Maionese allo yogurt

Una salsa cremosa preparata con lo yogurt greco e le uova, senza olio, super leggera e delicata.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
4
Facilità
facile
Pronto in
2 minuti

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La maionese allo yogurt è una salsa di accompagnamento cremosa e delicata, perfetta per accompagnare verdure fresche oppure nuggets di pollo o hamburger fatti in casa.

Come preparare la maionese allo yogurt perfetta

Preparare questa maionese leggera è davvero semplice e veloce: per farla basteranno due uova sode, lo yogurt greco, un pizzico di sale e il succo di limone. Solo quattro ingredienti per ottenere una salsa deliziosa!

Ma come prepariamo la maionese allo yogurt? Ci basterà mettere le uova sode dentro un boccale alto, aggiungere poi lo yogurt greco, un pizzico di sale e infine il succo del limone. Adesso dobbiamo soltanto frullare tutto con il frullatore a immersione, muovendolo lentamente dal basso verso l’alto. In pochissimo tempo avremo la maionese pronta da portare in tavola.

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Al posto del succo di limone se preferiamo possiamo utilizzare la stessa quantità di aceto di mele, la nostra salsina verrà comunque vellutata e buonissima.

Maionese senza olio: qualche consiglio

Lo yogurt greco bianco è un perfetto sostituto dell’olio per realizzare questa salsa, che in questo modo sarà anche molto leggera, perfetta per chi desidera mangiare leggero ma senza rinunciare al gusto.

Per assaporare al meglio questa speciale maionese senza olio il mio consiglio è di tenerla in frigo per qualche ora prima di utilizzarla. In questo modo risulterà ancora più densa e cremosa ma, se non abbiamo tempo, possiamo consumarla al momento senza problemi.

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Possiamo gustare la nostra salsa come si fa con la maionese tradizionale: l’abbinamento classico è con le patatine fritte, ma sta benissimo anche con le insalate, oppure è perfetta per farcire bruschette di tanti tipi.

La mia raccomandazione è quella di consumare la maionese sul momento, oppure di conservarla in frigorifero, in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, per due giorni al massimo. Vediamo adesso insieme come preparare la maionese allo yogurt fatta in casa!

Preparazione
2 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
2 minuti *

*Tempo di cottura delle uova sode: 10 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per porzioni 4 porzioni
  • 2 uova sode
  • 150 g yogurt greco bianco senza lattosio
  • 10 g succo di limone
  • 1 pizzico sale fino

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 porzioni)

in alternativa

  • Se non abbiamo problemi di intolleranza al lattosio utilizziamo lo yogurt greco bianco classico.

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Cuciniamo

Maionese allo yogurt - Step 1

Preparare la maionese allo yogurt è semplicissimo: in un bicchiere alto o boccale aggiungiamo le uova sode.

Maionese allo yogurt - Step 2

Aggiungiamo lo yogurt greco e il sale.

Maionese allo yogurt - Step 3

Versiamo il succo di limone.

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Maionese allo yogurt - Step 4

Frulliamo per formare la maionese, muovendo il frullatore ad immersione delicatamente dal basso verso l’alto.

Maionese allo yogurt - Step 5

Una volta pronta la maionese versiamola in una ciotola e conserviamola in frigorifero per due giorni al massimo.

Maionese allo yogurt - Step 6

Dal gusto delicato, la maionese allo yogurt è perfetta come salsa di accompagnamento originale e leggera.

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