minuti

      17 Gennaio 2024 Rispondi

      • Benedetta Rossi

        Ciao Piera, puoi cuocerli in friggitrice ad aria a 180°C per circa 20 minuti 😊

        17 Gennaio 2024 Rispondi

  • forcella-lindagmail-com

    È possibile usare anche lo yogurt greco? Grazie ☺️

    5 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Linda, come sostituzione, lo yogurt greco va bene 😘

      5 Settembre 2023 Rispondi

  • calabresibenedettagmail-com

    si possono cuocere in padella con un filo di olio? questa app è fotonica….e poterti pure scrivere qualche consiglio extra è geniale!

    25 Agosto 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Benedetta, se lo preferisci puoi cuocerle in padella 😘

      25 Agosto 2023 Rispondi

  • nady66live-it

    Si possono cuocere in friggitrice ad aria? Grazie

    14 Giugno 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Nady, se preferisci puoi cuocerle in friggitrice ad aria 😘

      14 Giugno 2023 Rispondi

  • Roberta Fabbri

    Ciao Benedetta mi dici come posso fare per cuocere le cotolette di pollo allo yogurt nella friggitrice d’aria per favore? Grazie mille ☺️

    15 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Roberta, se preferisci, puoi cuocerle in friggitrice ad aria e ridurre i tempi di cottura 😘

      15 Maggio 2023 Rispondi

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