Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
4
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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La cioccolata calda è una preparazione molto facile e super golosa da realizzare in casa. Oggi vediamo insieme come prepararla e servirla proprio come al bar! Nelle giornate invernali non c’è momento più bello che sedersi sul divano con una tazza di cioccolata calda fumante o berla e offrirla ad amici e parenti. Per prepararla utilizzeremo pochissimi ingredienti che abbiamo sempre in dispensa come latte, cacao, zucchero e amido di mais. Inoltre, oggi vedremo anche come servirla per accompagnarla con dei biscottini golosi, dalle forme particolari e fatti in casa! Con questa ricetta otterremo una cioccolata calda cremosa e omogenea, da leccarsi i baffi! Vediamo insieme come prepararla!

Potrebbe interessarti anche sapere come preparare la perfetta merenda di Natale oppure dei biscotti per la colazione

Preparazione
15 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
15 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per tazze 5 tazze
  • 500 ml latte vaccino oppure vegetale
  • 60 g amido di mais
  • 100 g zucchero di canna
  • 50 g cacao

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 5 tazze)

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Cuciniamo

PREPARIAMO LA CIOCCOLATA CALDA:

Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 1

In un pentolino a fuoco spento iniziamo unendo l’amido di mais e lo zucchero di canna (potete usare anche lo zucchero bianco nelle stesse dosi). Mescoliamo bene con l’aiuto di una frusta.

Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 2

Aggiungiamo il cacao e mescoliamo bene. Una volta ottenuto un impasto farinoso e ben amalgamato iniziamo ad aggiungere poco alla volta il latte continuando a mescolare. A questo punto accendiamo il fuoco e sempre mescolando cuociamo fino a portare il composto a ebollizione.

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Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 3

In 7-8 minuti si inizierà ad addensare e quando inizia a bollire la nostra cioccolata calda sarà pronta!

Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 4

È il momento di servirla!

CIOCCOLATA CALDA CON CANNELLA E MERINGA:

Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 1

Un’idea speziata è quella di aggiungere del cacao o cannella in polvere in superficie e servirla con una bacca di cannella e una meringhetta!

CIOCCOLATA CALDA CON COPERCHIO DI PASTA FROLLA:

Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 1

Un’altra idea super golosa è preparare della pasta frolla, la vostra ricetta di fiducia e stenderla su un foglio di carta forno. A questo punto prendiamo la tazza che useremo per servire la cioccolata calda e realizziamo con la superficie di quest’ultima dei cerchi. Allarghiamo leggermente i bordi con le mani.

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Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 2

Prendiamo una pallina di pasta frolla e realizziamo il manico del coperchio. Cuociamo i biscotti a 180° per 20 minuti.

Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 3

Versiamo la cioccolata calda nella tazza e chiudiamola con i nostri coperchi di pasta frolla. In questo modo sarà bellissima da servire, rimarrà ben calda e poi quando la mangeremo potremo inzuppare il biscotto nella cioccolata!

CIOCCOLATA CALDA CON PANNA:

Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 1

Per una versione veloce e super golosa, montiamo della panna e con l’aiuto di una sac a poche decoriamo la nostra cioccolata calda! Spolveriamo con un po’ di cacao!

CIOCCOLATA CALDA IN TAZZINE DI PASTA FROLLA:

Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 1

Ecco la versione che mi piace di più! Prendete un po’ di pasta frolla e ritagliate con l’aiuto di un coppa pasta o di una tazza dei cerchi di circa 8cm. Oliate uno stampo per muffin e inserite all’interno ogni cerchio, fatelo aderire bene ai bordi.

Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 2

Con della pasta frolla avanzata realizzate dei piccoli manici. Potete scegliere le dimensioni che preferite.

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Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 3

Unite i manici ai cerchi di frolla, lasciateli uscire dallo stampo. Cuocete le tazzine a 180° per 20-25 minuti, per non far crescere l’interno della tazzina potete aggiungere una pallina di carta stagnola durante la cottura.

Ricetta mix per cioccolata calda e tante idee per servirla - Step 4

Servite le tazzine con la cioccolata calda e un po’ di panna in superficie!

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Commenti (13)

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  • GIGLIOLA MENEGHINI

    Buongiorno Benedetta,
    poso mettere zucchero di canna grezzo o serve solo quello finissimo?
    Gigliola

    28 Gennaio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Gigliola, usa lo zucchero che preferisci ?

      28 Gennaio 2021 Rispondi

  • Nadia

    La foto di Nadia

    Meglio dei famosi preparati! È stata una rivelazione per la semplicità d’esecuzione e per la bontà. Ho utilizzato latte senza lattosio.

    12 Dicembre 2020 Rispondi

  • Monica

    Buongiorno si può usare la fecola di patate al posto dell’ amido di mais?grazie

    21 Ottobre 2020 Rispondi

  • Romina

    Si mi piace tanto la tua ricetta della crostata integrale …la posso fare con farina normale e mele cotte a parte o potrebbe essere un pasticcio? Un abbraccio Benedetta. Romina.

    29 Dicembre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Romina, sì certo 🙂

      2 Gennaio 2020 Rispondi

  • Miriana

    E se volessi farla fondente?

    27 Novembre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Miriana, fai sciogliere al latte anche 100 grammi di cioccolata fondente 🙂

      28 Novembre 2019 Rispondi

  • Maria Elena

    Una favola!

    26 Gennaio 2019 Rispondi

  • PALMA

    Ciao Benedetta, ti (e vi) seguo sempre! Siete meravigliosi unici, ormai esistono svariti tipi di blog e blogger ma la vostra semplicitá , naturalezza e umiltà credo sia unica!complimenti si cuore.
    La mia domanda è: una cioccolata calda con cioccolato al latte? Avendo due bambini ricevo per pasqua molto cioccolato al latte… oltre le varie ricette su come utilizzarlo, mi piacerebbe usarlo proprionper delle belle tazzone di cioccolata calda! Grazie ☺️ ????

    25 Gennaio 2018 Rispondi

  • Daniela

    Ciao Benedetta,
    grande come sempre! bravissima! Hai per caso provato a sostituire il cacao con del cioccolato fondente? se si hai per caso le dosi? 🙂

    21 Gennaio 2018 Rispondi

  • Cristina

    Volevo sapere se il cacao è dolce o amaro? Grazie

    19 Gennaio 2018 Rispondi

    • Chiara di Life & Chiara

      Ciao Cristina, vanno bene entrambi, io ti consiglio quello amaro 🙂

      20 Gennaio 2018 Rispondi

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