Il Plumcake al triplo cioccolato è un dolce facile e goloso che si prepara con ingredienti semplici. L’ho chiamato al triplo cioccolato perché al suo interno ci sono cioccolato fondente, cacao amaro e cacao zuccherato… una vera delizia che conquisterà i più golosi e gli amanti del cioccolato! Questo dolce è perfetto per la prima colazione o per la merenda ma anche come snack per spezzare la nostra fame. È super goloso e sofficissimo ma allo stesso tempo ha un sapore delicato. Una volta pronto possiamo conservarlo in dispensa ben chiuso e rimarrà buono e morbido per 4 o 5 giorni. Vediamo subito come realizzarlo!
INGREDIENTI
- 3 uova
- 125 g di Yogurt alla vaniglia
- 150 g di zucchero
- 100 ml litro di Olio di semi di girasole per friggere
- 350-400 g di farina
- un cucchiaio di cacao amaro
- 30 g di cioccolato fondente fuso
- un cucchiaio di cacao zuccherato
- una bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa rompiamo le uova in una ciotola. Iniziamo a mescolare con una forchetta.
- Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare.
- Aggiungiamo anche lo yogurt e l'olio di semi. Mescoliamo bene con la forchetta.
- A questo punto uniamo la farina e mescoliamo fino a ottenere un impasto abbastanza sodo. Se occorre possiamo aggiungere un po' più di farina. Infine uniamo anche il lievito.
- Dividiamo il nostro impasto in tre parti più o meno uguali.
- Uniamo il cioccolato fondente fuso e il cacao amaro in una ciotola. Mescoliamo bene così da ottenere un marrone abbastanza scuro.
- Uniamo, nella seconda ciotola, il cacao zuccherato, fino a ottenere un marrone più chiaro.
- La terza parte lasciamola bianca, senza aggiungere nulla.
- Prendiamo uno stampo da plumcake oliato e infarinato e iniziamo ad inserire il primo colore: il marrone scuro.
- Aggiungiamo allora il marrone più chiaro: sarà la parte centrale.
- Uniamo infine la parte chiara. Cuociamo il nostro plumcake a 170° in forno ventilato per 35-40 minuti oppure in forno statico a 180° per 35-40 minuti. Una volta pronto lasciamolo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.
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Ciao Benedetta
Per dare colore alla parte centrale si potrebbe usare un po’ di caffè perché non uso il cacao zuccherato quindi vorrei evitare di comprarlo solo per questa ricetta.
Grazie.
Elena
Ciao Elena, sì va bene 😊
Ciao Benedetta, al posto dello yogurt a vaniglia posso usare quello bianco? Grazie!
Buonasera… Ho preparato questa ricetta per il mio compleanno apportando delle modofiche: ho aggiunto il cioccolato al latte nello strato chiaro e il cioccolato bianco in quello più chiaro… È venuta buona ma un po’asciutta.
E’ bellissima Federica! Sei stata bravissima 🙂
Grazie… La prossima volta proverò a mettere meno farina e vedere se viene un po’più morbida…
Ciao Benedetta! Buono il plumcake.. peccato che ho avuto delle difficoltà in cottura.. non si è cotto benissimo. Non capisco dove posso aver sbagliato 🤔🤔 ..tu che dici? Grazie
Mi si sono mescolati in colori 🙁
Cosa ho sbagliato?
Grazie,
Chiara
Ciao Benedetta potrei sapere la dimensione dello stampo adatta a queste dosi? E se avessi uno stampo più piccolo come mi regolo con le dosi? Grazie mille …
Buongiorno, ho solo farina manitoba potrebbe andare bene? Uso la stessa quantitá? Grazie1000
Ciao Nicoletta, sì va bene 🙂
Ciao Barbara, ma se volessi evitare di mettere lo yogurt, come potrei fare?
Ciao Federica, puoi sostituire lo yogurt con la panna fresca 🙂
anche olio di semi di mais?
Ciao Francesca, sì va bene 🙂
Ciao al posto dell’olio, posso usare il burro?
Ciao Ale, sì va bene 🙂
Ciao Benedetta, non mi è chiara solo una cosa: l’olio di girasole per friggere tipo Friol o è un errore di battitura? Grazie mille
Ciao Fabio olio di semi di girasole 🙂