Plumcake allo yogurt di Benedetta

Il classico dolce da colazione, soffice e profumato, ideale per cominciare la giornata con un pieno di energia e buonumore.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

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Credetemi, se per colazione mangiamo una fetta di plumcake allo yogurt, non ci sono dubbi: la giornata comincerà benissimo e noi saremo pieni di energie e di buon umore. Per realizzare questa ricetta facile e veloce ci occorreranno solo ciotola e fruste elettriche per preparare l’impasto, e uno stampo per plumcake (io ne ho usato uno da 30 x 10 centimetri) per cuocere il nostro dolce.

Ricetta plumcake allo yogurt: il dolce ideale per la colazione

Ci sono tantissime ricette di plumcake, e io questa volta l’ho preparato con una ricetta base che uso moltissimo per realizzare tantissime dolci: il mio impasto allo yogurt. Questa preparazione mi permette di ottenere dolci morbidissimi che accontentano tutti. Io uso lo yogurt bianco, che dà al dolce un sapore delicato ed equilibrato, ma possiamo scegliere il gusto che ci piace di più. Per esempio, se vogliamo dare un retrogusto di limone al nostro dolce ci basterà usare lo yogurt al limone, oppure seguire la ricetta del plumcake al limone. Se invece vogliamo che si senta il sapore della banana, usiamo quello alla banana oppure diamo uno sguardo alla ricetta del plumcake yogurt e banana.

plumcake allo yogurt

Quando servirlo

Il plumcake yogurt è un classico dolce da colazione, ma niente ci vieta di prepararlo per gustarlo a merenda o all’ora del tè. Possiamo accompagnare una fetta di plumcake con una tazza di caffè, una spremuta, oppure tuffarlo nel latte caldo, in ogni caso sarà una delizia!

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Perfetto anche per una merenda fatta in casa, il nostro plumcake si conserva bene per qualche giorno e possiamo incartarlo e mangiarlo fuori casa. Se ci va, si può portare in tavola anche come coccola da fine pasto, perché è un dolce che davvero si adatta a ogni occasione, soprattutto se lo farciamo in modi golosi, ad esempio con un po’ di crema pasticcera o al mascarpone, oppure della crema di nocciole.

Vi è venuta voglia di plumcake soffice allo yogurt? C’è solo una cosa da fare, allora: prepariamolo insieme e poi fatemi sapere nei commenti se vi è piaciuto!

Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 3 uova
  • 300 g farina 00
  • 180 g zucchero
  • 250 g yogurt bianco
  • 130 ml olio di semi di girasole
  • 16 g lievito per dolci

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Plumcake allo yogurt di Benedetta

Plumcake allo yogurt di Benedetta - Step 1

Cominciamo a preparare il nostro plumcake allo yogurt frullando le uova e lo zucchero.

Plumcake allo yogurt di Benedetta - Step 2

Aggiungiamo lo yogurt e poi l’olio, e mescoliamo per ottenere un composto omogeneo.

Plumcake allo yogurt di Benedetta - Step 3

Tenendo le fruste a bassa velocità, incorporiamo la farina un po’ alla volta.

Plumcake allo yogurt di Benedetta - Step 4

Aggiungiamo il lievito per dolci e mescoliamo.

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Plumcake allo yogurt di Benedetta - Step 5

Imburriamo e infariniamo lo stampo da plumcake 30 x 10 cm e versiamoci dentro l’impasto.

Plumcake allo yogurt di Benedetta - Step 6

Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per circa 45 minuti, o in forno statico a 180 °C per lo stesso tempo.

Plumcake allo yogurt di Benedetta - Step 7

Lasciamo intiepidire e poi sformiamo il nostro delizioso plumcake allo yogurt per gustarlo in tutta la sua soffice bontà!

Plumcake allo yogurt di Benedetta - Step 8

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Commenti (12)

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  • Manuela

    L’ho fatto ieri con la variante dello yogurt all’albicocca, buonissimo e super morbido

    25 Settembre 2022 Rispondi

  • Cristina

    Molto buono questo plumcake! Lo yogurt gli conferisce una finezza e una morbidezza speciale.

    29 Agosto 2022 Rispondi

  • Sara

    La foto di Sara

    Semplice ma buonissimo, i miei cuccioli sono stati felicissimi …. abbiamo fatto il plumcake a 6 mani 💖💙

    6 Giugno 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Siete stati bravissimi! Un abbraccio a tutti ❤️

      7 Giugno 2022 Rispondi

  • Ester

    La foto di Ester

    L ho preparato oggi per colazione, con l aggiunta di frutti rossi, prima infarinati. Risultato straordinario, umido, dolce, gustoso. Grande Benedetta!

    16 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Grande tu, Ester! ❤️

      16 Maggio 2022 Rispondi

  • IMMACOLATA

    Si possono aggiungere le gocce di cioccolato a questa ricetta?

    10 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Certamente, Immacolata, con le gocce di cioccolata sarà ancora più goloso 👍

      10 Maggio 2022 Rispondi

  • Cristina

    La foto di Cristina

    Preparato oggi pomeriggio.. pronto per la colazione di domani mattina ??

    24 Aprile 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Che bello! Bravissima, Cristina ❤️

      25 Aprile 2022 Rispondi

  • Gisella

    La foto di Gisella

    Fatto in casa per noi !!
    È favoloso , una ricetta facilissima e buonissima

    2 Aprile 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sei bravissima, Gisella ❤️

      2 Aprile 2022 Rispondi

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