Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Che ne dite di preparare insieme l’insalata di patate, pollo e zucchine? È una ricetta facile per un piatto completo e nutriente adatto a tutta la famiglia. Richiede giusto una mezz’oretta e ci salva quando vogliamo abbinare cibi leggeri in modo particolare e saporito!
Insalata di patate, pollo e zucchine: ricetta facile e sfiziosa
Preparare questa insalata di pollo con patate e zucchine è un gioco da ragazzi e possiamo personalizzarla in tanti modi, aggiungendo altri ingredienti o condimenti particolari.
Io ho usato le patate bollite tagliate a pezzi, le zucchine grigliate e le fettine di pollo alla griglia, ma si possono usare anche patate al forno, zucchine trifolate, bocconcini di pollo saltati in padella e così via. Sia per le zucchine che per la carne ho usato la griglia nel fornello a gas: una cottura veloce, comoda e senza grassi.
Una volta che tutti gli ingredienti sono cotti, basta tagliare il tutto a pezzetti, condire a piacere e mescolare. Io ho aggiunto solo sale, olio d’oliva e timo, ma possiamo sbizzarrirci con aromi, erbe, salse, succo di limone e così via. Pochi ingredienti, pochi passaggi e la nostra insalata di pollo è pronta da gustare!
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Come servirla
L’insalata di pollo con zucchine e patate è ottima a tutte le temperature, sia con la carne calda appena fatta che fredda di frigo. In effetti, è uno di quei piatti unici freddi perfetti per l’estate o per essere gustati durante la pausa pranzo in ufficio!
Se vogliamo aggiungerle un tocco in più, possiamo condirla con la nostra salsa allo yogurt preferita, che sta benissimo con la carne bianca.
Forza, vediamo subito come preparare questa insalata di pollo e patate e poi fatemi sapere se vi è piaciuta!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
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Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
- 500 g patate bollite
- 2 zucchine
- 2 fette petto di pollo
- sale fino q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- timo q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bistecchiera
Bistecchiera 28×28 cm in alluminio forgiato con rivestimento ceramico antiaderente. Sopporta alte temperature in uso continuo ed è adatta a cotture a gas, induzione e tutti gli altri tipi di piani cottura.
Pinza per alimenti in silicone grigio scuro
Pinza da cucina grigio scuro in silicone alimentare igienico, rinforzata con un’anima in ferro che la rende solida e indeformabile. Ideale per estrarre il cibo da pentole alte e girarlo durante la cottura.
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Preparazione
Come fare: Insalata di patate, pollo e zucchine
Mettiamo a cuocere le patate in acqua bollente. Nel frattempo tagliamo le zucchine a fette e le facciamo grigliare sulla piastra senza aggiungere condimenti.
Grigliamo anche le fettine di petto di pollo.
In alternativa
- Al posto della carne di pollo possiamo usare quella di tacchino.
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Quando le patate sono pronte le puliamo e le tagliamo a pezzi in una ciotola. Tagliamo a pezzetti anche le zucchine e il pollo e aggiungiamoli alla ciotola con le patate.
Condiamo a piacere con sale, olio extravergine di oliva e timo. Mescoliamo e serviamo l’insalata!
Consigli
La stessa ricetta si può preparare con il tacchino al posto del pollo, per un piatto ancora più leggero. Se abbiamo pollo freddo che ci è avanzato da altre ricette è anche un ottimo modo di non sprecarlo!
L’insalata di pollo patate e zucchine si può arricchire anche con altre verdure grigliate o altri ingredienti, l’importante è prediligere cotture che asciughino un pochino i cibi, per evitare che il piatto diventi acquoso.
Conservazione
Il bello di questa insalata di pollo zucchine e patate è che è ottima fredda, quindi se ce ne rimane possiamo conservarla in frigo ben coperta con la pellicola per alimenti per 1-2 giorni.
grazia-magistrelli-1962gmail-com
l’ho preparato per una cena estiva, e stato un piatto gustosissimo e ben aprezzato!
9 Agosto 2024 Rispondi