Frittelle soffici yogurt e limone

In una ciotola versiamo lo yogurt bianco, il latte, lo zucchero, l’olio di semi. Uniamo anche la scorza grattugiata di un limone e la fialetta Aroma Limone PANEANGELI.

Aggiungiamo la Fecola di Patate PANEANGELI e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Versiamo la farina un po’ alla volta e infine la bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

Mescoliamo tutti gli ingredienti con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Una volta che il nostro impasto è pronto e ben amalgamato, versiamo in una padella abbondante olio e lasciamolo riscaldare bene.

Per capire se ha raggiunto la temperatura giusta, facciamo la prova stecchino. Immergiamo uno stecchino di legno nell’olio: quando inizieranno a formarsi tante bollicine intorno, vorrà dire che la temperatura è perfetta, circa 170 °C.

Iniziamo a friggere le nostre frittelle, dando loro la forma con l’aiuto di due cucchiaini.
Lasciamole cuocere  fino a quando non saranno ben dorate, girandole spesso durante la cottura.

Una volta cotte, scoliamo le frittelle soffici yogurt e limone con l’aiuto di una schiumarola e sistemiamole in un piatto ricoperto con carta assorbente.

Trasferiamole su un piatto da portata e decoriamole con Zucchero al Velo PANEANGELI.