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Ecco la ricetta del liquore al caffè fatto in casa, preparato seguendo un procedimento semplice e utilizzando pochi ingredienti: caffè, zucchero, alcool, cannella e vaniglia. Otterremo un liquore ideale da sorseggiare o da aggiungere a gelato e altri dessert.
Il liquore al caffè, così come la crema di whisky o il liquore di ciliegie, è ottimo da offrire agli ospiti come fine pasto ed è un’ottima idea regalo per le feste o per un compleanno. Basterà conservarlo all’interno di una bella bottiglia, preparare un’elegante etichetta personalizzata e confezionare il regalo come più ci piace. Sono sicura che sarà un dono originale e gradito da amici e parenti!
Con le quantità previste dalla ricetta si ottengono circa 1,5 litri di liquore al caffè. Se doveste preferire un gusto più intenso aumentate la quantità di caffè in polvere.
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Forza, provate anche voi il liquore al caffè e fatemi sapere com’è andata la preparazione. Vi piace così o lo preferite più intenso? Scrivetemi i vostri commenti e mandatemi le foto della vostra produzione!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti *
*+2 ore di raffreddamento
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Ingredienti
- 1 l acqua
- 100 g caffè in polvere
- 500 g zucchero
- cannella 1 stecca
- vaniglia 1 stecca
- 500 ml Alcool buongusto 95°
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 3 bottiglie)
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Preparazione
Come fare: Liquore al caffè
In una pentola versiamo il caffè in polvere, la stecca di cannella e quella di vaniglia, il litro d’acqua e mescoliamo bene. Portiamo sul fuoco e facciamo bollire il caffè due o tre volte, stando attenti a regolare la fiamma e a mescolare ogni tanto. Quindi spegniamo il fuoco e lasciamo riposare per 10 minuti.
Prendiamo un colino e un panno di cotone per filtrare il composto in un’altra pentola. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo. Portiamo di nuovo sul fuoco e facciamo bollire per 5 minuti circa.
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Spegniamo e lasciamo raffreddare completamente.
A questo punto possiamo aggiungere ½ litro di alcool. Mescoliamo bene.
Non ci resta che imbottigliare il nostro liquore al caffè!
Ricorda che
- Prima di consumare il liquore al caffè aspettiamo almeno un mese.
Ladvie Kthupi
Grazie mille Benedetta e lo sto preparando adesso, solo che ho messo doppia ingredienti, voglio regalare anche le mie amiche, alla prossima e ancora grazie.
6 Dicembre 2023 Rispondi