Il Plumcake al triplo cioccolato è un dolce facile e goloso che si prepara con ingredienti semplici. L’ho chiamato al triplo cioccolato perchè all’interno ci sono: cioccolato fondente, cacao amaro e cacao zuccherato. Questo dolce è perfetto per la prima colazione o merenda ma anche come snack per spezzare la nostra fame. È super goloso e sofficissimo ma allo stesso tempo dal sapore delicato. Una volta pronto possiamo conservarlo in dispensa ben chiuso per 4-5 giorni, rimarrà morbidissimo. Vediamo subito come realizzarlo!
INGREDIENTI
- 3 uova
- 125 g di Yogurt alla vaniglia
- 150 g di zucchero
- 100 ml litro di Olio di semi di girasole per friggere
- 350-400 g di farina
- un cucchiaio di cacao amaro
- 30 g di cioccolato fondente fuso
- un cucchiaio di cacao zuccherato
- una bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa in una ciotola rompiamo le uova. Iniziamo a mescolare con una forchetta.
- Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare.
- Aggiungiamo anche lo yogurt e l'olio di semi. Mescoliamo bene con la forchetta.
- A questo punto uniamo la farina, dobbiamo ottenere un impasto abbastanza sodo, se occorre potete mettere un po' più di farina. Infine uniamo anche il lievito.
- Dividiamo il nostro impasto in tre parti, circa uguali.
- In una uniamo il cioccolato fondente fuso e il cacao amaro. Mescoliamo bene così da ottenere un marrone abbastanza scuro.
- In un'altra parte uniamo il cacao zuccherato, otterremo un marrone più chiaro.
- La terza metà lasciamola bianca, senza aggiungere nulla.
- Prendiamo uno stampo da plumcake oliato e infarinato e iniziamo ad inserire il primo colore: il marrone scuro.
- Aggiungiamo allora il marrone più chiara, sarà la parte centrale.
- Uniamo infine la parte chiara. Cuociamo il nostro plumcake a 170° in forno ventilato per 35-40 minuti, forno statico a 180° per 35-40 minuti. Una volta pronto lasciamolo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.
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Ciao Benedetta, al posto dello yogurt a vaniglia posso usare quello bianco? Grazie!
Buonasera… Ho preparato questa ricetta per il mio compleanno apportando delle modofiche: ho aggiunto il cioccolato al latte nello strato chiaro e il cioccolato bianco in quello più chiaro… È venuta buona ma un po’asciutta.
E’ bellissima Federica! Sei stata bravissima 🙂
Grazie… La prossima volta proverò a mettere meno farina e vedere se viene un po’più morbida…
Ciao Benedetta! Buono il plumcake.. peccato che ho avuto delle difficoltà in cottura.. non si è cotto benissimo. Non capisco dove posso aver sbagliato 🤔🤔 ..tu che dici? Grazie
Mi si sono mescolati in colori 🙁
Cosa ho sbagliato?
Grazie,
Chiara
Ciao Benedetta potrei sapere la dimensione dello stampo adatta a queste dosi? E se avessi uno stampo più piccolo come mi regolo con le dosi? Grazie mille …
Buongiorno, ho solo farina manitoba potrebbe andare bene? Uso la stessa quantitá? Grazie1000
Ciao Nicoletta, sì va bene 🙂
Ciao Barbara, ma se volessi evitare di mettere lo yogurt, come potrei fare?
Ciao Federica, puoi sostituire lo yogurt con la panna fresca 🙂
anche olio di semi di mais?
Ciao Francesca, sì va bene 🙂
Ciao al posto dell’olio, posso usare il burro?
Ciao Ale, sì va bene 🙂
Ciao Benedetta, non mi è chiara solo una cosa: l’olio di girasole per friggere tipo Friol o è un errore di battitura? Grazie mille
Ciao Fabio olio di semi di girasole 🙂