Frittata di zucchine senza uova

Frittata di zucchine senza uova
Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

Pubblicità

Frittata di Zucchine Senza Uova, facilissima e con pochi ingredienti è perfetta per un pranzo o una cena veloce. Questa frittata è perfetta per chi soffre di allergie o segue uno stile alimentare vegano, sì prepara con farina di ceci, acqua, spezie a piacere e la verdura che più ci piace, io ho utilizzato le zucchine ma andranno benissimo anche degli spinaci ripassati in padella, peperoni, patate a dadini o le erbette che più ci piacciono. È un’ottima idea anche per un aperitivo in casa o una cena con amici, possiamo tagliarla a spicchi o a cubotti e portarla in tavola con qualche salsina di accompagnamento! Vediamo subito insieme come realizzarla!

GUARDA ANCHE: NUGGETS DI CECI

Preparazione
15 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
25 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 200 g farina di ceci
  • 280 ml acqua
  • zucchine circa due medie
  • sale fino a piacere
  • origano a piacere
  • olio extravergine di oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

Pubblicità

Cuciniamo

Frittata di zucchine senza uova - Step 1

Per prima cosa in una padella da 24cm cuociamo le zucchine tagliate a fettine sottili con olio d’oliva, sale e origano (possiamo aggiungere anche della cipolla a piacere). Lasciamole cuocere per circa 10-15 minuti.

Frittata di zucchine senza uova - Step 2

Nel frattempo in una ciotola uniamo la farina di ceci e l’acqua un po’ alla volta continuando a mescolare.

Frittata di zucchine senza uova - Step 3

Aggiungiamo anche l’olio d’oliva e il sale, mescoliamo bene con una forchetta.

Pubblicità

Frittata di zucchine senza uova - Step 4

Riprendiamo le zucchine e versiamo il composto di farina di ceci e acqua.

Frittata di zucchine senza uova - Step 5

Cuociamo 10 minuti con il coperchio e quando in superficie il composto sì sarà ben asciugato rigiriamo la frittata con l’aiuto di un piatto, lasciamo cuocere per altri 5-6 minuti.

Frittata di zucchine senza uova - Step 6

La nostra frittata di zucchine senza uova è pronta! È buonissima sia calda che fredda!

Frittata di zucchine senza uova - Step 7

Pubblicità

Pubblicità

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Frittata di zucchine senza uova

Torna su