Pollo croccante: 7 ricette facili e veloci per secondi sfiziosi

Il pollo croccante è irresistibile e si presta a essere preparato in tanti modi diversi. Possiamo portare in tavola secondi sempre diversi in base all’ispirazione: fritto, al forno o in friggitrice ad aria. Cambia il metodo di cottura del pollo ma non il risultato croccante! Prepariamo piatti perfetti per i pranzi in famiglia, le cene tra amici o un aperitivo caldo.

Quando vogliamo qualcosa di rapido e sfizioso, puntiamo sul finger food. Con i bocconcini di pollo croccanti usiamo i cornflakes per una panatura dorata, perfetta da intingere in salse come maionese, ketchup, salsa allo yogurt o barbecue. I nuggets di pollo uniscono petto di pollo e formaggio in crocchette allegre che ricordano quelle dei fast food. Si accompagnano benissimo a un contorno di patatine o a un’insalata fresca.

Per restare leggeri ma senza rinunciare alla crosticina, ci sono gli straccetti di pollo in friggitrice ad aria. Pangrattato, aglio, prezzemolo e rosmarino li rendono saporiti e profumati.

Nel forno prepariamo il petto di pollo impanato allo yogurt: la marinatura veloce in yogurt bianco e limone mantiene la carne morbida e succosa, senza usare le uova. Le alette di pollo croccanti al forno hanno una panatura di pangrattato, scorza di limone e prezzemolo che le rende dorate fuori e tenere dentro.

Il pollo fritto ispirato a quello americano è facile da preparare: cosce e alette passano in pastella con un mix di spezie come paprika affumicata, peperoncino, aglio e cipolla in polvere. In questo modo portiamo in casa un grande classico delle ricette con il pollo, con una bella crosticina croccante fatta in casa.

Lasciamoci ispirare da queste 7 idee di pollo croccante e scegliamo ogni volta il taglio di carne, la panatura e la cottura che preferiamo, dal forno alla friggitrice ad aria fino alla classica frittura.