Filetti di petto di pollo all’agro

Con il petto di pollo è possibile realizzare tantissimi secondi piatti o piatti unici gustosi, particolari e allo stesso tempo semplicissimi. Abbinare il petto di pollo alle verdure, crude o cotte, ci permette ad esempio di portare in tavola insalate ricche e secondi piatti con contorno che, con il giusto condimento, sono proprio da leccarsi i baffi. È il caso di questi deliziosi filetti di petto di pollo all’agro, un secondo piatto colorato ed estivo che ho arricchito di gusto con il DolceAgro® Ponti, un condimento delicato e versatile fatto con aceto di vino Ponti e mosti d’uva.

Filetti di petto di pollo all’agro: la ricetta facilissima per un secondo leggero e versatile

Prepareremo insieme un secondo di carne semplice, leggero ma allo stesso tempo molto saporito, e in meno di mezz’ora! Insomma, una soluzione facile e veloce sia per una cena dell’ultimo minuto, sia per la pausa pranzo in ufficio o per uno spuntino al parco. 

Per preparare il nostro petto di pollo all’agro, per prima cosa dovremo grigliare le fettine di petto pollo. Mi raccomando, saliamole non in cottura ma dopo, una volta grigliate: in questo modo asciugheremo meno la carne. Dopodiché taglieremo le fette a striscioline di dimensioni simili.

Ai filetti di petto di pollo abbineremo una fresca insalata fatta con lattughino, pomodorini, ravanelli e carote: un mix di verdure crude molto fresco ed estivo. E per dare croccantezza al piatto, aggiungeremo a decorazione un po’ di mandorle tritate grossolanamente.

Useremo il DolceAgro® Ponti in due momenti: prima per condire a parte l’insalata e poi per insaporire e profumare i nostri filetti di pollo una volta impiattati. A parte un po’ di sale, non avremo bisogno di nessun altro condimento perché il piatto risulterà saporitissimo così.

Qualche consiglio utile

I filetti di petto di pollo all’agro sono un piatto molto versatile e perfetto per quelle giornate estive in cui abbiamo poca voglia e poco tempo di stare ai fornelli. Sono una perfetta soluzione salvacena e hanno anche il vantaggio di poter essere preparati in anticipo e poi venir consumati freddi: saranno ugualmente deliziosi! Il mio consiglio è in questo caso di condirli con il DolceAgro® Ponti solo poco prima di portare in tavola.

Possiamo variare le verdure per l’insalata di accompagnamento come preferiamo in base ai nostri gusti e anche alla stagionalità, e creare tante crudités di verdure fresche e colorate. Se poi vogliamo rendere questo secondo piatto un piatto unico, aggiungiamo dei crostini di pane tostato.

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Allora, che ne dite di preparare insieme i filetti di petto di pollo all’agro? Vedrete, conquisteranno tutti con il loro gusto e il loro profumo. E se li provate, scrivetemi poi nei commenti le vostre impressioni!