Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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La girandola di sfoglia al camembert è un antipasto scenografico e semplicissimo da preparare, richiede solo due ingredienti e possiamo personalizzarlo con erbette e spezie a piacere. Si presta alla perfezione per occasioni speciale, come il Natale o il Capodanno, e ci farà fare un figurone!
Girandola di sfoglia al camembert: la ricetta facile e veloce
In questa ricetta il protagonista assoluto è il Camembert, un formaggio francese molto saporito, che con la cottura in forno diventa cremoso e filante, perfetto per un intingolo diverso dai soliti e alternativo alla classica fonduta.
La preparazione del camembert con pasta sfoglia è alla portata di chiunque e non richiede accessori o manualità particolari. Si tratta semplicemente di due dischi di pasta sfoglia già pronta con al centro un camembert intero. Prima di infornare decidiamo se e come decorarlo, noi per ottenere l’effetto girandola di sfoglia abbiamo tagliato i bordi a strisce e poi li abbiamo attorcigliati per ottenere i “petali”. Pennelliamo la superficie con uovo sbattuto, completiamo con origano e pepe a piacere e cuociamo in forno per mezz’oretta o fino a doratura.
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Come servirla
Questa versione del camembert al forno con pasta sfoglia è pensata per essere portata intera al centro del tavolo e condivisa. Limitiamoci a rimuovere la sommità di sfoglia sopra il formaggio e gustiamola calda o appena tiepida, quando il formaggio fuso è irresistibile.
Sta benissimo nelle occasioni speciali, dai pranzi della domenica ai menù delle feste, e si integra benissimo anche in un menù vegetariano. Rispetto al formaggio in crosta, tra l’altro, si presta meglio anche per buffet e aperitivi, perché i torciglioni si mangiano con le mani!
Curiosi di assaggiare questa ricetta? Mettiamoci all’opera!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 30 minuti
- Tempo totale
- 40 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 2 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 1 forma camembert
- 1 uova
- origano q.b.
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Pennello in silicone 26cm grigio chiaro
Pennello da cucina grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Utile per ungere teglie e stampi, spennellare e laccare i cibi, bagnare pan di Spagna e paste biscotto.
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Preparazione
Come fare: Girandola di sfoglia al camembert
Stendiamo il primo rotolo di pasta sfoglia circolare tenendola nella carta forno in dotazione e mettiamo al centro il camembert.
Copriamo con il secondo rotolo di sfoglia e facciamola aderire per bene, sigillando i bordi in modo che il formaggio non esca in cottura.
Sbattiamo un uovo con un pizzico di sale.
Spennelliamo tutta la superficie della sfoglia con l’uovo sbattuto.
Cospargiamo con origano e pepe.
Incidiamo i bordi della sfoglia, realizzando delle strisce larghe circa 2 cm che partono dalla base del formaggio fino al bordo esterno.
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Attorcigliamo ogni striscia su sé stessa per creare un effetto ondulato.
Trasferiamo il tutto, carta forno compresa, su una teglia o sulla placca del forno e spennelliamo i torciglioni con altro uovo sbattuto.
Distribuiamo un po’ di origano anche sui torciglioni.
Inforniamo in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti o finché la sfoglia risulterà ben dorata.
Una volta pronta, lasciamo riposare qualche minuto, poi con un coltellino eliminiamo la “calotta” di sfoglia sopra il camembert.
Serviamo la girandola di sfoglia al camembert calda mettendola al centro del tavolo, così ognuno potrà intingere i torciglioni di sfoglia nel formaggio fuso.
Consigli
Possiamo personalizzare la superficie aggiungendo un pizzico di paprika dolce o di curcuma, per dargli un colore caldo, perfetto se vogliamo proporlo a mo’ di sole di sfoglia con camembert.
Per un gusto più deciso e aromatico, qualche ago di rosmarino sopra la sfoglia prima della cottura è perfetto. Se vogliamo variare la ricetta, possiamo usare anche brie o altri formaggi a pasta molle simili.
Abbiamo paura che i torciglioni non bastino? Mettiamo in tavola anche dei grissini di pasta sfoglia!
Conservazione della girandola di sfoglia al camembert
Il camembert in pasta sfoglia dà il meglio gustato al momento, con il formaggio caldo e morbido. Se ce ne rimane, possiamo conservare gli avanzi in frigo, ben coperti con la pellicola per alimenti, e scaldarli poi in friggitrice ad aria o in forno per circa 5 minuti a 180 °C.
IVANA
Buongiorno Benedetta ,quale altro formaggio potrei usare? Grazie!
21 Dicembre 2025 Rispondi