Frittelle di mele senza uova

State pensando a un dessert a base di frutta, facile e veloce, che sia perfetto per rallegrare un pomeriggio autunnale in famiglia o con gli amici? Ecco la ricetta giusta che vi propongo oggi: frittelle di mele senza uova! Dolci e succose fette di mela, perfettamente tonde e con il buco al centro, avvolte da una cremosa pastella senza uova da tuffare in olio bollente e ripassare nello zucchero! 

Il risultato? Calde, dorate e croccanti frittelle di mele, deliziosamente profumate e irresistibilmente golose… una tira l’altra! La coccola perfetta per deliziare il palato e mettere tutti di buon umore!

Frittelle di mele senza uova: una croccante pastella senza uova e un succoso cuore morbido alla mela

La ricetta delle frittelle di mele senza uova è semplicissima e ci regalerà uno squisito dolcetto perfetto proprio per tutti e in particolare modo per chi non mangia le uova. Infatti per realizzarle ho preparato una speciale pastella, dalla consistenza cremosa e delicata, e senza aggiungere le uova, che renderà le nostre frittelle ugualmente super croccanti ma allo stesso tempo più delicate.

Una pastella, quindi, leggera che si prepara velocemente e con pochissimo tempo a base essenzialmente di acqua fredda frizzante mescolata con latte, farina, un po’ di zucchero – per renderla più dolce – e infine lievito per dolci e profumato aroma di vaniglia. Ecco pronta la pastella senza uova, facilissima non credete?

Adesso non dovremo far altro che immergerci le fette di mela – la qualità che preferite – a cui avremo precedentemente tolto il torsolo e cosparso di limone per evitare che anneriscano in attesa di tuffarle nell’olio. La pastella, a contatto con l’olio bollente, si gonfierà e si trasformerà in una croccante copertura dorata che renderà le nostre frittelle di mela senza uova una vera tentazione! 

Frittelle di mele: il dessert giusto per tutte le occasioni

Le frittelle di mele senza uova sono perfette da servire come dessert per un pranzo o una cena con gli amici. Delizieranno di sicuro i nostri ospiti e noi, con un’idea così semplice, originale e diciamo anche la verità, molto economica, faremo un figurone! 

Buonissime da gustare subito appena fritte, ancora calde e fragranti, ripassate nello zucchero semolato, o con una semplice spolverata di zucchero a velo. Oppure provatele anche fredde, accompagnate da un ciuffo di panna montata, della crema pasticcera, una pallina di gelato o del cioccolato fondente fuso.
Ottime anche a merenda con una bella tazza di cioccolata calda o per arricchire le tavole in occasioni speciali, come ad esempio per Carnevale, guarnite con allegre codette colorate. Oppure immaginate il loro sapore con l’aggiunta di aromi come cannella, zenzero e scorza d’arancia… Beh, allora sarà subito Natale perché certi profumi evocano immediatamente aria di festa!

Quindi, se cercate un’idea carina per portare in tavola un dessert alla frutta, ma diverso dal solito, allora mettiamoci subito all’opera e prepariamo insieme queste buonissime frittelle di mele senza uova… e raccontatemi tutti i commenti!

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Se amate i dolcetti alle mele, mi raccomando, provate anche: i ciavattoni romani, i ventaglietti sfogliati di mele, le sfogliatine cuor di mela e la profumatissima torta versata alle mele.