Crêpes dolci: 7 ricette di Benedetta facili e golose

Le crêpes dolci sono una base versatile che ci permette di preparare colazioni, merende e dessert con quello che abbiamo in dispensa. Con pochi ingredienti semplici possiamo ottenere una pastella liscia e pronta da cuocere in padella, preparando un dolce ottimo senza accendere il forno. Poi basta scegliere creme, confetture, frutta o gelato per creare ogni volta un ripieno diverso e su misura per l’occasione.

Partiamo dalle crêpes dolci farcite, che Benedetta prepara con la classica pastella e cuociamo in padella in pochi minuti. Possiamo riempirle con crema alle nocciole, confettura, frutti di bosco, gelato in vaschetta, frutta secca, miele o topping al cioccolato, giocando con consistenze diverse e unendo anche una spolverata di zucchero a velo per completare il piatto.

Un classico intramontabile tra le crêpes dolci sono certamente le crêpes Suzette. Si tratta di un dolce elegante, di origini francesi, arricchito con una profumatissima salsa agli agrumi e cotto flambé: una ricetta adatta anche alle grandi occasioni.

Quando vogliamo un impasto ancora più essenziale prepariamo le crêpes senza uova, perfette per una colazione o una merenda pronta in pochi minuti. Ci bastano latte, farina e zucchero per ottenere una base neutra da farcire con marmellata, crema spalmabile alla nocciola o semplice panna montata.

Con queste idee di crêpes dolci abbiamo sempre una soluzione pronta per usare marmellate, creme e frutta di stagione. Sfogliamo la raccolta delle ricette di crêpes dolci di Benedetta e scegliamo ogni volta la versione che preferiamo, dalla colazione veloce al dessert per una cena raffinata.