Frittelle soffici yogurt e limone

Prepariamo insieme le frittelle soffici yogurt e limone senza uova, pronte in pochi minuti e perfette per mille occasioni!

Stagione
Inverno
Ingredienti
11
Facilità
facile
Pronto in
8 minuti

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Oggi prepariamo le frittelle soffici yogurt e limone senza uova, ovvero delle frittelle al cucchiaio pronte in pochi minuti.

Non richiedono lievitazione perché si utilizza il Lievito Pane degli Angeli, che le rende gonfie e leggere. Sono inoltre super soffici grazie alla Fecola di Patate Paneangeli e hanno un intenso sapore e profumo di limone grazie alla fialetta Aroma Limone Paneangeli.

Insomma, la ricetta è irresistibile e una frittella tira l’altra! Perfetto per Carnevale e da servire in un buffet, grandi e bambini ameranno questo dolce sfizioso. Vediamo adesso insieme come preparare le frittelle soffici yogurt e limone!


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Preparazione
5 minuti
Cottura
3 minuti
Tempo totale
8 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 10 persone
  • 250 g yogurt bianco
  • 200 ml latte
  • 120 g zucchero
  • 1 limoni la scorza grattugiata
  • 1 fialetta aroma limone Aroma Limone Paneangeli
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 140 g fecola di patate Fecola di Patate Paneangeli
  • 16 g lievito per dolci Lievito Pane degli Angeli
  • 300 g farina 00
  • olio per friggere q.b.
  • zucchero a velo Zucchero al Velo Paneangeli, q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 10 persone)

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Preparazione

Come fare: Frittelle soffici yogurt e limone

In una ciotola versiamo lo yogurt bianco, il latte, lo zucchero, l’olio di semi. Uniamo anche la scorza grattugiata di un limone e la fialetta Aroma Limone PANEANGELI.

Aggiungiamo la Fecola di Patate PANEANGELI e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Versiamo la farina un po’ alla volta e infine la bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

Mescoliamo tutti gli ingredienti con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Una volta che il nostro impasto è pronto e ben amalgamato, versiamo in una padella abbondante olio e lasciamolo riscaldare bene.

Per capire se ha raggiunto la temperatura giusta, facciamo la prova stecchino. Immergiamo uno stecchino di legno nell’olio: quando inizieranno a formarsi tante bollicine intorno, vorrà dire che la temperatura è perfetta, circa 170 °C.

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Iniziamo a friggere le nostre frittelle, dando loro la forma con l’aiuto di due cucchiaini.
Lasciamole cuocere  fino a quando non saranno ben dorate, girandole spesso durante la cottura.

Una volta cotte, scoliamo le frittelle soffici yogurt e limone con l’aiuto di una schiumarola e sistemiamole in un piatto ricoperto con carta assorbente.

 

Frittelle soffici yogurt e limone - Step 6

Trasferiamole su un piatto da portata e decoriamole con Zucchero al Velo PANEANGELI.

Frittelle soffici yogurt e limone - Step 7

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Commenti (75)

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  • Alessia G.

    La foto di Alessia G.

    Buonissime!! Sono leggere e non unte, ottime!! Grazie Benedetta e buon martedì grasso🥳

    13 Febbraio 2024 Rispondi

  • Cinzia

    Buonasera Benedetta, ero scettica nel fare le frittelle senza uova,invece sono soffici e molto buone.Fatto con yogurt al limone.Buona serata

    6 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Cinzia, mi fa tanto piacere che ti siano piaciute 😘

      6 Febbraio 2024 Rispondi

  • grado1962hotmail-it

    Ciao Benedetta seguito ed eseguo le tue ricette con molto interesse… ti volevo chiedere se anche a qst impasto si possono aggiungere le uvette grazie

    29 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì, verranno ancora più golose ❤️

      29 Gennaio 2024 Rispondi

      • grado1962hotmail-it

        Grazie x la tua cortesia e per le tue favolose ricette 😘

        30 Gennaio 2024 Rispondi

  • Fiorella

    Buongiorno Benedetta posso mettere iogurt di soia? Grazie mille e buona giornata 😘

    15 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Fiorella.come sostituzione, lo yogurt di soia, va benissimo 😊

      15 Gennaio 2024 Rispondi

  • michela-boscato88gmail-com

    posso aggiungere l’uvetta?

    27 Febbraio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Certamente Michela, saranno ancora più golose 😊

      28 Febbraio 2023 Rispondi

  • philippe-bechesfr-fr

    vraiment excellent suivie exactement la recette merci benedetta

    22 Febbraio 2023 Rispondi

  • cleliadelia59gmail-com

    ciao benedetta oggi ho provato la tua ciambella bicolore ….buonissima!

    21 Febbraio 2023 Rispondi

  • Gina

    Complimenti Benedetta, tutte le tue ricette che ho realizzato sono ottime 10 e lode

    21 Febbraio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      21 Febbraio 2023 Rispondi

  • Eliana

    Le ho fatte oggi ottime

    19 Febbraio 2023 Rispondi

  • Benedetta Rossi

    Certamente Michela, puoi dare la forma che preferisci 😊

    17 Febbraio 2023 Rispondi

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