Paneangeli
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I bocconcini di pollo allo yogurt al forno sono una ricetta gustosa e leggera ideale che prevede pochi e semplici passaggi. Gli ingredienti sono pochi e facili da reperire: petto di pollo tagliato a bocconcini, yogurt bianco e spezie sono sufficienti a portare in tavola un piatto allegro e saporito che accontenterà i gusti di tutta la famiglia!
Il pollo è insaporito con speciale marinatura a base di yogurt, e dopo la cottura in forno, risulterà morbido e gustoso. Oggi ho scelto di usare paprika dolce e curcuma, ma ovviamente possiamo usare anche altre spezie. Ad esempio zafferano, cipolla e aglio in polvere, zenzero, insomma largo spazio alla fantasia! Variando i condimenti sarà come cucinare una pietanza sempre differente. Ma, se siamo alla ricerca di altre varianti vi suggerisco di provare anche i bocconcini di pollo sabbiosi.
Questa pietanza è perfetta da fare in primavera ed estate e possiamo servirla con una ricca insalata mista. Spero che questa ricetta possa esservi utile, nel caso non dimenticate di lasciarmi un commento con le vostre opinioni!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti *
*+30 minuti di marinatura
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 500 g bocconcini di pollo
- 125 g yogurt bianco al naturale, un vasetto
- 2 g paprika dolce un cucchiaino
- 2 g curcuma un cucchiaino
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- pangrattato q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 porzioni)
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Preparazione
Come fare: Bocconcini di pollo allo yogurt
Mettiamo il pollo tagliato a bocconcini in una terrina capiente e aggiungete lo yogurt, la paprika, la curcuma, un filo d’olio d’oliva, sale e pepe. Mescoliamo per bene tutti gli ingredienti in modo tale da ricoprire interamente il pollo con la marinatura.
Copriamo il pollo con la pellicola per alimenti e mettiamo la ciotola in frigorifero. Facciamo riposare per almeno mezz’ora.
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Trascorso il tempo di riposo, adagiamo i bocconcini di pollo ben distanziati su una placca da forno e cospargiamoli con una manciata di pangrattato. Cuociamo in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti azionando il grill 5 minuti prima di sfornarlo.
Ecco i bocconcini di pollo allo yogurt seriviti in tavola! Vi consiglio di accompagnarli con una ricca insalata mista e tutte le vostre salse preferite.
Cristina
Ricetta ottima! Provato con lo yogurt greco 0% grassi con 700 grammi di pollo e ho avuto bisogno di meno yogurt rispetto alle porzioni indicate.
Purtroppo però non mi si è dorato il pangrattato, ho fatto 2 tentativi separati, sia col grill che senza, ma niente… dove ho sbagliato? Il pollo si è cotto bene e la seconda volta, che ho lasciato il grill in funzione più a lungo, mi si è anche leggermente seccato.
17 Settembre 2020 Rispondi