Paneangeli
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Mousse alle fragole, spumosa e facilissima. Si prepara in poco tempo, è perfetta come dolce al cucchiaio ma anche per farcire pan di spagna e torte golose.
È senza uova; si prepara solo con fragole frullate, panna e mascarpone. Io ho aggiunto anche un po’ di colorante rosso per avere un colore più vivace, ma è facoltativo e non altera il sapore.
Questa mousse è perfetta per la stagione delle fragole e per fare dei dessert freschi ma allo stesso tempo veloci. Possiamo anche solo portarla a tavola in bicchierini di vetro e accompagnarla con qualche biscotto o lingue di gatto fatte in casa.
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È perfetta anche da preparare in anticipo, il giorno prima, e conservare in frigo fino al momento di portarla in tavola. Vediamo subito insieme come realizzarla!
GUARDA ANCHE: TIRAMISÙ CON MOUSSE ALLE FRAGOLE
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
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- Tempo totale
- 10 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 400 ml panna vegetale zuccherata
- 250 g mascarpone
- 350 g fragole
- colorante rosso facoltativo
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
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Preparazione
Come fare: Mousse alle fragole
Mettiamo le fragole in un frullatore e realizziamo una purea. In una ciotola capiente montiamo la panna con il mascarpone: dobbiamo ottenere un composto montato a neve ben ferma.
Uniamo anche la purea di fragole e continuiamo a montare. Io ho aggiunto una punta di colorante rosso per rendere il rosa più acceso, ma è facoltativo. Mescoliamo bene e la mousse è pronta!
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Martina
Ciao Benedetta i mousse alle fragole sono buonissimi e dolcissimi sei stata bravissima a fare tutti questi dolci e torte salate ? ciao benedetta
22 Maggio 2021 Rispondi