Girasole di pasta sfoglia

Una ricetta facile e veloce per un rustico davvero scenografico, ideale per una cena speciale o per essere servito all’interno di un buffet di festa.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
35 minuti

Pubblicità

Vediamo insieme la ricetta del girasole di pasta sfoglia, un rustico facilissimo e perfetto da preparare per un’occasione speciale.

Girasole di pasta sfoglia: la ricetta per la Pasqua perfetta anche come centrotavola

Il girasole di pasta sfoglia con ricotta e spinaci è una ricetta facile e veloce, ideale per una cena speciale o per un buffet di festa. Si realizza con pochi e semplici ingredienti e il suo aspetto allegro conquisterà tutti i vostri ospiti!

Bastano dei semplici rotoli di pasta sfoglia, quelli che si comprano già pronti al supermercato, della ricotta e degli spinaci e il girasole di sfoglia è pronto per essere realizzato. Seguendo i piccoli consigli che vi darò in questa ricetta, e con un pizzico di manualità, il risultato è assicurato! Date spazio alla vostra fantasia e usate tutti i ripieni che più vi piacciono. Ad esempio formaggio spalmabile e radicchio, ricotta e verdure, o anche del pesto.

Pubblicità

Questa torta salata è senza uova, perfetta quindi anche per chi soffre di allergie o ha deciso di escludere le uova dalla propria dieta. Per una versione completamente vegana possiamo farcire il nostro girasole solo con spinaci ripassati in padella e spezie, sarà buonissimo lo stesso.

Con il ripieno di ricotta e spinaci possiamo realizzare veramente tantissime ricette gustose: usiamolo ad esempio per la farcitura delle crespelle di ceci, un primo piatto perfetto per le feste o il pranzo della domenica.

Consigli per una versione dolce

Con la stessa tecnica possiamo anche divertirci a realizzare una versione dolce con marmellata o crema spalmabile alle nocciole. Ci basterà solo cambiare il ripieno e seguire lo stesso procedimento, poi in superficie possiamo decorare il nostro girasole con zucchero semolato o zuccherini colorati.

Pubblicità

Se vogliamo possiamo anche preparare il nostro girasole di pasta sfoglia in anticipo, cuocerlo e poi ci basterà solo scaldarlo qualche minuto poco prima di portarlo in tavola, sarà buonissimo anche il giorno dopo!

Adesso vediamo subito insieme come prepararlo!

Preparazione
10 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo totale
35 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per porzioni 8 porzioni
  • 2 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 200 g ricotta
  • 200 g spinaci cotti
  • pepe q.b.
  • sale fino q.b.
  • semi di sesamo q.b.
  • latte q.b. per spennellare
  • noce moscata q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)

Pubblicità

Cuciniamo

Girasole di pasta sfoglia - Step 1

In una ciotola versiamo gli spinaci ben sminuzzati e la ricotta ben scolata, mescoliamo bene questi ingredienti. Aggiungiamo anche il sale, il pepe a piacere e la noce moscata. Mescoliamo ancora.

Girasole di pasta sfoglia - Step 2

Srotoliamo uno dei due rotoli di pasta sfoglia direttamente nella teglia da forno. Segniamo il centro della sfoglia con un bicchiere o una ciotola , quindi farciamo con il ripieno di spinaci con l’aiuto di due cucchiai. Farciamo il centro della sfoglia e formiamo un anello di ripieno così come mostrato in foto.

Pubblicità

Girasole di pasta sfoglia - Step 3

Richiudiamo il tutto con il secondo rotolo di sfoglia, quindi pressiamola al centro in corrispondenza del segno fatto in precedenza con una ciotolina. Chiudiamo bene fra loro anche i lembi esterni.

Girasole di pasta sfoglia - Step 4

Tagliamo la sfoglia aiutandoci con un tagliapasta e fermandoci alla cupola centrale; partiamo tagliando dai punti cardinali: quindi ogni sezione formata tagliamola a metà fino ad ottenere un numero di sezioni regolari e speculari.

Girasole di pasta sfoglia - Step 5

Spennelliamo con del latte e decoriamo la parte centrale con dei semi di sesamo. Cuociamo in forno ventilato a 180°C per circa 25 minuti, oppure in forno statico a 190°C per lo stesso tempo.

Ed ecco pronto il nostro bellissimo e appetitoso girasole di pasta sfoglia!

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

4

73 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (12)

Scrivi un commento
  • Rossella

    Buonissimo sia nella versione dolce che salata.
    Le ricette di Benedetta sono sempre una garanzia, impossibile sbagliare!

    18 Aprile 2022 Rispondi

  • Sara

    La foto di Sara

    Mi piace fare le tue ricette, vengono sempre benissimo e sono buonissime. Grazie!!

    18 Aprile 2022 Rispondi

  • Marina

    Ciao Benedetta ti seguo sempre perche mi piaci tu, e le tue ricette sono facili e sempre buonissime !!!!! Per il girasole sopra al centro della torta ci metterei semi di papavero sembrerebbe di più un girasole che dici va bene?
    Grazie per esserci Benedetta la proverò e ti farò sapere
    ??

    18 Maggio 2021 Rispondi

  • Tania

    Ciao benedetta volevo sapere se esiste anche una variante al posto degli spinaci. Grazie

    18 Maggio 2021 Rispondi

  • Ciro Aveta

    Si molto bella da vedere e altrettanto deve essere buona al palato,grazie signora Benedetta x le belle e buone ricette che ci proponi,un abbraccio

    11 Marzo 2021 Rispondi

  • Stefania

    Cara Benedetta,
    Vorrei chiederti se, al posto della ricotta si può usare un altro formaggio come ad esempio mozzarella o scamorza. Oppure quale formaggio è meglio utilizzare..grazie

    14 Dicembre 2020 Rispondi

  • Giuliana Patella

    Bellissima! Ci provero !Grazie

    15 Aprile 2020 Rispondi

  • Laura

    Benedetta ti chiedevo è possibile congelarla? E se sì è meglio cotta o cruda? Grazie mille

    22 Luglio 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Laura ti consiglio di congelarla da cruda 🙂

      23 Luglio 2019 Rispondi

  • Daniela

    Provata ed approvata!
    Bellissima da vedere, semplice da eseguire ed ottima da gustare!
    Grazie per le ricette che proponi!

    8 Luglio 2019 Rispondi

  • Silvia

    bellissima. ci provero ! grazie

    14 Aprile 2019 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Girasole di pasta sfoglia

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Girasole di pasta sfoglia

Torna su