Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Abbiamo voglia di qualcosa di dolce ma siamo un po’ stufi delle solite torte fatte in casa? Proviamo a preparare insieme le sfiziosissime frittelle allo yogurt, facilissime e da gustare ancora calde! Possono anche essere dolcetti di Carnevale, da condividere con i nostri ospiti a fine pranzo o servire a una festicciola in maschera.
Frittelle allo yogurt: dolcetto di Carnevale facile e sfizioso
Queste frittelle dolci si preparano con un impasto allo yogurt classico e molto facile da realizzare con ingredienti che abbiamo sempre in dispensa. Per renderle ancora più buone e profumate, io ho aggiunto una fialetta di aroma limone e la buccia di un limone grattugiata: fanno davvero un salto di qualità.
Le frittelle allo yogurt sono così buone che una tira l’altra. Dopo averle fritte, io aggiungo una spolverata di zucchero a velo setacciato sopra, ma si possono mangiare anche senza niente: sono comunque ottime.
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Se siamo proprio in vena di golosità, gustiamole con un velo di crema di nocciole… saranno irresistibili!
Possiamo servirle a un buffet di Carnevale, oppure gustare con il caffè alla fine di un pranzo o una cena: in ogni occasione queste frittelline dolci diventano una coccola deliziosa e originale.
Che ne dite di prepararle insieme? E se vi va, potete dare un’occhiata a quest’altra ricetta di frittelline allo yogurt, altrettanto deliziosa. Mi raccomando: vi aspetto nei commenti per sapere come vi sono venute!
- Preparazione
- 20 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 20 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
PER LE FRITTELLE ALLO YOGURT
- 3 uova
- 300 g farina 00
- 180 g zucchero
- 250 g yogurt bianco
- 130 ml olio di semi di girasole
- 16 g lievito per dolci
- 1 limoni la scorza grattugiata
- 1 fialetta aroma limone
- olio per friggere
PER DECORARE
- zucchero a velo q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 30 frittelle)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Tegame 28cm con coperchio
Tegame da 28 cm di diametro, in alluminio forgiato 100% riciclabile con rivestimento ceramico antiaderente. Adatto a vari tipi di cotture, può essere usato su piani cottura a induzione o fornelli a gas.
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Preparazione
Come fare: Frittelle allo yogurt
Rompiamo in una ciotola le uova e mescoliamole con lo zucchero.
Uniamo lo yogurt bianco e poi l’olio e amalgamiamo bene tutti gli ingredienti.
Senza smettere di mescolare, aggiungiamo la farina un po’ alla volta e, mantenendo le fruste elettriche a una velocità bassa, il lievito per dolci.
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Aggiungiamo la scorza di limone grattugiata e una fialetta di aroma al limone, poi mescoliamo.
Scaldiamo l’olio in una pentola e quando è ben caldo tuffiamoci le nostre frittelle, usando due cucchiaini per dar loro la forma. Friggiamole fino a che non diventano dorate, girandole di tanto in tanto. Una volta pronte, scoliamole sulla carta assorbente.
Lasciamole intiepidire leggermente e poi decoriamole con zucchero a velo. Ecco pronte le nostre deliziose frittelle allo yogurt!
Luana
Ciao Benedetta ieri ho fatto le frittelle allo yogurt ma non so perché hanno assorbito tantissimo olio ho sbagliato qualcosa? L’olio mi pareva caldo ho fatto la prova con lo stuzzicadenti 😌 grazieee
24 Febbraio 2025 Rispondi