Insalata di finocchi: 4 idee facili e veloci

I finocchi sono tra gli ortaggi invernali più versatili, perfetti per preparare sfiziosi contorni. Come l’insalata di finocchi, che si può interpretare in tanti modi diversi. Perché i finocchi si abbinano egregiamente a numerosi altri ingredienti, e il risultato è sempre un piatto saporito e al contempo fresco e leggero. L’ideale per accompagnare secondi di carne o di pesce.

Insalata di finocchi in 4 versioni: un contorno fresco e leggero per ogni occasione

Abbinando ai finocchi altra verdura oppure della frutta, e aggiungendo qualche altro ingrediente, ho pensato a 4 idee facilissime di insalata di finocchi. Buone, colorate e che si preparano in un lampo!

Se abbiamo in programma un pranzo o una cena in famiglia o con amici e siamo a corto di contorni, queste insalate miste sono la soluzione. Possiamo prepararne una, due o anche tutte e quattro, visto che occorrono pochi minuti per ciascuna.

Con quattro finocchi, un’arancia, una mela, una melagrana, due kiwi e poco altro ho preparato 4 insalate una più buona dell’altra: Finocchi, arance e olive nere; Finocchi, mele e noci; Finocchi, carote e melograno e infine Finocchi, kiwi e semi.

Secondo me sono insalate miste perfette anche per le tavole natalizie, nelle quali di solito abbondano piatti ricchi ed elaborati ai quali è bene abbinare contorni leggeri.

Ma se aggiungiamo ad esempio tonno, formaggio o legumi, diventano piatti unici per una cenetta veloce o da portare in ufficio e gustare in pausa pranzo.

Adesso vediamo insieme come preparare l’insalata di finocchi in queste 4 versioni facilissime. Mi raccomando: provatele e fatemi sapere. Sono anche curiosa di conoscere le vostre idee e versioni, quindi scrivetemele nei commenti!