Plumcake cioccolato e pere

Il plumcake cioccolato e pere è un dolce autunnale perfetto per tutte le occasioni. È facilissimo e super gustoso, piacerà a tutti!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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Il plumcake cioccolato e pere è un soffice plumcake perfetto per la colazione o la merenda. Il suo profumo ricorda l’autunno e sono sicura che l’abbinamento cioccolato e pere piacerà a tutti!

È un dolce facilissimo da realizzare, basterà unire tutti gli ingredienti nella ciotola, mischiarli bene e versarli nello stampo da plumcake. Mi raccomando: per rendere questo dolce ancora più gustoso usate delle pere belle mature, che sono più dolci e morbide.

Conserviamo il plumcake cioccolato e pere ben chiuso in una bustina di plastica o in un contenitore e si manterrà buono per quattro o cinque giorni! Vediamo subito insieme come realizzarlo!

Preparazione
10 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo totale
45 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • 3 uova
  • 130 g zucchero
  • 20 g cacao amaro
  • 80 ml olio di semi di girasole
  • 300 g farina
  • 125 ml yogurt alla stracciatella o bianco dolce
  • 2 pere mature
  • 16 g lievito per dolci

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Cuciniamo

Plumcake cioccolato e pere - Step 1

Per prima cosa, in una ciotola rompiamo le uova e mescoliamole bene con lo zucchero. Io ho usato una forchetta ma va benissimo anche il frullino.

Plumcake cioccolato e pere - Step 2

Uniamo anche il cacao e l’olio di semi. Continuiamo a mescolare.

Plumcake cioccolato e pere - Step 3

Aggiungiamo a questo punto lo yogurt: io ho usato quello al gusto stracciatella, ma va benissimo anche il classico yogurt bianco.

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Plumcake cioccolato e pere - Step 4

Infine uniamo la farina e la bustina di lievito per dolci.

Plumcake cioccolato e pere - Step 5

Oliamo e infariniamo bene uno stampo da 27 cm per plumcake. Versiamo il nostro impasto e livelliamo la superficie.

Plumcake cioccolato e pere - Step 6

Aggiungiamo le pere tagliate a pezzetti irregolari. Copriamo bene tutta la superficie. Cuociamo in forno ventilato a 170 gradi per 35-40 minuti oppure in forno statico a 180 gradi per 35-40 minuti.

Una volta pronto, lasciamolo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.

Plumcake cioccolato e pere - Step 7

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Commenti (33)

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  • Michela menghini

    Ciao Benedetta, le pere posso anche metterle nell’impasto e non sopra? le taglierei ancora più piccole perché non amo la consistenza…
    Grazie

    13 Dicembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Michela, se preferisci puoi mettere le pere nell’impasto ?

      13 Dicembre 2021 Rispondi

  • Paola

    Buon giorno innanzitutto complimenti per le ricette per me sono sempre fonte di ispirazione
    Le volevo
    Chiedere come posso sostituire l’olio con il burro nei dolci lo preferisco
    Grazie mille e buon llavoro

    6 Settembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Paola, sostituisci l’olio con 100 grammi di burro ?

      6 Settembre 2021 Rispondi

  • Erica

    Ciao Benedetta, ma quanto è la quantità dello yogurt? Un barattolino?

    1 Agosto 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Erica, un barattolino di yogurt da 125 grammi ?

      2 Agosto 2021 Rispondi

  • Lucia

    Posso usare la ricotta anziché lo yogurt???

    15 Marzo 2021 Rispondi

  • Fabrizia

    Non ho lo stampo da plumcake, per queste dosi quale altra teglia rotonda posso utilizzare? Grazie

    9 Marzo 2021 Rispondi

  • Simona

    Ciao Benedetta, se lo voglio fare bianco come faccio? Grazie

    11 Novembre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Simona, sostituisci i due cucchiai di cacao con la farina ?

      12 Novembre 2020 Rispondi

  • Michela

    CIAO! Si possono aggiungere gocce di cioccolato?

    10 Ottobre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Michela, sì certo puoi aggiungerle 🙂

      13 Ottobre 2020 Rispondi

  • Elvira

    Ciao Benedetta, se non si ha lo Yogurt lo possiamo sostituire con il latte oppure con cosa?

    7 Aprile 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Elvira, puoi sostituire lo yogurt con la panna fresca 🙂

      8 Aprile 2020 Rispondi

  • Lorena

    La foto di Lorena

    Ottimo!

    23 Marzo 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Lorena, bravissima!

      23 Marzo 2020 Rispondi

  • Gloria Arrieta

    Ciao Benedetta, mi piacciono molte le tue ricette, io sono colombiana, con marito italiano, ci siamo trasferiti in Colombia, e guardo speso il tuo sito. Ho pensato anche di aprire un’ attivitá di pasticceria fatta in casa ispirata dalle tue ricette. Ti ringrazio veramente tanto. Purtroppo, Amazon non arriva qui per acquistare i tuoi libri.
    Abbracci da Barranquilla Colombia,

    Gloria Arrieta

    14 Febbraio 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Gloria, grazie per il tuo affetto 🙂 Ti faccio tanti auguri 🙂

      17 Febbraio 2020 Rispondi

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